プライベートレッスンレポ

Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン(マンツーマン)料理家・調理師・企業様レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
Instagramはこちらホームページはこちら

──────

Akashi yasashi cooking salonです。

今日は少し暖かくホッとしますね。

先日のプライベートレッスンレポです。

ほかのレッスンも全てをご紹介できていませんが、一部レポいたしますね♩

先週はコース受講2回目の生徒さま。

ホームページをご覧になり、LINEでお問い合わせいただきました。

初回受講後はとても気に入ってくださり、月1回でご受講いただいています。

ご希望レシピは

とうもろこしのポタージュ

3種きのこのスパゲッティ

とうもろこしのポタージュは、プライベートレッスンでも人気！

皆さま迷われるのが、ブレンダー、ミキサー、フードプラセッサーの使い分け。実物をお見せしてそれぞれをご説明。

レッスンでは、ブレンダーとミキサーの両方試して滑らかさの違いを知っていただきました。

ここまでできるのはマンツーマンでゆったりとした時間があるから。

生徒さまも、面倒がらずミキサーを気に入っていただき、お料理熱心さが伝わります♩

3種きのこのスパゲッティは、

ブラウンマッシュルーム、エリンギ、しめじを。パスタは麺にしっかり味が入る作り方です。

（コンソメは教室でお分けしているプロ用を使ってくださいね！）

パスタはYouTubeなどでは、1人前での動画が多いですが、実際は家庭では3〜4人前は作りたい所。その場合の方法ご説明しています。

きのこがしっかり麺に纏わりつくよう少し生クリームも。

クリームスパゲッティまで濃くはない軽やかさが好きです。

そして、テーブルにはミモザを飾っていますので、リンクしてミモザのクリーミーサラダもご用意♩

本来フランスの料理ですが、イエローカラーが美しく作っていても心が躍ります🇫🇷

いつもしっかり復習されて、確実に腕をあげてらっしゃり、私もやりがいがあります！

お料理は少しのことで変わりますから、そこを丁寧に守ってくだされば、どなたの料理もおいしく変化します。

3月25日以降から4月上旬は、食卓から桜も垣間見れます。

レッスンにご興味おありの方、料理上手を目指したい方は気軽に公式LINEでお問い合わせください。