あさりのパエリヤ

皆様こんにちは。
あっという間に2月も終わってしまいそうです。

今日は久しぶりに舞子ホテルへランチに行ってきました。

和アンティークに飾られたグラス…趣があり好きな雰囲気でしたね。




〈3･4月料理レッスン〉では、
春らしく軽やかなイメージで料理を作っていきたいと思います。

メインは『あさりのパエリヤ』

パエリヤは特別な日に？敷居が高い？
全くそんなことなくて、これはぜひ毎日のごはんに作って頂きたい料理です。

だから食材も馴染みのあるあさりにしました。

もちろん赤海老やムール貝もO.K.です。

炊飯するより早いから、私は時間のない時によく作りますよ。

パエリアって、お米に絡んだオリーブオイルとあさりの出汁が美味しいですし、
彩りと見映えからも、料理上手に思われること間違いなし！^-^

(私はあさり大好き。もっと美味しいあさりが食べたく家族を誘い潮干狩りにも良く行きました♬

今年の5月もお弁当をもって行きたいですね)

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