2024年 04月 14日
レッスンよりいろいろ♩
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ポカポカな春の陽気になりましたね。
先週レッスンの生徒さま方にはありがとうございました。
お久しぶりの生徒さまが復活してくれたりお会いでき嬉しかったです。
コースでお通いの生徒さまとは、お人柄やご自宅料理のお悩みも理解でき、私も充実したレッスンを楽しく感じてますよ。
レッスンレポはInstagramリールを一部あげましたが、感じたことを少し書いておきますね。
まずレッスン後、おうちで作られる時はレシピを見て、野菜も計量されてますか？
水分に対する野菜の量として仕上げていますので計量してくださいね。
旨みが変わってきますから。
これくらいね！とわかれば次回からはおおよそでいいと思います。
折角習うのですから、レッスンと同じような味わいをご自身で再現して欲しいと思います。
赤ワインソースでは、初めての方にはフレンチの手法は慣れないけど以外と簡単でしたよね。
シンプルな作業も、丁寧さからおいしさが生まれるので頑張ってください。
ガーリックペースト作りも人気でよかったです。
レッスン中はニンニクの香りプンプンでしたが、炒め物、パスタに絶対重宝します。
レシピにも使っていますのでより再現性が高くなりますね。
これからお越しの生徒さま、楽しみにお待ちしています。
現在5月6月の新規様受付中です。
次回受付は9月になりますので、ご興味ありましたらホームページで詳細をお読みになり、まずは公式LINEでお問い合わせください
by runrin2
| 2024-04-14 16:22
