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テーブルセッティング



Akashi yasashii cooking salonです。

明日から引き続き6・7月料理レッスンです。
皆様楽しみにお待ちしております。
新規の方でご返信まだの方は、ご確認の為、一度ご連絡頂けると助かります。



まだ完成しておりますせんが、テーブル準備の様子を♪



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今回は少しずつ集めていた骨董や中国茶器を使いますね。

教室のテーブルコーディネートは、料理が主役です。
料理が見栄えすることを心がけ作っていますので、シンプルなセッティングです。
器使いなどご家庭での参考にしていただけると嬉しいです。
※テーブルコーディネートレッスンのお問合せも頂きましたが受付しておりません。ご了承下さい。



──────

【レッスンご案内】
■6・7月料理レッスンは全日程満席です。
キャンセル待ちご希望の方にはご連絡させていただきました。メールをご確認ください。

■現在お申し込み可能なレッスン
8月料理レッスン〈ドレッシング2種とパスタランチ〉
8月7日(水)

お申し込みは、以下料理教室のご案内とアクセスを必ずご一読の上、お申し込みフォームをお送り下さい

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by runrin2 | 2019-06-21 14:36 | 食器・調理道具

台湾茶器でお茶時間





Akashi yasashii cooking salon です。

清々しい陽気が続いていますね。
私は7月後半からの8月料理レッスン〈ドレッシング2種とパスタ〉のご案内が近づいているので試作を。

和風オニオンドレッシングは、レッスンで既にご試食頂きましたが皆様よりご好評いただきました。
今回はキャロットドレッシングも作りお持ち帰り頂きます。

人参が主張し過ぎない優しい味わいです。只今寝かせて酸味や甘みを調整中です!
またInstagramストーリーで動画をアップしていきますね。

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■■



台湾茶器で新茶を入れてみました。
この茶器で来月からのレッスンではジャスミンティーをご用意します。

画像では大きく見えますがとても小さくて…
生徒さん達一杯では足りないと思います。2~3杯は軽くいけます♪♪





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マグや湯呑みでいただくのとは一味違い、
おちょこのような小さな茶器は、ひと口に旨みが凝縮され美味しさ倍増。




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もちろん、お茶そのものも香り豊かな佐賀県嬉野の新茶です。
生徒さまからの頂きものでお心遣いをありがとうございます。
とても美味しくて少しずつ大事にいただいています。




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※メンバー生徒様には、6/1に7月後半からの8月料理レッスン〈ドレッシング2種とパスタ〉のご案内を致します
すでに希望日のご連絡頂いておりますが、調整後にお返事致します


※新規・単発の方受付中
■6・7月料理レッスン〈中華でおもてなし〉
満席日もありますが、若干空席あります。
お気軽にお問い合わせ下さい

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by runrin2 | 2019-05-23 12:55 | 食器・調理道具




Akashi yasashii cooking salonです。

先日、メンバー生徒様に更新のご案内をさせて頂きました。
ほとんどの方から早々に、引き続きメンバー希望のお返事を頂いてありがとうございます。嬉しいです!

皆さんから頂いたメッセージが励みになりますし、私もお役に立てるよう頑張って参ります。
そして…生徒さんの幸せなご結婚のご報告もありましたよ♪




少し前のこと。やっと食器棚の耐震補強をしました。
補強をする時、取り出し並べた器がとても愛おしくて。
どれもこれも思い入れのあるものばかり。

結婚も決まってない頃から、漠然とデパートのセールで少しずつ買い揃えたものもあるんです。
今思えば教室の為に揃えていたのかもしれませんね…





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このノリタケの柄カップは最近揃えましたが、もうクラクラと一目惚れ。
お若い生徒さんからも人気なんです。

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年内レッスンスケジュール
■料理レッスン/9・10月料理レッスン〈和食7品〉

■特別レッスン〈旬の秋刀魚捌き方〉
10月17日(水) 10月21日(日) 10月27日(土)
※新規・単発募集は9月初旬

■料理レッスン/11・12月料理レッスン〈イタリアン〉
日程・内容未定
※新規・単発募集は10月初旬



〇料理教室ホームページはこちらから

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by runrin2 | 2018-08-20 21:06 | 食器・調理道具


皆様こんにちは。
料理上手を目指すなら、お鍋や包丁にフライパン、器にグラス…
関わるものを充実させたなら、より料理意欲に繋がるもの。もちろん私もそう!

レッスンでも、生徒さん達、器に興味を持たれ
お薦めショップを教えてあげると楽しそうにして下さって。





さて、先月のことですが、フィスラー様より頂きました
フィスラー センサーレッドフライパン


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フィスラーと言えば、私も10年以上大事に愛用しているステンレス鍋があります。
上質なものは長く使えて熱伝導が良い。だから料理も気持ち良く進められます。

そして清潔にピカピカにしておくのも料理上手な第一歩。





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話しはそれましたが、このフライパンは熱が均一に伝わると色が変わりお知らせしてくれるというもの。

お料理に慣れないうちは、温まったかな?もういいかな?の判断を助けてくれますね。
優れた機能は、料理が楽しくなるきっかけになります。





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〇料理教室ホームページ http://r.goope.jp/yasashii1

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by runrin2 | 2018-07-04 13:52 | 食器・調理道具



皆様こんにちは。
スマホ機種変更してから記事が消えてしまうことが度々…
ひとつ前のお問い合わせ内容の記事が消えてます💧また書きますね。

又初めての方からお問い合わせ頂きありがとうございます。
レッスンでお会いできるのを楽しみにしています。



さて、生徒さんはお気づきですか?^ ^
レッスンで使っているケーキ皿とお揃いのカップ&ソーサーを新調しました。



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これ、手前のソーサーは誤り。ケーキ皿をセットしてます(汗)
正しいセットは2列目、3列目。
この組み合わせも色味が可愛いわなんて考えていた所を撮り、そのままアップしてみました。


5月料理レッスンでは、このカップでチャイをお召し上がり下さいね。
チャイは昨年もレッスンで作りましたが、
もっと美味しくしたいし、今年は茶葉を変えてみようと思います。




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by runrin2 | 2018-04-25 07:57 | 食器・調理道具



皆様こんにちは。
暖かく春らしさを感じられる毎日です。
そんな気候に寄せられ、昨日はフリルパンジーやマーガレットを植えてみました。

雛祭りももうすぐですし、桃の花も飾って。
何より21歳の愛犬も桜が見れそうでホッとしています🌸




昨年のこと。
ストウブでお馴染みのツヴァイリング様より頂いた、バッラリーニフライパン トリノ24。
その時の記事はこちらから




使い心地が良く、表面スルッスル。
グラニチウムコーティングが施されてます。

今回どうしても欲しくて大きいサイズを再度購入しました!
(バッラリーニという響きも素敵☆)




ツヴァイリング
バッラリーニフライパン トリノ28


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3・4月料理レッスンでは、あさりのパエリアを盛りつけますね。
ドーンとこのまま食卓にセッティングして皆で取り分けましょう♪




─────

※生徒様には、4月リピートレッスン〈タンドリーチキン〉のご案内をお送り致しました。
まだ空席はありますので、皆様のお申し込みお待ちしています。

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〇料理教室ホームページ / http://r.goope.jp/yasashii1

〇ご新規様には、料理教室検索サイト/クスパからもレッスン予約が可能です。
※ご利用の際は、クスパへの簡単な会員登録が必要になります。


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by runrin2 | 2018-02-27 11:56 | 食器・調理道具 | Comments(0)



来週20日から1・2月料理レッスンが始まります。
今朝はざっくりとテーブルセッティングを。

今回のレッスンでは、新しいお気に入りの器も2種仲間入りなんです。
イギリスの器やノリタケの廃盤など…廃盤の絵柄にとても惹かれるこの頃…

あと、ローズマリーや草花の緑を効かせて、ナチュラルな食卓に仕上げたいと思います。




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生徒様とは、クリスマスレッスン以来のレッスンですね。お家で作られてご質問がありましたら聞いて下さい。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています!


そして初めてお越しの方々。
ブログをご覧頂き、お越し頂けることを嬉しく思っています。わからないことは何でも聞いて下さいね。


※ご新規様には、場所やご予約完了など大切なご案内をメールでお送りしています。不具合も時々ありますので、ご覧なられましたら返信頂けると幸いです。



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現在以下のレッスンのお申し込み受付中です。


by runrin2 | 2018-01-14 20:02 | 食器・調理道具 | Comments(0)






皆様こんにちは。
今朝も冷え込み、冬を感じる毎日になりました。
でもリビングにXmasツリーを飾ると、何となく温かみを感じるものですね🎄


今朝はレシピコンテストに応募する料理を仕上げました。
コンテストは料理にテーマや規制もあるけど、発想やイメージする時間は楽しいです。
料理の新しい発見もあったので、又レッスンに生かしていきたいですね。




さて、料理に関わる器や道具…
新しいものを購入すると、閃いたり…やる気になったりそんな経験はありませんか?




staub レクタンギュラーディッシュ 
オーブン料理やデザートはもちろん、自宅料理では煮物など器代わりにざっくり盛り込みますよ。


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ワイングラス
すっきりとしたシルエットでラフな雰囲気が気に入ってます。パフェにも合いそう♪
早速X'masレッスンで使いますね。


調理道具や器は生徒様からもよくご質問頂くので、又ご興味ある方はレッスンでお声かけ下さいね!




11・12月料理レッスン
料理教室が初めての方もぜひお越し下さいませ。



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by runrin2 | 2017-11-15 12:36 | 食器・調理道具 | Comments(0)

新しいカトラリー

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
■mail  yasashii2012@gmail.com
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
今朝は頂き物のスタバ、ORIGAMIドリップパックの美味しさに感動ー。豆の香りが強く漂って嬉しい朝となりました。

そして今は今月からのレッスン料理、レシピを再チェック。
これからのレシピは画像入りの表紙をつけます。
お家で作られる時に、料理のイメージが伝わりやすくなるといいなと思ってます。




レッスン用のカトラリーを新調しました。


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テーブルナイフは、手のひらにのせた時の適度な重みがとっても心地良い。
イタリアらしいデザインにもカジュアル感があってとても気に入ってます。
早速5月からのレッスンで使っていきますね。



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━━━━━━━━━━━━

インスタグラムはほぼ毎日更新しています。
日々の料理や器、花、お弁当…
気の向くままにアップしています♪


by runrin2 | 2017-05-12 09:05 | 食器・調理道具


こんにちは。今日は暖かくて日射しも眩しく感じました。
愛犬とお散歩に行くと、もう小さなムスカリが咲いている。いよいよ春がやって来ますね!


さて、レッスンのお問い合わせ頂いてありがとうございます。
初回レッスン案内メールは締切りさせて頂きました。
3月25日(土)夜9:00からブログで募集を致します。
その時に日程・メニューなど内容をご覧頂いて直接お申し込み下さい。どうぞよろしくお願い致します。
※お料理ビギナー対象レッスンは昨年終了させて頂きました。



********


さて、木製の器やボウル。
陶器の食器が並ぶ食卓に木製の器があるとテーブル全体に表情も出ます。
好きなセッティングで木の温もりも感じます。


大きな木製ボウルを食用オイルで磨いてみました。
ビネガーでドレッシングを作り、ざっくりとサラダを作りましょうか016.gif



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百貨店で見つけたランチョンマット。
インスピレーションが走ったら迷うことなく即決ー♪
気に入ったものがそばにあると、目にする度に楽しい気持ちになります。


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ーAkashi Yasashii Cooking Salon-
5月開講/新レッスンの詳細はHPをご覧下さい。

by runrin2 | 2017-03-04 16:35 | 食器・調理道具