1･2月料理レッスン終了です

今日は1･2月の料理レッスンの最終日。
最終日は振替レッスンとなりました。

再度ご予約して下さった生徒さん。どうもありがとうございます。
今回来れなかった方には、次回お会いできるのを楽しみにお待ちしていますね。

今日のレッスンでは、生徒さん達の調理中の立ち姿も少しアドバイス。
包丁を持つ時など、つい肩に力が入ってしまうけど、凜と美しく素敵に変わられました！
姿勢が変わると包丁使いが変わります。

実習は皆様真剣に。試食は、包丁の選び方など楽しい時間になりましたね。

またわからないことはいつでもラインして下さい。

今日は雨で暗く画像が撮れなく…
振り返りまとめてご紹介します。

野菜ブイヨンから作るポトフ　マスタード添え

今回のレッスンで一番人気ポトフ。早速作ってくれた生徒さんもいらっしゃいますね！

ブイヨンを知っていると、普段のカレーやシチューを作る時も

野菜を煮る意味を納得して頂けると思います。

鶏もも肉とじゃがいものオーブン焼き　ローズマリー風味　

シンプルな味付けでローズマリーの香りを活かして。
鶏もも肉の下処理から、普段の塩焼きのコツもご説明。

小海老のクリーミーグラタン

べシャメルの濃度を変えれば料理の幅はどんどん広がりますね！

又色々作ってみて下さい。

イタリア菓子はチョコレートサラミ

初日はアクシデントもありましたが…汗

アーモンドの大きさに気を付けて、皆様懲りずに作ってみて下さいね。

最近は

ご結婚前のOLさん。小さなお子様のいらっしゃる方、環境それぞれにお越し頂き嬉しいです。

※お子様お連れ受講のお問い合わせ頂きましたが致しておりません。どうぞご理解下さいませ。

生徒の皆様。そして初めて来て下さった皆様。

お越し頂いてありがとうございました。

来週からは２月リピートレッスンです☆

２月リピートレッスン

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