10月料理レッスンレポ

※10/22、クリスマスレッスンの募集を致します。残席僅かですが、教室にご興味ありましたらぜひお越し下さいませ





Akashi yasashii cooking salonです。
先週から10月料理レッスンが続いています。
コロナ禍でオンライン受講しながら対面を待ってくれていた生徒様方。
〝まだまだ習いたいレシピがあります〝と対面、オンラインと受けて頂いている生徒様。
教室を離れても、毎年可愛い年賀状頂く生徒様にも3年振りにお会いできました。(素敵なママになられてました♪)
そして、ブログを何年もご覧いただいたベテラン新規様にもお越し頂いています。




じゃがいもスパニッシュオムレツ　クリームソース崩れないようにしっかり焼く方法、クリームソースのアレンジ中心に。日常的な食材も、一つ一つの工程を丁寧に作れば立派なおもてなし料理になりますから。
ベテラン生徒様方とは、オムレツ中華風アレンジの話題になりましたね！
早速復習されたメールも嬉しいです。

ミラノ風チキンカツレツ　ケッカソース

鶏胸肉を叩きソフトな肉質に。パン粉にはお薦めのパルメザンを贅沢にたっぷり混ぜて。

ケッカソースは、サラダのドレッシングにもなりご好評いただいてます。

かぼちゃポタージュ　グリエールチーズトーストを添えて滑らかでなポタージュスープ。

敢えてパセリやフレッシュは添えずに仕上げました。お好みで楽しんで下さいね。

ゴルゴンゾーラがお好きな方は、少しスープに溶かしながら召し上がってもOK！

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10/22、クリスマスレッスンの募集を致します。残席僅かですが、新規様も教室にご興味ありましたらぜひお越し下さいませ。
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12月より全3回個別オンラインレッスン(生トークでレシピ解説とご質問)をスタートします。対面レッスンレシピは、全てオンライン受講頂けます
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