ゴーヤと小海老のかき揚げ

皆様こんにちは。

夏野菜のゴーヤ。皆さんお好きですか？
あのアクセントになる苦味。暑い季節に新鮮な美味しさを感じますね。私も大好きです。
こんなに暑いのに揚げ物が作りたくなってかき揚げを作りました。





ゴーヤと小海老のかき揚げ

かき揚げにすると、油のコクと苦みが相性良くとても美味しい。

ぜひ旬が終わってしまう前にご紹介したくて、レッスンで取り入れることにしました。
『失敗しないかき揚げの作り方』を是非ご紹介したいと思います！

9月初旬に和食単発レッスンを予定しています。
ゴーヤと小海老のかき揚げをはじめ、ちらし寿司、茄子と鶏肉の治部煮など和食を作ります。
〈単発レッスン〉について次の記事でご案内します。

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Akashi Yasashii Cooking Salon

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ーAkashi Yasashii Cooking Salonー

兵庫県明石市の少人数制料理教室。

イタリアン、フレンチベースの料理、和食、お菓子など。料理は基本を大事に実習で作ります。

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