【新レシピ 】プライベートレッスン/鶏むね肉スカロッピーネ ビネガー香る生トマトソース

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9月からのプライベートレッスンに新レシピをとりいれます。

鶏むね肉のスカロッピーネ　ビネガー香る生トマトソース

まだまだ暑さも続きそうですし、

生のトマトで作るトマトソースに、ビネガーを香らせた爽やかな一品にしてみました♩

スカロッピーネは薄切り肉ソテーの意味ですから、特に難しい料理ではありません。

鶏むね肉がバサつく、硬くなる、短時間で作りたい、

そんな悩みは一気に解決いたしますよ。

鶏むね肉は観音開きにしますので、厚みを薄くする包丁使いも覚えてくださいね。

薄くすることで、火の通りも早く、食感よくなります。

端っこでいっしょにソテーしているのは鶏皮です。

こちらもソースに絡めて食べると美味！

私は大好きですが苦手な方には省きますね

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