プライベートレッスン新レシピ・丸鳥ローストチキン(徳島産阿波鶏使用)

皆さま、Christmasは手料理を楽しまれましたか？昨年はコロナ病み上がりでしたが、今年は２年振りに恒例の丸鳥ローストを作りました。こちらは来年からプライベートレッスンのレシピにします。プライベートレッスン内容はこちら

実はこのChristmasに頑張って作ってくれてる生徒さんもいらっしゃり、お料理熱心で本当に素敵！もっと早くレッスンレシピすれば良かったと反省…😢

丸鳥は徳島産の阿波鶏を使います。

フライパンで焼くのと違い肉はしっとりジューシー。特にもも肉の食感は、翌日まで某有名チキンそっくり。

肉の味が濃厚ですから、塩を計量してきちんと効かせるだけで十分。私は詰め物などはしません。

一見大変そうですが、成形のポイントさえ掴めば、調理はオーブンにおまかせです。

きっと皆さんカッコイイ丸鳥に仕上げたいと思うので、今回は小道具も使い、作りやすい成形も試してみました。

プライベートレッスンのレシピにしますので、Christmas以外にもお誕生日やお祝いにぜひ挑戦してみてください。ご興味ある生徒さんはレッスンで聞いてくださいね（2kg全てお持ち帰り、別途料金あり）

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