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ローリエと島唐辛子



少し前の晴れた日に、沖縄産島唐辛子とローリエを天日干しにしました。


島唐辛子は明石・魚の棚商店街のいつもの食品店で購入。
南国の沖縄と聞けば、澄み渡る海と台地。そんな風土で育ったものは口にするのも安心感があります。
ペペロンチーノや麻婆豆腐に使いますよ。


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そして頂き物のローリエの葉も天日干し。

ひとつ前の記事でも煮込みに使いましたが、
寒い日のスープ作り。野菜と一緒にローリエを煮込むと清涼感のあるいい香り♪
思わずローリエの木を植えたくなります!

ローリエと島唐辛子_f0361692_09580019.jpg




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他には生姜を干して生姜パウダーも作りました。
次の記事で詳しくご紹介しますね。






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by runrin2 | 2016-11-16 19:48 | 料理 | Comments(0)