ヘルシー冷やし中華

皆様こんにちは。
ここ最近は曇り空で少し涼しく感じます。

昨日は家族で日帰りで鳥取へ。

新鮮な魚介や温泉を楽しんで来ました。

今朝は早速買ってきたバイ貝を鳴門わかめと一緒に煮付けに。またご紹介しますね。

さて、最近は運動不足ぎみ？(汗)
そこで野菜中心の冷やし中華を作ってみました。

パプリカ、レタス、枝豆、薄焼き卵、胡瓜、カニかまなど。野菜は麺と一体化するように細く切るとスルッと食べやすい。夏バテや食欲のない時にも喉越し良くてお薦めです！


献立的には鶏の唐揚げや甘酢肉団子など肉類と一緒にすると、食卓は彩り豊かな楽しい夕飯になりますね。

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