プライベートレッスンレポ

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～Akashi yasashii cooking salon～

イタリアン、フレンチの料理教室

(プライベートレッスン、料理レッスン)

料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー

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朝晩は冷え込みますが日中は過ごしすいですね。

昨日は4か月になる子犬もいっしょにお弁当を作りピクニックに行ってきました。

無邪気に走り回る姿が可愛らしくて…♡

さて、先日のプライベートレッスンレポです。

芦屋より、コツコツ通って下さるKさま。

お料理熱心でいつもすぐ復習してくださり、お教えするのも力が入ります。

ご希望レシピのひとつはアクアパッツア

おもてなしとして振る舞う場合、夕食で食べる場合と魚の使い分けもご説明。

全てをざっくり煮るのではなく、

一つ一つの工程の意味を理解していただけるようにレッスン。

黒オリーブをいれると料理が締まり、盛り付けが美しくなります。

もうひとつは煮込みハンバーグ
お料理ベテランの方ですが、知らなかったという内容があり新しい発見がありよかったです！

きっとこれからのハンバーグが変わると思いますよ。

ご試食中には“レストランの味です”とお声いただきました♩

前菜２品は毎回変わりますが、

⚪︎白ネギのコンソメスープ

⚪︎ケール、かぼちゃ、クルミのマスタードドレッシング

次回はクリスマス料理のコックオヴァンやマルゲリータパイをご希望いただいています。

■11月12月料理レッスン(３名レッスン)はお申込み受付中

料理レッスンは12月4日(木)ご希望の方あればぜひお問い合わせくださいね！お待ちしています