人気ブログランキング | 話題のタグを見る

※受付終了です。次回は9月レッスンです

───────

7月レッスンのご案内
6月レッスンと同メニューですが、暑いですし、ポテト料理は冷製ポタージュに変更しました
蒸し暑くなる季節、酸味、スパイシーさも感じていただけるお料理を作ります。

1回のレッスンは2〜3名さま。
料理から盛りつけまで基本的なことを大切にレッスンしますので、
お料理苦手だな…と思われる方もお気になさらずお越しください。

※デモ中心ですが、かんたんな実習もあります。洗い物のご協力もお願いしております

────────────
7月レッスンのご案内《基本的な夏の料理》_f0361692_14364865.jpg

豚肩ロース肉のソテー レモンバターソース
(基本的なポークソテー。簡単なフレンチの手法でソース作ります)
・鶏胸肉の茹で鶏 サルサソース
(しっとり茹で鶏の作り方)
・サーモン、アボガド、いくらの洋風ちらし
(しっかりした酢飯の配合)
・冷製とうもろこしポタージュ
(クリームコーン缶を使い手軽に作ります。ブレンダーとミキサーの使い分け)
・コーヒー、紅茶


7月22日(土) 7月29日(土)
※各2名様以上で開催
□時間 11:00〜14:00
□レッスン料 6,000円
※プライベートレッスンは別日でご相談
□アクセス 明石市大久保町
駐車場2台はご予約の先着順
詳しくはこちら

────────────
ご予約
※各種教室主宰、同業の方は受講不可です
※レッスン室内に小型犬が1匹おります。ご了承いただける方はお申し込みください
※飲食に関わりますので、不織布マスク着用でご受講ください。アクリル板もございますが皆さまとご相談の上設置します

上記のほか、レッスン案内、レッスン規約(キャンセル料)をお読みいただき、
ご了承の上お申し込みフォームか公式LINEよりご連絡ください。
※両日可能な方はお知らせいただくと助かります



─────────
LINEでのお申込みとお問い合わせ
①フルネーム
②ご希望日 第1、第2希望日
③駐車場(軽か普通車)
友だち追加

──────────


# by runrin2 | 2023-07-02 15:05 | レッスンのご案内



Akashi yasashii cooking salonです。

先週のプライベートレッスンレポです。
教室には少人数レッスンプライベートレッスン(マンツーマン)の2つのレッスンがあります。
春からコツコツ通ってくれている生徒さま。4回目のレッスンでした。


【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_16194391.jpg


マンツーマンは教室のレシピリストから
お好きなレシピでレッスンしています

冷製コーンポタージュ
洋風ちらし(エディブルフラワー、ジューシーフルーツ、スモークサーモンなど)
鶏胸肉のゆで鶏 サルサソース

【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_09302838.jpg


ローズヒップ&ザクロ酢
スパークリングジュース

【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_09334058.jpg



ポタージュが初めての生徒さま。
ポタージュにはミキサーやブレンダーが必要ですから、ミキサー、ブレンダー、フードプロセッサーの使い分けからご説明しました。
コーンポタージュは、配合を変えるだけで温製、冷製の両方を楽しめるレシピにしています。

包丁の使い方では、食材によっては刃先を使って切る練習も。
切りやすく美しくきれましたね♩

【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_09333937.jpg


洋風ちらしは盛り付けのアレンジもご紹介。
グラス仕立ても食べやすく華やかになります。

【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_09334097.jpg


【レッスンレポ】プライベートレッスン_f0361692_09333905.jpg


来月は、ご希望で、生米から作る本格リゾットに挑戦されます。
〝検索したレシピでは上手くできなかった…〟
大丈夫です!リゾットの仕組みがわかるようレッスンしますので、楽しみにされてくださいね!




──────────────

兵庫県明石市にてAkashi yasashii cooking salonを主宰。
おもてなし料理、家庭料理のレッスンを開催。
□料理レッスン(3名まで)
□プライベートレッスン(マンツーマン)
各内容についてはホームページをご覧ください

〇調理師
○企業様レシピ開発
〇クスパ公認インスタアンバサダー
〇講師プロフィールはこちら
〇Instagramはこちら
○お問合せはこちら

お問い合わせは公式LINEよりメッセージをお送りください。1:1のトークができます。
友だち追加



# by runrin2 | 2023-06-27 16:23 | プライベートレッスンレポ



【レッスンレポ】6月レッスン_f0361692_09372093.jpg

Akashi yasashii cooking salon です。
プライベートレッスン6月レッスン(少人数レッスン)が終了しました。
生徒さま、また新規の方も皆さまありがとうございました。

まずは6月レッスン(少人数レッスン)レポからご紹介しますね。
プライベートレッスンは次の記事でご覧ください。



食卓には庭に咲いた純白のアナベルを飾り、初夏らしい食卓になりました。
生徒さまにも、わぁ!と喜んでいただき、日常を忘れるひとときを感じていただけたかな。


【レッスンレポ】6月レッスン_f0361692_09372055.jpg


*豚肩ロース肉のソテー 大葉入りレモンバターソース
*洋風ちらし
*茹で鶏 サルサソース
*リヨネーズポテト ローズマリー風味

【レッスンレポ】6月レッスン_f0361692_09372116.jpg

初めての方からは
〝動画やレシピだけでは料理がわからない〟
〝実際に習うと料理がよくわかります〟
〝早速復習します♩〟


【レッスンレポ】6月レッスン_f0361692_10113555.jpg

特に茹で鶏はいろいろな方法がありますが、
シンプルで火通りの心配にも対応しやすいやり方をご紹介。

サルサソースは、おうちで作り残ったら、水分を飛ばしカレーに入れてくださいね!
チャツネのような旨みペーストとして扱えますから、市販ルーのカレーも、レストランのように美味しくなります。
(ちなみに私は、ザカリー中辛にジャワカレー中辛を少しミックス♩)


【レッスンレポ】6月レッスン_f0361692_10115377.jpg

皆さま楽しいレッスンをありがとうございました。
忘れないうちに復習され、ご自身の料理にしてください。



──────────────

兵庫県明石市にてAkashi yasashii cooking salonを主宰。
ご家庭で作りやすくしたおもてなし料理、家庭料理のレッスンを開催。
□料理レッスン(3名まで)
□プライベートレッスン(マンツーマン)
各内容についてはホームページをご覧ください

〇調理師
○企業様レシピ開発
〇クスパ公認インスタアンバサダー
〇講師プロフィールはこちら
〇Instagramはこちら
○お問合せはこちら

お問い合わせは公式LINEよりメッセージをお送りください。
1:1のトークができます。
友だち追加






# by runrin2 | 2023-06-25 10:03 | レッスンレポ(2017.5月~)


お問い合わせ・お申込みの方は気軽に公式LINEよりお問い合わせください
友だち追加

───────
Akashi yasashii cooking salonです。
先週から6月レッスン(少人数レッスン)が始まっています♩
初日は、早くからお問い合わせいただいていた、初めての方もお越し下さり、和やかなレッスンになりましたね。
(次回も楽しみにしてくださり嬉しい限りです)



これからお越しの皆様もいらっしゃいますので、テーブルのみご紹介します。
白いアナベルには黒で引き締め、シックなテーブルに。

【レッスンレポ】6月レッスンテーブル_f0361692_16571736.jpg


一見シックに見えますが、料理の鮮やかな色がのると食卓全体は品よくまとまります。
テーブルコーディネート教室ではありませんので、主役は料理。
料理が引き立つ食卓をいつも心がけています♩


【レッスンレポ】6月レッスンテーブル_f0361692_17000242.jpg


また、お越しの生徒様をイメージして、朝の気分で、回ごとにお花の飾りは変えますね♩

【レッスンレポ】6月レッスンテーブル_f0361692_17021962.jpg



これからお越しの皆様もお会いできるのを楽しみにお待ちしています。
(新規さまにはレッスン日迄に、LINEで個別に場所のご案内をしますのでお待ちください)

【レッスンレポ】6月レッスンテーブル_f0361692_17040748.jpg

──────────────
兵庫県明石市にてAkashi yasashii cooking salonを主宰。
ご家庭で作りやすくしたおもてなし料理、家庭料理のレッスンを開催。
□料理レッスン(3名まで)
□プライベートレッスン(マンツーマン)
各内容についてはホームページをご覧ください
──────────────






# by runrin2 | 2023-06-05 13:49 | レッスンレポ(2017.5月~)


お問い合わせ・お申込みの方は気軽に公式LINEよりお問い合わせください
友だち追加

───────
 
Akashi yasashii cooking salon です。
世の中Instagram中心ですが、ブログもご覧いただき、いつもありがとうございます。
教室では6月レッスン(少人数レッスン)が始まっています。
次の記事でご紹介しますね。


さて、過日にプライベートレッスン(マンツーマン)生徒さまが、Instagramで素敵に投稿してくれました。


プライベートレッスン・生徒さまの投稿をご紹介♩_f0361692_07500294.jpg




プライベートレッスン・生徒さまの投稿をご紹介♩_f0361692_07500268.jpg



LINEでお問い合わせいただき、月1回で通ってくださっています。
パエリアやボロネーゼなどいろいろな料理にご興味を持たれ、今月は初めてのポタージュにも挑戦!
新婚さんですから、ご主人さまの好きなお料理も伺いながら、私も濃く充実したレッスンをさせていただいてます。

駅から徒歩で大変なのに、毎回のレッスンを楽しみにしてくださり
私もどんどん上手になっていただきたい気持ちでいっぱいです!

プライベートレッスンはマンツーマンですから
包丁の持ち方から調理、盛りつけまで生徒さまのご意向を伺い、ゆったりペースでレッスンしています。

──────────
教室のレッスンは2つあります
□プライベートレッスン(マンツーマン)
□料理レッスン(少人数レッスン)

▼プライベートレッスン詳細はこちら


# by runrin2 | 2023-06-05 13:31 | プライベートレッスンレポ