【旬の料理】ヒイカのガーリックトマト煮

※次回6・7月レッスンの新規様募集は5月2日(木)です。

メンバー生徒様優先案内後の募集となります

Akashi yasashii cooking salonです。

旬のヒイカ、ヤリイカ。食感柔らかくてほんのりと磯の香り…

シンプルな調理でも充分美味しくて大好物です！皆様はどうですか？

ヒイカのガーリックトマト煮

下処理したヒイカは、香りをだしたガーリックで炒めトマトでさっと煮ます。仕上げにEVオリーブオイルを。

ヒイカの内臓がトマトに溶け込み濃厚なソースになり、私はウニに似たものを感じてます。

彩りにししとうを合わせました。

パスタソースにしても最高ですね！

イカ料理はレッスンでもご紹介したいのですが、

旬の時期があっというまで、買い出し準備がとても難しいです…

生徒さん達きっと好きだろうなーと思いながら作っていましたよ。

今夜は牛肉入りたけのこご飯を作ります♪

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4・5月料理レッスンは、5月11日(土)のみお席があります

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