2025年 09月 28日
プライベートレッスンレポ
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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※この日のレッスンはInstagramにリール動画であげています。ぜひご覧くださいね
さて、先日からのプライベートレッスンレポです。
ブログでは一部の回のレポになりますが、ご受講くださったみなさん、ありがとうございました。
新規さまも来てくださり、最初は勇気がいったと思いますが、楽しそうなご様子で安心いたしました♩
今回ブログでご紹介するのは、豚バラ焼豚とチーズフォンデュをご希望の生徒さま。
遠方から通っていただきいつもありがとうございます。
テーブル花は秋らしく♡
三田ポークの豚バラ焼豚
大人気のレシピですが、今回は肉の中心温度を計る方法でレッスン。ご家庭でも柔らかみある火入れができますから。
漬け込みタレは、焼豚のタレにしますから全くロスなしです。
盛りつけはフレンチテイストですが
〝こういう盛りつけが好き〟と気に入っていただけて。
チーズフォンデュ
写真がとれなく私が試作した画像ですが、グリエールチーズを効かせた本格フォンデュです。実際の雰囲気はインスタの動画をご覧くださいね。
この日の締めは冷やごはんをいれてチーズリゾットにしましたよ。
前菜は季節感ある料理をご用意しています
濃厚なかぼちゃにはクミンの爽快さがよくマッチ
バターナッツかぼちゃポタージュ クミン風味
茄子とアンチョビのイタリアンマリネ
次回は煮込みハンバーグ、新レシピのアクアパッツァをご希望いただいています。
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プライベートレッスンは毎月1回習いたい、2ヶ月おきに習いたいなど自由です。
ご興味ありましたら気軽に公式LINEよりお問い合わせください
by runrin2
| 2025-09-28 19:48
| プライベートレッスンレポ
