ドレッセ・ヴァニーユ

Akashii yasashii cooking salon です。

新型コロナウイルスに伴いレッスンお休み中ですが、ブログをご覧頂きありがとうございます。

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又、ご登録の皆様より、次回レッスンを楽しみに待って下さるメールも頂き、今の私には、いつにもまして身に染みて嬉しいです。

さて、私は以前から仕上げたかったドレッセ・ヴァニーユを作りました。

※こちらはレッスンメニューではありません

食感は、厚めのラングドシャーに似てサクホロっと。

材料には贅沢にバターやアーモンドプードルなどたっぷり使っています。

またビジュアルもドレンチェリーでレトロ感あって、それはもう焼き立てには心躍りました！

お菓子作りには、また料理とは一味違う醍醐味がありますから。

今回のクッキー作りの目的は、絞りの練習。

クッキー生地の絞りは結構固くて（というか、私の握力不足もあるのですが…握力欲しいわ）

美しく均一に絞れるようになりましたら、レッスンでご用意したいですね。

いつも生徒様には珈琲をオススメしますが、（珈琲好きな生徒様からも評判なんです！）ドレッセ・ヴァニーユには紅茶が合います。

現在、新型コロナウイルス感染に伴い、安全安心を第一にレッスンお休みしております。

ご登録の皆様には、お待たせして申し訳ありません。

次回は5月レッスンの予定ですが、状況をみてご案内致します。

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