2023年 12月 31日
【初めての方はこちら】Akashi yasashii cooking salon レッスン
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by runrin2
| 2023-12-31 13:36
| ホームページのご案内
2023年 12月 03日
お知らせいろいろ（レシピ販売とプライベートレッスン）
Akashi yasashii cooking salonです。
朝のキリッとした冷たさに冬の訪れを感じるこの頃…♡
先日、私愛用中の老舗食器メーカー様より嬉しいご連絡をいただきました。
洗練された器をいただけることになりワクワクです。
またプライベートレッスンで使わせていただきますね。
（きっと生徒さんもお好みなはず♩）
豚肩ロース肉のデミシチュー
さて、レシピ販売のお申し込み、1月プライベートレッスンのご予約もありがとうございます。
レシピ販売は、ご入金確認後、ご予約順に、それぞれポイントを書き添え進めていますのでお待ちください。締切は12/5です。
すでにお送り済みの方からは『作りやすそう！』などメッセージもありがとう♩
料理は1回で上手にできなくても、何度も作るうちに新しい発見があり、進歩するもの。
シンプルな料理もコツがわかれば、必ずおいしい料理に仕上がりますから。
料理は調味料から、切り方、煮詰め加減まで1回のレッスンで理解できるものではありませんが、
積み重ねの中で、根本やパターンを理解できれば、レシピに頼らず調理ができるようになります
サーモンソテーブロデッタードソース(イタリアのタルタル風ソース)
〝料理が苦手で恥ずかしい〟などメッセージもいただきましたが、マンツーマンは、ほかの方はおりません。
私には全く気兼ねしないでくださいね。
習って上手になって、喜んでいただくためのレッスンですから。
またレッスン規約に記載しておりますが、レッスン室内に小型犬（トイプードル）が1匹おります。
生徒さまには、動物好きな方が多く可愛がっていただいていますが、抵抗ある方はご遠慮ください。
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▼レッスンのお問合せ
▼Akashi yasashii cooking salon ホームページ
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by runrin2
| 2023-12-03 12:17
2023年 11月 30日
Christmasレシピ販売のご案内
※受付終了です。
ご購入いただいた皆さま、ありがとうございました。
昨年のレシピ販売もInstagramより沢山ご希望いただきありがとうございます。
すでに今回リピートでご希望いただいた方にはお送り済みです。
(新レシピもチェックいただき嬉しいです)
※過去にご購入の方のお料理は一部ですが、こちらからご覧ください
ご家庭で味が決まりやすいよう工夫と試作を重ねて仕上げた
対面レッスンレシピの販売をいたします。
フレンチ、イタリアンテイストのお料理中心にご家庭で作りやすくしています。
肉類はスーパーで手に入る鶏肉、豚肉を中心に、長時間かかる料理はございません。
Christmasは、ご家庭で楽しくレストラン料理を目指してみませんか。
レシピのほかにメールに対面レッスンで伝えるポイントも添えますので、よく読まれお作りください。
初めての方も、ぜひチャレンジしていただけると嬉しいです♪
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レシピはクリスマスレシピ14品より、3品お選び下さい
すでに受講済みレシピのある方は、レシピリストからお選びください
【右から時計回り】
①コックオヴァン
（骨付き鶏肉の赤ワイン煮込み）
②魚介ポワレ 醤油クリームソース キャロットピラフ添え
③サーモンムニエル ブロデッタートソース
（タルタル風ソースにハーブの香り）
④小エビのクリーミーマカロニグラタン
⑤チキンソテー シーザーソース
【右から時計回り】
⑥鶏もも肉のイスキア風
（チキンソテーに生トマトソース。ローズマリーの風味を）
⑦ポークカツレツ 赤ワインソース
⑧魚介のパエリア
⑨エビときのこのクリームリゾット
（生米から作る本格的な味わいを）
⑩海老とアボガドのタルタル
【右から時計回り】
11）リガトーニのボロネーゼ
（本格ミートソース)
12）チキンフリカッセ
（鶏もも肉のクリーム煮）
13）豚スペアリブのデミ煮込み
14）ラザニア
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お申込み
レシピ3品 3,000円
・作られた料理の画像があれば、ご質問にお応えしてアドバイス致します
・レシピはご入金確認後、メール添付でお送りします。別途ポイントも添えます。
・レシピの商用利用、コピー配布、投稿は禁止です。飲食教室主宰の方はご遠慮ください
・ご入金後のご返金はできません。予めご了承ください
以下を公式LINEかメールでお送りください
新規さま：①フルネーム②メールアドレス③お住まいの地域④希望レシピ3品
2回目以降の方：①メールアドレス②希望レシピ3品
※2回目以降の方でレシピに使用するビーフコンソメ、EVオイルがご入用の方はお知らせください
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by runrin2
| 2023-11-30 11:43
| レシピ販売のご案内
2023年 11月 24日
Christmasプライベートレッスン・締切は12/6
来月は師走だというのに、ポカポカな陽気で着るものに困ってしまいますね。
先日は家族でピクニックに行ってきましたが、13歳の愛犬も芝生を駆け抜けとても楽しそうでした♩
またグラタンをご受講いただいた生徒様からは、お子さまが『世界一おいしい！』と喜んでくれたそう。
お母さんのお気持ちが伝わりよかったですね。上手に作られた生徒さまのお力で、私も嬉しいです。
さて、プライベートレッスン(マンツーマン)
レッスン日は12/20まで。受付は希望日の2週間前までです。締切は12/6。
同時に1月のお申し込みも受付中です。
お料理ビギナーの方、ゆったり料理を習いたい方、ほかの方がいては気を使う、そんな方にご好評いただいています。
難しい料理に見えますが、意外と普段ごはんより作りやすかったりしますので、ぜひ挑戦してみてください♩
(ビギナーの方にも頑張って欲しいわ☆)
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by runrin2
| 2023-11-24 18:25
2023年 11月 17日
【レッスンレポ】Christmasプライベートレッスン
先日はChristmasプライベートレッスン。
初めての方がご受講してくださいました。
ずっとホームページをご覧になっていて、レシピ が選べることも気に入ってくださったそう。
レシピは、ご家族でレッスン案内の料理を見て決めてくださったそうで、
知らないところでそんな風に楽しんでいただけてるなんて感激です！
お話の中で、ご主人さまはリゾットやパエリア。
小中学のお嬢さま達はカツレツ赤ワインソース。
生徒さまはクリーミーグラタン。
いろいろご意見が分かれたそうですが、楽しいご様子が浮かびますね。
ご希望レシピは
小海老のクリーミーグラタン
グラタンでは、ダマにならないベシャメルの作り方、玉葱のごく薄切り、マカロニと具のバランスをお伝えして。
お味はレストランのようなクリーミーな仕上がりです。
ポークカツレツ ベリー入り赤ワインソース
赤ワインソースと聞けば難しく感じますが、とても作りやすくしています。
生徒さまも、簡単ですね、レストランの味です、と喜んでいただきました。
お料理のほかは、青りんごのジュース、パルメザンチーズのサラダ。
デザートは自家製マドレーヌ。
少しですがお土産もご用意させていただきました
プライベートレッスンは、マンツーマンか2名さまでのレッスンです。
簡単時短だけでなく、料理をおいしくしたい心のある方が来てくださり、内容濃いレッスンになりました。
（私の目指すところでもあります）
次回もご希望いただき、楽しみにお待ちしています。
※Instagramではレッスンの雰囲気をリールでご覧いただけます。こちらから
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現在は12月の受付中です（12/1〜12/20）締切は12/6
来年度もプライベートレッスンは継続します
※ご登録の方にはレッスン案内を配信します。
お申し込み後は、メール同様に使っていただけます
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by runrin2
| 2023-11-17 10:23
| プライベートレッスンレポ
