7・8月料理レッスンレポ③

皆様こんにちは。
暑さ厳しくて夏バテしていませんか？

私は最近フルーティーなサワードリンクを良く作り、グッと飲み干します。

りんご酢にミネラルウォーター、ガムシロ、レモンをキュッと絞って。(レモン大事です♪)

体が軽くなる感じで爽快！皆様も良かったらお試し下さいね。

さて、引き続きレッスン料理のご紹介です。

キーマカレー

レッスン中、キーマカレーはフライパン一つで作ります。




キーマカレーに添えるターメリックライスはストウブ鍋で炊飯。

『白米をお鍋で炊飯するのが難しいです‥』というお声も今回何度かありました。
レッスンでは炊き上がっていくお米の状態を見ながら、水加減や火加減を判断できるよう実習でお話ししています。

そして赤玉ねぎのピクルス。

何か酸味のあるものも欲しくてメニュー外ですが準備しています。

甘酸っぱくて色鮮やか。とても人気です。
スパイスはクローブ、ブラックペッパー、ローリエ。

今回のレッスンに登場するスパイスはチャイも含めて10種類。

①辛味のスパイス

②色をつけるスパイス

③香りのスパイス
と分けて難しくならないようにお話ししています。

レッスンを通じて‥

スーパーでスパイスを見かけた時、レストランで食事をした時、スパイスを身近に感じて頂けると嬉しく思います！





■現在スパイス料理レッスンは、8月4日(土)8月5日(日)に空席あります。初めての方もぜひ。
７・８月料理レッスンのご案内

■ホームページはこちらから。随時更新していますのでぜひご覧下さい。

※前回レッスンから継続の方のレッスン料は5,100円→5,000円に改めています。
https://r.goope.jp/yasashii1

/////////////////////////

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー

兵庫県明石市の少人数制料理教室。

イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。料理は基本を大事に実習で作ります。

mail　 yasashii2012@gmail.com

お問い合わせ

レシピブログに参加中♪

にほんブログ村