ブロデッタートソース

あっという間に2月も半ばを過ぎました。
早く雛人形を飾らないと♪

さて、ブロデッタートソースを作りました。
主な材料は卵。卵ならいつでも冷蔵庫にあるので気軽に作れます。

ブレンダーを使って15分程で完成しますよ。

ほんのりハーブの香りでクリーミーなソースは
白身魚のソテーや温野菜のソースにすると美味しい。

少しボリュームもたせて、細めパン粉で揚げ焼きした鶏や豚肉にも

タルタルソースに似た感覚で合うと思います。
ハーブの代わりにレモン皮をすりおろして爽やかなソースにしてもいいですね。

5月レッスンはやっぱりこのソースをご紹介しようか、いやそれではキッシュと味が被る…と色々楽しく検討しています。
あれもこれもとついご紹介したくなります。

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５月からはおもてなし料理レッスンが始まります。

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