自家製大葉ペーストで海老と大葉のジェノベーゼ

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～Akashi yasashii cooking salon～

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レッスン料理は、素敵な夕飯になるようなメニューをご提案しています。

普段のごはんを丁寧に頑張れば、どなたも作れるレシピですので

9月のレッスンをご検討中の皆さまも、ご安心してお越しください。

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大葉ペーストを作り爽快なジェノベーゼにしてみました

自家製大葉ペーストで海老と大葉のジェノベーゼ

実は私は、バジルペーストは、飽きがくるといいますか…毎年残ってしまうんです。

そこで、庭の大葉でペーストにしてみました。

大葉のほかにはカシューナッツやパルメザンで油分を補っていますが

喉越しよい爽快さが、食べやすくておいしい♡

さっと茹でた海老を合わせましたが、

彩りも映えますし、淡泊な魚介ですから大葉の風味も損ないません

大葉ジェノベーゼは、9月料理レッスンのメニューに致します。

※料理レッスンは定員３名までの少人数レッスンです