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【企業様/料理ご提案】本山油を使ったアレンジ料理




Akashi yasashii cooking salonです。
今日もジメジメと雨の一日でしたね…
料理は自然光で撮りたいし、午前中の晴れ間に今だわ!と企業様の試作をしました。

公邸料理人としてご活躍された本山シェフよりご依頼頂き
〝本山油〟を使ったアレンジ料理を作らせて頂きました。



本山油は、亜麻仁油や薬膳食材、落花生などで作られた体に優しい万能調味料。
全国の有名百貨店や楽天で販売されています。

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瓶を空けると中華の豊かな香りがふわっと漂い、中はざっくざくなナッツ類がたっぷり。
一口味見をしたらクセもなく、私は豚ソテーにまったりと絡めたくなりましたよ。


そこで料理は『豚ソテーの温サラダ仕立て』


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粉をつけソテーした豚肩ロース肉に
ソテーして甘みを引き出した、茄子やオレンジトマトをざっくり合わせて初夏らしく。
ドレッシングは、本山油、EVオリーブオイル、少しの塩と醤油。

ほんのり温かいので全体の馴染みがよく、まとまる美味しさになります。
気取らず夕飯にはお箸でサクッと頂けますし、今日のような蒸し暑い日には食べやすい。


【企業様/料理ご提案】本山油を使ったアレンジ料理_f0361692_15213503.jpg


お豆腐やサラダにトッピングするだけでも毎日の料理に変化があり新鮮です。
ぜひお試しくださいませ♪

(株)フーズパレット様HPはこちら
四陸/万能調味料〝本山油〟はこちら



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by runrin2 | 2021-05-18 16:09 | メディア掲載