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ミートボールとたっぷりキャベツのトマト煮込み



寒くなると夜は温かい煮込み料理が食べたくなります。
そしておかず感のあるものが尚美味しい。


この日の晩ご飯は、〈ロールキャベツのトマト煮込み〉の予定だったけど
ロールキャベツの成形時間もなくて、慌ててくミートボールとキャベツのトマト煮込み〉に急遽変更。
材料はどちらも挽肉キャベツです。

ロールキャベツは成形が必要だけどミートボールなら短時間で出来ますね。





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ミートボールは、挽肉・玉ねぎなどを丸め表面を焼き付けました。ミニハンバーグみたいな感じです。
ロールキャベツより挽肉にスープがダイレクトに浸み込み美味しいな。



キャベツはたっぷり大1/4個。
まずは、キャベツのスープを作ってしっかり野菜の旨味を抽出してから調味していきます。
何より甘いキャベツの旨みがスープに溶け込んで深い味わいになります!




ミートボールとたっぷりキャベツのトマト煮込み_f0361692_11561687.jpg



ミートボールはテスト勉強中の娘の気分転換に、一緒にコロコロと丸めました016.gif




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by runrin2 | 2016-11-25 16:13 | 料理 | Comments(0)