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【1月料理レッスンメニュー】野菜ブイヨンで作るポトフ マスタード添え



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Akashi yasashii cooking salonです。
1月料理レッスンは半年振りの対面レッスンです。
そんな中、生徒さまにはご予定空けていただきほんとうに有難い限りです。頑張りますよー!

来年から料理を充実させたいな、腕をあげたいな♪
そんな新規さまにもお目にかかれると嬉しいです。

残席はありますので、ご希望の方はレッスン日をご記入になりお申し込みください。
ご希望の方が多ければ日程追加、次回優先を検討しています



さて、寒い年の瀬になりましたね…
私はリビングのレースカーテンも洗って、澄み渡る空気を感じてます♪


1月メニュー/野菜ブイヨンで作るポトフ マスタード添え
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皆さまブイヨン(野菜の出汁)と聞けば難しい、手間がかかる…
そんなイメージをおもちですか?

今回のブイヨンは冷蔵庫にあるもので作ります。
3~4人分なら30分程。そして短時間で深い出汁になるようレシピも改善しました。
この後、大根やブロックベーコンを入れてポトフに仕上げます。

ブイヨンを知れば、普段のカレーやクリームシチューの調理工程の意味が理解でき、よりおいしく仕上がると思います!


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by runrin2 | 2021-12-28 15:29 | レッスン料理(2017.5月~)