明石 料理教室ーAkashi Yasashii Cooking Salonーおもてなし料理から家庭料理まで

〈お詫び〉後半のX'masレッスンについて

皆様、こんにちは。

生徒様には既にご連絡させて頂いておりますが、こちらでもお知らせさせて頂きます。

開催中のXmasレッスンは、私の手のけがで、やむを得ず中止にさせて頂くことになりました。

治療をしておりました病院から、検査設備の整った総合病院へ行くよう言われ、

完治まで3週間程かかるという結果になってしまいました。

X'masレッスン。

私にとっても2年ぶりで今回のレッスンは、生徒さんへのX'masプレゼントの気持ちを込めて、盛り沢山な内容にして、一番みんなに喜んで貰えるよう温めてきたメニューでした。

それなのに、レッスン出来ないことが辛く残念で残念でなりません。

何より早くからご予約を頂いている生徒の皆さん。

皆さんのお気持ちに添えられなくなり、本当に申し訳ございません。

それぞれのXmasでレッスン料理を作ることを楽しみにしてらっしゃったことと思います…

ラインでお話しさせてもらって心を感じるメッセージも沢山頂き嬉しかったです。

レッスンは、手が治りましたら、必ず再開致します。

料理やカメラから暫く離れてしまいますが、できる範囲で日常のこと、前半X'masレッスンのアップしてない画像をブログでご紹介させて下さいね。

どうぞよろしくお願い致します。




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明石　やさしい料理教室

２０～３０代のお料理ビギナーさん対象の家庭料理教室。

１レッスンは２名様の少人数レッスン。

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Xmasレッスン〈チキンソテー ハニーマスタードソース〉

明石　やさしい料理教室です。

昨日はXmasレッスン３日目でした。

彼にXmas料理を作ってあげたい生徒さん。

何度もレッスンメニューをお家で作って

頑張る生徒さん。

とてもお料理ビギナーさんなお二人。

教室で仲良くなっていつも一緒にレッスンを受けて下さってます。

メインは

チキンソテー　ハニーマスタードソース

レッスンのメインは鶏肉を皮目パリッと身はジューシーに焼くこと。

復習される生徒さんは視覚的に覚えていることもありますので

レッスン後日数をあけずに作ってみて下さいね。

自分一人の手で作っていくと新しい発見。

そして美味しく焼けるともっと料理が楽しくなります！

試食の時は皆さんの毎日のこと、ファッションなど。

賑やかに楽しいお話しもいつも沢山聞かせて頂いています＾＾

お越し頂いてありがとうございました。

鶏もも肉は頑張って焼いてみてね。美味しいよ。

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●開催中のXmasレッスンは満席です。

１１・１２月Xmasレッスン

●次回の募集は１・２月レッスンです。１２月に入りましたらブログで募集させて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

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Xmasレッスンは満席になりました

明石　やさしい料理教室です。

開催中のXmasレッスンはすべて満席になりました。

ご予約頂いた皆さま。

本当にありがとうございました。

昨年は事情があり

多くのXmasレッスン日が設けられなかったですが

今年は生徒さん達と沢山過ごせることを

とても嬉しく思っています。

尚、キャンセル待ちでもよろしければ

受付させて頂きますので

ご希望の方はお知らせ下さいね。

１１・１２月Xmasレッスン

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●次回の募集は１・２月レッスンです。１２月に入りましたらブログで募集させて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

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SOLIDAのフライパン

明石　やさしい料理教室です。

連休も最終日ですね。

我が家は愛犬の左足が動かなくなって

朝から大慌てしています＞＜

なんとか回復してくれたらいいのになぁと願うばかり…

明日は病院です。

さて、

レッスン用の新しいフライパンが届きました。

イタリアのフライパン・SOLIDA（貝印）

憧れの料理関係の方が絶賛していらしたので

私も２０センチタイプを買ってみました。

IHの我が家では、熱が均一に伝わるように

鍋底にどっしりとした安定感と厚みが欲しい。

でも軽さも欲しい。

肩が凝るので^^

こちらは

両方を満たしてくれて気に入っています。

持ち手も短くてフライパンと一体化した感じ。

短い持ち手は軽く感じやすいですね。

チタンコートは初めてですが

テフロン以上にツルンツルンで野菜が滑ってます＾＾

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●開催中のXmasレッスンは１２月１１日（金）のみ１席空席があります。

教室が初めての方もどうぞ♪

１１・１２月Xmasレッスン

●次回の募集は１・２月レッスンです。１２月に入りましたらブログで募集させて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

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⭐X'masレッスン

明石　やさしい料理教室です。

昨日はXmasレッスン２日目でした。

生徒さん達の一番の興味は

鶏もも肉をパリッと焼くコツかな。

鶏肉は

小さく切って焼く生徒さんも多いですが

下処理も丁寧にして

思い切って丸ごと１枚焼いて下さいね。

断然美味しさが違います＾＾

お料理ビギナーさんにとっては、

少し勇気がいるかもしれませんが、

慣れると同じですよ。

Xmasスパークリングドリンクは
X'masカラーのライムドリンク。

料理がテーブルに揃ってホッとした所で

私も皆さんと一緒に頂いてます＾＾

昨日は少し生徒さんから

じんわり嬉しいことを聞かせて頂きました。

レッスンは、誰と一緒に入っても皆いい方ばかりです♪

皆さんが心地良く過ごして頂けること。
私も大事にしたいことの一つです。

ありがとう＾＾

昨日は楽しい時間をありがとうございました。

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●開催中のXmasレッスンは１２月１１日（金）のみ空席があります。

教室が初めての方もどうぞ♪

１１・１２月Xmasレッスン

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明石　やさしい料理教室

～明石市大久保町～

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☆今日からXmasレッスンが始まりました

明石　やさしい料理教室です。

今日は冷たい雨が降ったり止んだり…

そんな中今年度最後のXmasレッスンが始まりました。

テーブルは

赤を基調にグリーンや松ぼっくりで

ナチュラルなXmasテーブルを作ってみました。

ふらりと立ち寄ったお花屋さんで見つけた

ブリザーブドフラワーのヒバ。

きれいでとても気に入っています＾＾

Xmasリースのイメージでアレンジを作ってみました＾＾

お料理はデザートを含めて５品。

いつものレッスンより品数多く

時間も少し延長です。

1品は前もって準備しようかと迷ってましたが

やはり作り方を生徒さんに知っておいて欲しかったので

全て作ることにしました。

今日の生徒さん、お疲れでていませんか？＾＾

今日はお越しいただいてありがとうございました♪

次回は明後日金曜日です。

お越しの生徒さん。

楽しみにお待ちしていますね。

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●開催中のレッスンは１２月１１日（金）のみ空席があります。

教室が初めての方もどうぞ♪

１１・１２月Xmasレッスン

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＊Xmasレッスンは空席１名様になりました

＊秋のレッスン風景＊

明石　やさしい料理教室です。

明日から始まりますXmasレッスン。

空席は

１２月１１日（金）１名様

になりました。

Xmasの雰囲気も高まっている頃ですね。

今年度最後のXmasレッスン。

私もとても楽しみです＾＾

レッスンはほとんどの方が

お一人で来て下さっていますので

初めての方もどうぞご安心してお越し下さいね。

１１・１２月Xmasレッスン

ご予約

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～明石市大久保町～

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切り干し大根と刻み昆布の煮物

明石　やさしい料理教室です。

今日は歯医者さんに行って

恐怖からフラフラに疲れてしまいました^^

でも帰り際の受付の方の笑顔にホッと癒されたり…

そこで今日は

食べやすいあっさりした煮物を一品。

切り干し大根と刻み昆布の煮物

いつもは人参・お揚げ。

小さくカットした鶏もも肉を入れるのですが

今日は昆布だけにしました。

お出汁用の昆布と刻み昆布。

両方使っています。

いつもの方がいいのに～って

又娘に怒られそうです。

食べ慣れた味っていうのもありますよね。

昆布出汁の旨味感じる

大人な切り干し煮になったかな。

冷めたお味が楽しみです。

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いよいよ明後日からXmasレッスンが始まります。

明日は一人でバタバタしてそうです＾＾

Xmasスパークリングドリンク

かぼちゃのスープ

ショートパスタのトマトチーズ焼き

チキンソテー 　ハニーマスタードソース

ジャーマンポテト

ピンクなリンゴのクラフティ

（サラダ・バケット・紅茶付）

空席は12月5日（土）12月11日（金）残１

教室が初めての方も大歓迎です♪

●詳しくはこちら

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かぼちゃのスープは器を変えて

明石　やさしい料理教室です。

今日は晴れて日差しが気持ちいいですね。

私はXmasツリーを出したり

玄関にXmasオルゴールを飾ったり。

明日リースを飾れば準備完了です＾＾

リビングにツリーがあるとなんとなく心躍る感じ☆

さて、

Xmasレッスンで作る

基本のかぼちゃのスープ。

器を変えて

カジュアルな盛り付けにすることにしました。

他の器とのバランスを考えて

小ぶりにしてみました。

スープは何度か作りましたが

手作りのスープはいつ飲んでも

野菜の旨みが体にしみこむ美味しさがあります。

レッスンでは

お味噌汁のように手軽に頂けるよう

冷凍保存の仕方もお伝えしますね。

ハンバーグやスパゲティなどの夕食に

少しスープがあったらご馳走です！

お料理ビギナーさんに、

Xmasはぜひ温かいスープに挑戦して欲しいです^^

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今週からXmasレッスンが始まります。

Xmasスパークリングドリンク

かぼちゃのスープ

ショートパスタのトマトチーズ焼き

チキンソテー 　ハニーマスタードソース

ジャーマンポテト

ピンクなリンゴのクラフティ

（サラダ・バケット・紅茶付）

空席は12月5日（土）12月11日（金）各１名様

教室が初めての方も大歓迎です。

楽しく作っていきましょう♪

●詳しくはこちら

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手羽先と豆腐のにんにく煮込みスープ

明石　やさしい料理教室です。

最近気になるスマートな形のプリン。

私もどうしても作りたくなって

昨日作ってみました。

年明けのレッスンに向けて色々考え中です＾＾

先日のこと。

冷凍していた手羽先を使って

簡単なスープを作りました。

手羽先はコラーゲンたっぷり。

美肌効果もあり女性には嬉しい食材ですね。

何よりいいお出汁が出てくれます！

手羽先と豆腐のにんにくスープ

手羽先は

コトコト弱火で30～40分程煮込んだかな。

骨からホロッと身が外れる位まで。

材料は

手羽先、絹こし豆腐、白ネギ、にんにく

にんにくは、

皮を剥いたかけらを丸ごと煮込み、ホクホクにするのが好き^^

味の決め手は

最近お気に入りのピーナッツ辣油。

器にスープを盛り付けてから

辣油を添えました。

スープの後は

ごはんを入れて鶏粥にするのもお薦めです。

おかゆにするとごはんがスープを吸収して

大事なコラーゲンも余すところなく頂ける感じ♪

メインのおかずにする時は、

大きめに切って下茹でした大根を一緒に煮込むと

美味しそうですよ。

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来週11/18からXmasレッスンが始まります。

Xmasスパークリングドリンク

かぼちゃのスープ

ショートパスタのトマトチーズ焼き

チキンソテー 　ハニーマスタードソース

ジャーマンポテト

ピンクなリンゴのクラフティ

（サラダ・バケット・紅茶付）

空席は12月5日（土）12月11日（金）各残１名

教室が初めての方もどうぞ♪

●詳しくはこちら

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明石　やさしい料理教室

～明石市大久保町～

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