ライチ紅茶のゼリー バニラアイス添え

明石　やさしい料理教室です。

いよいよ今日から３月。

春の暖かな日差しが待ち遠しいですね。

夜は寒くてワンコ達もまん丸になってます＾＾

日曜日は娘や愛犬達と

道端のムスカリを探しにお散歩へ。

まだ咲いてなかったですね。

今飾りたい花はムスカリの球根。

またお花屋さんで探してみます^^

さて、

今月のレッスンは鯖の煮付けや春巻き。

特別レッスンでは

ピカタや和風パスタと盛り沢山に作ります。

春巻きやピカタは過去メニューですが

食材との組み合わせを変え

レシピを手直ししているところ。

そうしていると

新しいアイデアが浮かんだり

生徒さんのお陰で私はいつも刺激をもらって

成長させてもらってます。

そして昨日は春巻きレッスンの

デザートを試作。

以前の開催では杏仁豆腐を作りましたが

今回はこちらに。

ライチ紅茶のゼリー　バニラアイス添え

中国紅茶のライチ紅茶をゼリーに。

ゼリーの甘さを控えて

バニラアイスの甘味でバランスをとりました。

とけていくアイスは

冷たい生クリーム感覚で頂けます♪

そして赤いクコの実は

美肌効果もあるんですよ＾＾

明日も鯖の煮付けレッスンです。

デザートは柚子茶と柚子りんご。

みんな柚子は大丈夫かな？

お待ちしています＾＾

●３月４日（金）鯖の煮付けは１名様にお越し頂けます

この日は初めての方がご一緒です。

初めて同士がいいわって方はぜひ。

締切は明日３月２日（水）です

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