2017年 04月 19日
筍、鶏もも肉、うす揚げの炊き込みご飯
今朝は我が家の老犬ワンコも春の日差しを浴びて日光浴。
見えない目で庭のミントや山椒の香りをクンクンしている姿は切なくなりますね…
さて、炊き込みご飯は家族が好きで良く作ります。
この日は、ストウブ鍋で筍、鶏もも肉、うす揚げの炊き込みご飯を作りました。
鶏もも肉とうす揚げは、コクと旨みの役目。
実はこの日、うっかりしてお米の浸水を１時間半ほど…（汗） そのためお米3合で沸騰後10分程で炊き上がりました。 こんな時も鍋炊きは、様子を見ながら加減が出来るので重宝します。
仕上げに庭の山椒の葉を飾りました。
今年は青々と育ち嬉しくなりますね。
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この日は、ストウブ鍋で筍、鶏もも肉、うす揚げの炊き込みご飯を作りました。
主張し過ぎないよう小さく刻み軽く煮ています。
筍は国産水煮。素材をダイレクトに感じる煮物などではないので手軽に水煮で十分です。
仕上げに庭の山椒の葉を飾りました。
今年は青々と育ち嬉しくなりますね。
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５・６月レッスンは新開講のレッスンです。
私もとても楽しみにしています。
私もとても楽しみにしています。
料理教室が初めての方もどうぞお気軽にお越し下さいませ。
by runrin2
| 2017-04-19 16:31
| 料理
