生徒さんのチョコレートサラミ

皆様こんにちは。
週末からのレッスンで作るパウンドケーキ。
楽しみにして下さっている生徒さんもいらっしゃり、今週もう一度試作を。
極力シンプルにして、しっとりした生地感をわかりやすくしますね。
2月リピートレッスン




さて、生徒さんがチョコレートサラミを早速ご自宅で作ってくれています。
ご了承頂いたのでご紹介しますね。

お写真もアングル良く素敵です！

(カットも上手くいってひと安心…ホッ…)









レッスンのチョコレートサラミは、チョコレートを使わずに、チョコレート味を再現。

お菓子だけど、成型のコツはレッスンのクリスマス料理･ストラコットと似ていましたね。
ちょっとしたテクニックは、ジャンルに限らず共通します。

生徒さん。

慣れないうちは生地の成型にコツがいるけど、レッスンで一生懸命覚えてくれました。

無造作なゴツゴツした感じもイタリア感でてます！
作ってくれてありがとう。




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