プライベートレッスンレポ (マンツーマン)

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Akashi yasashii cooking salonです。
先日は、プライベートレッスン(マンツーマン)。生徒様は遠方よりお越しの新規さま。料理の基本から習いたく、おもてなしもされたい新婚さんです♩教室を見つけていただき、勇気をだしてお問合せいただきありがとうございます。
お料理ビギナーさんですから、包丁の持ち方、切り方、基本的な調味料と調理のコツ。またご両親さまへのおもてなし予定ですので、テーブルセッティングからカクテルグラスへの盛り付けまでしっかり細やかにレッスンさせていただきました。


レッスンメニューは煮込みハンバーグとカポナータ


煮込みハンバーグは2月の料理レッスンでも開催しましたが大人気。早速復習された方も多々いらっしゃいます。
ビギナーさんですから挽肉の選び方、捏ね方はもちろん玉葱のみじん切りもたっぷり実習。包丁が苦手と仰ってましたが、包丁の持つ位置、姿勢を変えると切りやすく、リズミカルに変わられて私も嬉し嬉しかったです。


カポナータは野菜のトマト煮込みカポナータでは、ズッキーニ、茄子、玉葱など形の違う野菜の大きさを切り揃えます。ですから、包丁の練習になるのでお薦めさせて頂きました。色鮮やかで見栄えもしますね。野菜の大きさを切りそろえると、均一に火が入り、どこを食べても美味しいのです。




ご自宅で義ご両親さまへおもてなしをされるのでカクテルグラスへの盛り付けの実習も。
グラスのフチを汚さないよう、高くこんもりと。スプーンの持ち方にもコツがあります。

とってもにこやかで可愛い生徒さま♩お料理にとても真剣で、時短料理が流行る中、〝基本的なことから習いたい〟と言ってくださり私も報われた気持ちになります。(基本の作り方を知っていると、いつでも時短はできますから)そして、丁寧に作るとおいしさに断然差がつきます。

とても教室を気に入ってくださりすでに習得したい沢山のレシピも決めていただいています♩難易度もあるので、ご相談して次回はパエリアとチキンソテークリーミーバーニャカウダソースです。
料理のやる気のある方にはどんどん応援したくなりますね！次回も楽しみにお待ちしています

○プライベートレッスンは、マンツーマンで個人に寄り添いレッスンします。グループの料理レッスンとは別のレッスンです。お間違いないようよろしくお願いいたします。
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