9・10月料理レッスンメニュー / ゴーヤとオクラの豆腐くずし煮





Akashi yasashii cooking salon です。

毎日厳しすぎる暑さですね。
皆様夏バテされてませんか?
私は冷たい物の飲み過ぎで少し体調を崩してました。がもう元気です!
時には、エアコンの効いた部屋での温かいおうどんもいいものですよ。


9・10月料理レッスンの試作と写真撮りをしました。
秋は基本的な和食のレッスン。ワンプレート盛り付けで全7品。
少し大変でしたが、楽しみにしてくれる生徒さんがいてくれるから私は頑張れます。



その中から1品ご紹介します。
ゴーヤとオクラの豆腐くずし煮


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甘みの中にゴーヤのほろ苦さがありいいおかずになります。

前の記事でご紹介した豆腐くずし煮は、思いついて作ったものですが
気になる点を改めて、レシピにおこし、レッスンメニューにしました。
器に合わせて食材の彩りも変えてみました。


9・10月料理レッスンの後半日程では、買い出しの都合や食材の美味しさを考慮して
きのこに変更するかもしれませんがご了承下さい。
新規・単発受講の皆様の募集は8月初旬の予定です。





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現在募集中のレッスン
タンドリーチキン
サモサ風春巻き
ストウブ鍋でターメリックライス
野菜とひよこ豆のカレースープ
赤玉ねぎのマリネ
チャイ
※赤玉ねぎのマリネは漬け込み時間の関係でこちらで準備します

8月 5日(日) 残1 ▶駐車場あり
8月18日(土)

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by runrin2 | 2018-07-24 12:55 | レッスン料理(2017.5月~)