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【4月料理レッスン】レッスンレポ① お料理編

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~Akashi yasashii cooking salon~
30~40代の皆様中心に、少人数で基本を大切にしたおもてなし料理のレッスン
調理師/クスパ公認インスタアンバサダー/レシピ開発
レッスン内容についてはホームページをご覧ください
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先週から4月料理レッスンが始まっています。

今回も料理お持ち帰りですが、新規さまからも数名ご予約いただいて嬉しい限りです。
そしてコロナ前から通ってくれている生徒さま、いつもありがとうございます。
継続することは、料理力に繋がりますから、応援致しますね (早めの復習大事です💪)


まだレッスン中ですが、4月レッスンレポを。
テーブルは初日は桜を飾り、庭の桜とリンク。
昨日は庭の桜を。土曜からは春らしい花を飾ります。


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持ち帰り料理は、ご覧のようにボリューミー♬
器に盛りつけると、バランスや余白も必要ですからこういうわけにはいきません…

✔︎豚肩ロース肉のソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え
✔︎鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮込み
✔︎春野菜のパイ
✔︎パイナップルとミントのパイ


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〝レストランみたい!すぐにやってみます〟
〝先生のお人柄にリラックスできて料理に集中できました〟
〝自分では気づかないことを沢山学べました〟
〝持ち帰り料理を家族が楽しみにしてくれてます〟


持ち帰りは、食材によっては火入れや料理を冷ましたりと気は使いますが、
楽しそうに来て下さる皆様との時間は楽しいものです。

ご自宅で作れるようにしっかりレッスンしています。ご興味ありましたら気軽にLINEでお問合せください。

来週も楽しみにお待ちしています!




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※コロナの様子をみて、毎月、料理のお持ち帰りかご試食を決めています

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by runrin2 | 2022-04-14 09:21 | レッスンレポ(2017.5月~)