2021年 01月 26日
【オンライン新レシピ】ポークピカタ トマトクリームソース
※現在、個別オンラインレッスンのみ開講中。
今後もオンラインに新しいレシピを取り入れ、教室のメインレッスンとして力を入れて参ります
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昨日は自然光で明るく、ポークピカタの動画が撮れてホッとしています。
途中愛犬が吠えイタパセが落ちる…などアクシデントも多々ありましたが、いい感じに撮れました♪
2月限定個別オンライン
ポークピカタ トマトクリームソース
ピカタは肉や魚に、卵やパルメザンで作る衣をつけ焼くイタリア料理。
今回はクリーミーなトマトソースを作り添えます。煮詰め加減で濃度は変えられますから、パスタソースにしてもOK!
今回の動画は盛り付けまで撮影を。
おもてなしと気負わずに、普段の夕飯でもサラッと素敵に盛れるように。
動画ではわかりやすいようにシンプルな盛り付けにしています。
又、私の動画は音声はありません。
大事な箇所は一時停止しながら、ライブで個別にご説明しています。
動画を流すだけのレッスンにはしたくありませんし、他の道具や調味料、ご質問時間も大切ですから。
※全ての料理が動画付きではありません
最近動画用に購入した白いフライパン。
食材の様子がよく見えて、お気に入りなんです♪
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by runrin2
| 2021-01-26 14:20
| 【個別オンライン】レシピリスト