ミートボールとたっぷりキャベツのトマト煮込み

寒くなると夜は温かい煮込み料理が食べたくなります。

そしておかず感のあるものが尚美味しい。

この日の晩ご飯は、〈ロールキャベツのトマト煮込み〉の予定だったけど

ロールキャベツの成形時間もなくて、慌ててくミートボールとキャベツのトマト煮込み〉に急遽変更。

材料はどちらも挽肉とキャベツです。

ロールキャベツは成形が必要だけどミートボールなら短時間で出来ますね。

ミートボールは、挽肉・玉ねぎなどを丸め表面を焼き付けました。ミニハンバーグみたいな感じです。

ロールキャベツより挽肉にスープがダイレクトに浸み込み美味しいな。

キャベツはたっぷり大1/４個。

まずは、キャベツのスープを作ってしっかり野菜の旨味を抽出してから調味していきます。

何より甘いキャベツの旨みがスープに溶け込んで深い味わいになります！

ミートボールはテスト勉強中の娘の気分転換に、一緒にコロコロと丸めました

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