レッスンレポ〈料理上手のヒント〉

先日のレッスン風景をご覧頂きながら、

料理上手のヒントについて書いてみますね。

料理上手のヒントって、手間をどこにかけるかだと思うんです。

手間をかけることを理解していれば、時間がある時はきちんとして。

ない時は、一部省略してと、自分で加減しながらお料理を作れるようになれます。

でも手間をかけた料理の味を知ると、自然に手間をかけたくなるもの。

誰だって料理は美味しく食べたいですから。もちろん私も♪

画像の料理はカポナータ。夏野菜のトマト煮込み。

いつも煮込みはストウブ鍋を使いますが、今回はあえてフライパンを使ってます。

流行りにとらわれなくても、手持ちの調理道具で仕上がることも知っておいて欲しかったから。

生徒さん達。落ち着いて丁寧に野菜を切ってくれました。

レッスン後私も頂きましたがとても美味しかったです。

皆さんの心が料理のスパイスになりましたね！

今週末のレッスンも楽しみにお待ちしています。

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お知らせ

８月から日曜日もレッスン開催します。

詳しくは次の記事でお知らせ致します。

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6・７月料理レッスン

７月新規様向けトライアルレッスン

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