2021年 09月 19日
【個別オンライン】シンプルハンバーグ
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今日は秋晴れですね…
私事ですが、動画エクササイズを楽しくやっておりましたら、お尻が肉離れになりまして…
最初は激痛でしたが、今は整骨院に通って治療に専念しています。
季節の変わり目？老化？^_^
皆様もどうぞお気をつけください。
さて、個別オンラインレッスンはレポートが遅れましたが、ご受講の皆様ありがとうございます。
遠方の新規様にもInstagramをご覧頂き、ご受講して頂きました。
希望レシピの中でも、熱くご希望頂いたのは、シンプルハンバーグ
こちらは昨年、料理家がバトンを渡し、自慢のレシピを紹介する〝料理リレー〟でご紹介したもの。
しっとりしたハンバーグの仕上がりは、まず配合。
もちろん挽肉の鮮度、混合具合にも左右されますが、私は普通のスーパーで買って作ります。
大事な捏ね加減は、動画でご確認頂きました。
(早速復習され画像をLINEで送ってくれましたが、表面香ばしく、しっとり美味しそうにできてましたね)
塩を効かせた肉だねなら、ソースなしでも味が締まり美味しいんです。
私は軽くマスタードやケチャップを添えて頂きます。
他にはInstagramフォロワーさんが、
クスパ掲載レシピで豚肉スカロッピーネを作ってくれています。
ワインに合う素敵な食卓をアップされて、とっても嬉しいです！
※掲載レシピは、掲載上、個別オンラインでお渡しするレシピを簡潔にしたものです
▼ハンバーグの焼き付け動画は2枚目です。スライドでご覧くださいね
by runrin2
| 2021-09-19 11:02
| 【個別オンライン】レシピリスト
