Akashi yasashii cooking salonです。

先日、メンバー生徒様に更新のご案内をさせて頂きました。
ほとんどの方から早々に、引き続きメンバー希望のお返事を頂いてありがとうございます。嬉しいです!

皆さんから頂いたメッセージが励みになりますし、私もお役に立てるよう頑張って参ります。
そして…生徒さんの幸せなご結婚のご報告もありましたよ♪




少し前のこと。やっと食器棚の耐震補強をしました。
補強をする時、取り出し並べた器がとても愛おしくて。
どれもこれも思い入れのあるものばかり。

結婚も決まってない頃から、漠然とデパートのセールで少しずつ買い揃えたものもあるんです。
今思えば教室の為に揃えていたのかもしれませんね…





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このノリタケの柄カップは最近揃えましたが、もうクラクラと一目惚れ。
お若い生徒さんからも人気なんです。

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年内レッスンスケジュール
■料理レッスン/9・10月料理レッスン〈和食7品〉

■特別レッスン〈旬の秋刀魚捌き方〉
10月17日(水) 10月21日(日) 10月27日(土)
※新規・単発募集は9月初旬

■料理レッスン/11・12月料理レッスン〈イタリアン〉
日程・内容未定
※新規・単発募集は10月初旬



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by runrin2 | 2018-08-20 21:06 | 食器・調理道具


皆様こんにちは。
料理上手を目指すなら、お鍋や包丁にフライパン、器にグラス…
関わるものを充実させたなら、より料理意欲に繋がるもの。もちろん私もそう!

レッスンでも、生徒さん達、器に興味を持たれ
お薦めショップを教えてあげると楽しそうにして下さって。





さて、先月のことですが、フィスラー様より頂きました
フィスラー センサーレッドフライパン


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フィスラーと言えば、私も10年以上大事に愛用しているステンレス鍋があります。
上質なものは長く使えて熱伝導が良い。だから料理も気持ち良く進められます。

そして清潔にピカピカにしておくのも料理上手な第一歩。





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話しはそれましたが、このフライパンは熱が均一に伝わると色が変わりお知らせしてくれるというもの。

お料理に慣れないうちは、温まったかな?もういいかな?の判断を助けてくれますね。
優れた機能は、料理が楽しくなるきっかけになります。





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by runrin2 | 2018-07-04 13:52 | 食器・調理道具



皆様こんにちは。
スマホ機種変更してから記事が消えてしまうことが度々…
ひとつ前のお問い合わせ内容の記事が消えてます💧また書きますね。

又初めての方からお問い合わせ頂きありがとうございます。
レッスンでお会いできるのを楽しみにしています。



さて、生徒さんはお気づきですか?^ ^
レッスンで使っているケーキ皿とお揃いのカップ&ソーサーを新調しました。



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これ、手前のソーサーは誤り。ケーキ皿をセットしてます(汗)
正しいセットは2列目、3列目。
この組み合わせも色味が可愛いわなんて考えていた所を撮り、そのままアップしてみました。


5月料理レッスンでは、このカップでチャイをお召し上がり下さいね。
チャイは昨年もレッスンで作りましたが、
もっと美味しくしたいし、今年は茶葉を変えてみようと思います。




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by runrin2 | 2018-04-25 07:57 | 食器・調理道具



皆様こんにちは。
暖かく春らしさを感じられる毎日です。
そんな気候に寄せられ、昨日はフリルパンジーやマーガレットを植えてみました。

雛祭りももうすぐですし、桃の花も飾って。
何より21歳の愛犬も桜が見れそうでホッとしています🌸




昨年のこと。
ストウブでお馴染みのツヴァイリング様より頂いた、バッラリーニフライパン トリノ24。
その時の記事はこちらから




使い心地が良く、表面スルッスル。
グラニチウムコーティングが施されてます。

今回どうしても欲しくて大きいサイズを再度購入しました!
(バッラリーニという響きも素敵☆)




ツヴァイリング
バッラリーニフライパン トリノ28


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3・4月料理レッスンでは、あさりのパエリアを盛りつけますね。
ドーンとこのまま食卓にセッティングして皆で取り分けましょう♪




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※生徒様には、4月リピートレッスン〈タンドリーチキン〉のご案内をお送り致しました。
まだ空席はありますので、皆様のお申し込みお待ちしています。

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by runrin2 | 2018-02-27 11:56 | 食器・調理道具 | Comments(0)



来週20日から1・2月料理レッスンが始まります。
今朝はざっくりとテーブルセッティングを。

今回のレッスンでは、新しいお気に入りの器も2種仲間入りなんです。
イギリスの器やノリタケの廃盤など…廃盤の絵柄にとても惹かれるこの頃…

あと、ローズマリーや草花の緑を効かせて、ナチュラルな食卓に仕上げたいと思います。




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生徒様とは、クリスマスレッスン以来のレッスンですね。お家で作られてご質問がありましたら聞いて下さい。
皆様にお会いできるのを楽しみにしています!


そして初めてお越しの方々。
ブログをご覧頂き、お越し頂けることを嬉しく思っています。わからないことは何でも聞いて下さいね。


※ご新規様には、場所やご予約完了など大切なご案内をメールでお送りしています。不具合も時々ありますので、ご覧なられましたら返信頂けると幸いです。



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現在以下のレッスンのお申し込み受付中です。


by runrin2 | 2018-01-14 20:02 | 食器・調理道具 | Comments(0)






皆様こんにちは。
今朝も冷え込み、冬を感じる毎日になりました。
でもリビングにXmasツリーを飾ると、何となく温かみを感じるものですね🎄


今朝はレシピコンテストに応募する料理を仕上げました。
コンテストは料理にテーマや規制もあるけど、発想やイメージする時間は楽しいです。
料理の新しい発見もあったので、又レッスンに生かしていきたいですね。




さて、料理に関わる器や道具…
新しいものを購入すると、閃いたり…やる気になったりそんな経験はありませんか?




staub レクタンギュラーディッシュ 
オーブン料理やデザートはもちろん、自宅料理では煮物など器代わりにざっくり盛り込みますよ。


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ワイングラス
すっきりとしたシルエットでラフな雰囲気が気に入ってます。パフェにも合いそう♪
早速X'masレッスンで使いますね。


調理道具や器は生徒様からもよくご質問頂くので、又ご興味ある方はレッスンでお声かけ下さいね!




11・12月料理レッスン
料理教室が初めての方もぜひお越し下さいませ。



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by runrin2 | 2017-11-15 12:36 | 食器・調理道具 | Comments(0)

新しいカトラリー

ーAkashi Yasashii Cooking Salonー
女性限定で定員4名様迄の少人数制料理教室です。
兵庫県明石市にて開催。
■HP  http://r.goope.jp/yasashii1
■mail  yasashii2012@gmail.com
お問い合わせ
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皆様こんにちは。
今朝は頂き物のスタバ、ORIGAMIドリップパックの美味しさに感動ー。豆の香りが強く漂って嬉しい朝となりました。

そして今は今月からのレッスン料理、レシピを再チェック。
これからのレシピは画像入りの表紙をつけます。
お家で作られる時に、料理のイメージが伝わりやすくなるといいなと思ってます。




レッスン用のカトラリーを新調しました。


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テーブルナイフは、手のひらにのせた時の適度な重みがとっても心地良い。
イタリアらしいデザインにもカジュアル感があってとても気に入ってます。
早速5月からのレッスンで使っていきますね。



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インスタグラムはほぼ毎日更新しています。
日々の料理や器、花、お弁当…
気の向くままにアップしています♪


by runrin2 | 2017-05-12 09:05 | 食器・調理道具


こんにちは。今日は暖かくて日射しも眩しく感じました。
愛犬とお散歩に行くと、もう小さなムスカリが咲いている。いよいよ春がやって来ますね!


さて、レッスンのお問い合わせ頂いてありがとうございます。
初回レッスン案内メールは締切りさせて頂きました。
3月25日(土)夜9:00からブログで募集を致します。
その時に日程・メニューなど内容をご覧頂いて直接お申し込み下さい。どうぞよろしくお願い致します。
※お料理ビギナー対象レッスンは昨年終了させて頂きました。



********


さて、木製の器やボウル。
陶器の食器が並ぶ食卓に木製の器があるとテーブル全体に表情も出ます。
好きなセッティングで木の温もりも感じます。


大きな木製ボウルを食用オイルで磨いてみました。
ビネガーでドレッシングを作り、ざっくりとサラダを作りましょうか016.gif



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百貨店で見つけたランチョンマット。
インスピレーションが走ったら迷うことなく即決ー♪
気に入ったものがそばにあると、目にする度に楽しい気持ちになります。


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ーAkashi Yasashii Cooking Salon-
5月開講/新レッスンの詳細はHPをご覧下さい。

by runrin2 | 2017-03-04 16:35 | 食器・調理道具

和骨董の器




先日家族でドライブ途中、偶然出会ったのは好みの和骨董店。
ワクワク絶好調の中お店に入ると好きな雰囲気の絵皿が沢山ありました。


手持ちの器は白がメイン。
白い器に合うように骨董独特の絵柄は避けて主張し過ぎないものを選びました。

藍色の梅の器も家庭料理には使いやすく早速8月レッスンで一品盛り付けましょうか^^




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イギリスと中国がミックスしたような絵皿はパウンドケーキなどの焼き菓子が合いそう‥


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今一番探しているのは和骨董の水屋箪笥。
重圧感の感じない小さめの箪笥が見つかるといいな。

生徒さん達にも器やテーブルの雰囲気から、料理をもっと身近なものに感じて貰えると嬉しいですね。





*************

■7月レッスンはお休みです
■8月レッスン
豚肉と茄子の生姜焼き
夏野菜の簡単トマト煮
ゴーヤと豆腐の和え物
枝豆ご飯
ミントやレモンを使った夏のデザート
※メニューは変更する場合もありますがご了承下さい

8月 3日(水)満席
8月 5日(金)満席
8月17日(水)満席(キャンセル待ち1)
8月19日(金)満席
8月27日(土)満席(キャンセル待ち1)
9月 7日(水)満席

■キャンセル待ちは受付中です
■生徒様へのレッスン案内メールはお休みが続いている方にはストップしています。ご連絡下さればお送りします。





by runrin2 | 2016-06-28 13:19 | 食器・調理道具 | Comments(0)










明石 やさしい料理教室です。








今日は久しぶりのまとまった雨ですね。



私が家にいると愛犬リンは

てくてくとずーっと私の後ろをついてきます。

パソコンに向かっている今も

私の顔を正面からじっと見つめてますね。

目が合うとスッと目を反らすのです^^













さて、昨日は可愛いお皿が到着しました。

ビレロイ&ボッホ





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レッスン用にこれから使っていこうと思います。

他の器は白が多いので、

絵柄があってもベースが白地なら合わせやすい。









よーく見るとお花も繊細に描かれ

ビオラのブルー&イエローなんてハッとする位でした。

ボケてますが‥




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ピカタやポークソテーにマッシュポテトを添えたり

パウンドやマフィンを並べたり‥



器からメニューを考えるのも楽しいです!



これからレッスンに来られる生徒さんも

ぜひ器を手に取って

作りたい料理をイメージしてみて下さいね^^









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〈レッスン空席〉


2月24日(水)鯖の煮付け・1名様


3月 4日(金)鯖の煮付け・1名様


3月18日(金)春巻き・2名様



2・3月 鯖の煮付けレッスン


3月 春巻きレッスン





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明石市大久保町の自宅教室にて開催
お問合せ yasashii2012@gmail.com

電話  090−1902−8279



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明石 やさしい料理教室


20~30代の皆様対象の家庭料理教室


1回のレッスンは2名様のプライベートレッスン




レシピブログに参加中です↓


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by runrin2 | 2016-02-20 15:57 | 食器・調理道具 | Comments(0)