2016年 08月 07日
牛カルビで作る夏野菜のカレースープ
どうしても暑いと食べたくなるのがカレー！
市販のルーで作る定番カレーも美味しいけどさっぱりとカレースープにしてみました。
牛カルビで作る夏野菜のスープカレー
牛カルビはジュッと焼きつけると香ばしい香り。そしてスープにコクが出ます。
野菜はソテーした茄子とズッキーニ。他にはじゃがいもや人参。パプリカがあれば添えてもいいですね。
さらりとしたスープは暑くて食欲のない日も喉越しよく食べやすいですよ。
仕上げはご飯をいれて軽く煮込みリゾット風に
パルメザンチーズをかけて軽めのカレーチーズリゾットにしました。
旬の野菜を食べると体のバランスが整うと言われてます。そして心の巡りも落ち着きそうです。
ぜひどんどん食べて暑い夏も元気に乗り切りたいですね。
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■先日急遽空席が出来ました。ご希望の方はぜひお越し下さいませ。
８月１７日（水）１名様
■９・１０月レッスンは満席です。キャンセル待ちご希望の方はぜひお申込み下さいね
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by runrin2
| 2016-08-07 10:19
| 料理
