鱈のバジルパン粉焼き トマトソース添え

【レッスンについて】

レッスン再開の際は全て単発レッスンになります。春頃の再開を予定しています。

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Akashi yasashii cooking salonです。

急に明石も冷え込み寒さ厳しくなりました。

昨夜は娘の誕生日の前祝。家族で神戸六甲のガナッシュケーキを頂きました。

斬新なデザインで、これはきっとお若いパティシエさんね！とか想像しながら…

いつもお菓子は決まったお店で買いますが、時には新鮮です。

鱈のバジルパン粉焼 トマトソース

バジルペーストがずっと残っていたので、パン粉に混ぜてパン粉焼きにしました。

淡泊な鱈には、パン粉の香ばしさとバジルの爽快さがよく合います。

トマトソースは、ケッカソースをヒントに、玉葱と湯むきトマトをペースト的なソースにしています。
パン粉焼きにねっとり添えて食べると美味しいです♪

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Akashi yasash cooking salon

兵庫県明石市にて、基本を大切にしたおもてなし料理（イタリアン、フレンチ、中華など）のレッスン開催。

4名様までの少人数レッスンで、レシピや動画では省かれる箇所をわかりやすくレッスンします。

テーブルコーディネートでは、毎日の食卓が楽しくなるように器、盛り付けなど学んで頂けます。

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