春の日射しでセミドライトマト作り

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP　 http://r.goope.jp/yasashii1

■アクセス

■mail　 yasashii2012@gmail.com

■お問い合わせ
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皆様こんにちは。

今日はあいにくの雨となりましたね…

私は先日からの春の透き通る日射しで天日干しにして、セミドライトマトを作っていました。

庭先に赤い色が並ぶ光景は、目にする度に元気をもらえますね！

今回は３日程で完成。甘味とコクが凝縮されてトマトとは思えなく、まるでレーズンのようなんですよ。
家庭で簡単に作れて、パスタやキッシュ、夏はカポナータ（トマト煮込み）のアクセントに。調味料感覚で使って頂けます。

５・６月レッスンでは、このドライトマトを使ってブルスケッタを作ります。

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