【おうちごはん】豚スペアリブのトマト煮込み

Akashi yasashii cooking salonです。

室内に篭りがちな毎日が続いていますが、

朝は珈琲を飲みながら、食卓から垣間見れる庭の桜に心が癒されます♪

自粛中ですし外出はスーパーに行く程度。これでは運動不足になりがち汗。

だから日課は、娘と愛犬と長距離のお散歩。今の所毎日続けてますよ。

来週はInstagramで料理研究家/脇雅代先生発足の料理家・料理リレーにバトンを頂いています。

ぜひご覧いただけると嬉しいです。

豚スペアリブでトマト煮込み

先日夕飯に作りました。

香ばしくジュワッと焼き付けた豚肉の旨味がソースに溶けこみ、豊かな味わいになります。

豚スペアリブは、焼くと美味しそうに見えますが、そのまま食べると身が硬い。ですからコトコト1時間半ほど煮込みました。

骨からほろっと身が外れる位がベストです。

※肉を焼く様子は、動画でInstagramにアップしています

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今後のレッスンについて

GW明けの様子を見て、レッスン再開できるか判断致します。

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尚、LINEでの配信は予定しておりません。

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