柿のフルーツグラタン

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さて、皆様フルーツは何が好きですか？

私は今年も紅玉で、赤いりんごジャムを作りたいなと思ってます。

皮も一緒に煮ると、目にも鮮やかなジャムが作れてとても気に入ってます。




アングレーズソースを作り、柿のフルーツグラタンを試作しました。




アングレーズソースの材料は、卵、グラニュー糖、牛乳のこの3つ。※今回はご家庭で気軽に作れるようバニラビーンズは敢えて省きました。

シンプルだからこそ大切なポイントもあります。
柿の甘みを考慮して、グラニュー糖を控えたレシピにしました。

お家で一番手軽にアングレーズを楽しむには…

甘さ控えたパンケーキやフレンチトーストにかけてもいいかもですね。週末ブランチも楽しくなります🖤

柿のフルーツグラタンは体験レッスンで作ります。

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