豚肉のスカロッピーネは豚肩ロース肉で

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP　 http://r.goope.jp/yasashii1

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■mail　 yasashii2012@gmail.com

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皆様こんにちは。

来週からのレッスンで作る〈豚肉のスカロッピーネ レモンハーブソース〉

イタリア料理は見た目難しく感じますが、実は〈基本のポークソテー〉をアレンジした料理。

レッスンでは基本のポークソテー、ソースの乳化をぜひ覚えて下さいね。

画像は豚ロース肉を使っていますが、昨日もう一度試作して豚肩ロース肉を使うことに決めました。

その方が今回の料理の場合は、ソースの馴染みが良くて断然美味しいんです。（画像撮れてません…汗‥）

ちょうどキリッと冷えた白ワインがあったので、強くないけど少し飲むと、やっぱり料理を惹き立ててくれる…

ご飯に合うおかずにするなら、ケチャップやウスターソースで手軽に煮絡めるだけでもいいおかずになります。ガッツリ系は男性も喜んでくれそうですね！

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初回のお申し込みはメールのやり取りでお手数おかけしています。どうぞよろしくお願い致します。

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