2025年 12月 21日
今年度ラストの料理レッスンが終了しました
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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今年度ラストの料理レッスン（3名レッスン）が終了しました。
元々12年前の開講当初からは、グループレッスンでしたが、コロナ後はプライベートレッスンをメインにレッスン。
グループレッスンはこれからで、新規の皆さまばかりでゆっくりスタートしています。
初回は緊張されたと思いますが、初対面のみなさま同士は、逆に話しやすく和やかなレッスンになりましたね。
グループレッスンは、プライベートレッスンとは違い、日程、レシピは固定ですが、
ほかの方の料理の悩みやご質問も参考になりますし、生徒さま同士のコミュニケーションも楽しい時間になりますね。
11月12月のメインメニューは…
アクアパッツァ
あさり出汁や鯛の骨からの旨みを存分に引き出すのがポイント。
鯛の身の柔らかさに驚いてらっしゃいましたね。フライパンひとつで作れますから夕飯にも重宝します。
出汁には、自家製ドライトマトでコクを補いました。
※実際は鯛の切身を使用
チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
手軽におうちでフレンチを楽しめる一皿。
白ワイン香るクリームの美味しさは大人の味わいです
キャロットピラフにソースを絡めるから一皿でボリュームも。
自身のために料理を頑張り豊かな時間を過ごしたい…
そんなお声もよくいただきます。
自身のために丁寧に作る食事は、心も落ち着き、日々に彩りが添えられると私も思います♩
次回の料理レッスンも引き続き受付中です。
ご興味ありましたら公式LINEより気軽にお問い合わせください。
年末年始もお返事いたします。
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by runrin2
| 2025-12-21 11:02
| レッスンレポ（2017.5月～）
2025年 12月 08日
2026,1月2月レッスン受付開始と愛犬のこと
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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※画像は1月プライベートレッスンでご希望頂いている
〝ポークピカタ トマトクリームソース〟
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Akashi yasashii cooking salon です。
いつもblogをご覧いただきありがとうございます。
あっという間に師走になりましたね。
我が家は今年はキッチンリフォーム、そして可愛い子犬もお迎えしました。
“料理と犬”を支えに生きてるようなものですから^_^この上なく嬉しい1年になりました。
レッスン中の愛犬のことですが、
老犬のリン(16歳)は、今までご一緒させていただきましたが、眠る時間が増え今は別室。
子犬のメルは、1月からはリビングでご一緒させていただくと思います。
生徒様には、いつも可愛がっていただき嬉しく思っています。
現在、1月2月プライベートレッスンと料理レッスン（3名レッスン）を受付中です。
早速のご予約もありがとうございます。
料理レッスンでは、駐車場は普通車用1台、軽自動車用1台になりますが、お振込確認順に確保いたします。
引き続き皆様のお申込みお待ちしています。
（新規さまも大歓迎です。公式LINEよりメッセージをお送りください♩）
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by runrin2
| 2025-12-08 17:11
| レッスンのご案内
2025年 12月 03日
1月2月料理レッスンのご案内
※お申込み受付中です。定員になり次第受付終了いたします（12/8）
料理レッスンは3名さままでの少人数レッスンです。
料理2品を作り、ほかに前菜2品をご用意します
※日程は希望日、お好きなレシピで受けたい方はプライベートレッスンでご受講ください
今回は、魚介ポワレ醤油クリームソースが登場！
とても人気のある醤油クリームソースです。
醤油と生クリームを混ぜるだけではありませんから
旨みあるおいしいソースをマスターしてください
ロワイヤルは、フレンチの温かな洋風茶碗蒸し。
冷製にして小さなココットに盛りつければ、フレンチ前菜になります
皆さまがおうちで作れるようにレッスンします
料理が苦手、もっと上手になりたい、
そんなみなさまも気軽にお越しください
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【1月2月料理レッスンメニュー】
前菜 2品（スープ、マリネなど）
魚介ポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え
帆立のロワイヤル（フレンチの茶碗蒸し）
コーヒー
◾️前菜2品（スープ、マリネなど）
※画像は前菜のイメージです
◾️魚介ポワレ醤油クリームソースきのこピラフ添え
◾️帆立のロワイヤル
1月30日(金)2月4日(水)2月7日(土)
11:00〜14:00
各回2〜3名さま
8,000円（2品レシピ料、レッスン料、ご試食、税込み）
前菜2品（スープ、マリネなど）
魚介ポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え
帆立のロワイヤル（フレンチの茶碗蒸し）
コーヒー
（ご注意）
◯レッスン室内に小型犬が1匹おります。犬の苦手な方はご遠慮ください
〇レッスン中は不織布マスクをご着用ください
◯調理はデモ中心ですが、生徒さまには簡単なお手伝い、洗い物のご協力をお願いいたします
◯各日程は2名様で開催決定です。満たない場合は開催不可です
◯ご予約後のキャンセルは、食材費、お席のキープのためキャンセル料を頂戴いたします
◯どなたさまも和やかにすごせるようレッスン規約を設けています。ご了承いただける方は、お申し込みください
（お申し込み）
ご希望の方は以下のお申込みフォームをお送りください。先着順にご予約おとりいたします
〇希望日は可能な限りご記入くださると助かります
◯レッスン料は事前振込です
◯駐車場が必要な方は普通車か軽をご記入ください。1台ずつですのでおとりできない場合は、電車、たこバスをご利用ください
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by runrin2
| 2025-12-03 10:49
| レッスンスケジュール（2017.5月～）
2025年 11月 26日
あと1名さまの募集です⇨定員になりました
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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※定員になりました。ご予約ありがとうございました
ギリギリのご案内になりますが、
【新規さま対象/12月クリスマスプライベートレッスン】は、あと1名さま募集します
締切は11月27日(木)
プライベートレッスンは、ビギナーの方からベテランの方までの、レシピが選べるマンツーマンレッスンです。
人気のコックオヴァンも12月は初回メニューにとりいれていますのでお得な内容です♩
ご希望の方は、まずは公式LINEよりお問い合わせください。
※お日にち迫っていますので、ご希望日は可能な限りご記入ください
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by runrin2
| 2025-11-26 19:34
2025年 11月 20日
プライベートレッスンレポ
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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プライベートレッスンが続いています。
季節柄クリスマスのニュアンスでテーブルを作ってみました。
うちの教室は、料理が習いたい真摯な生徒さまばかりです。
派手派手しい雰囲気ではなく、料理が映える食卓です♩
この日の生徒さまは、遠方から通ってくださるKさま。
〝先生に習った料理、何回も作ってます♩〟
とても嬉しいお言葉いただいて…
ご希望レシピ
コックオヴァン、マルゲリータパイ
前菜
コーンポタージュ＆スモークサーモン
をご用意いたしました
コックオヴァン
徳島産阿波鶏を使った濃厚な旨味と味わいは、贅沢にたっぷりの赤ワインで一晩寝かせて、煮込み仕上げます
骨付き鶏の下処理は実際にデモでご紹介しました。
玉葱のみじん切りの炒め方、赤ワインの煮詰め加減などポイントに。
レシピでは決して掴めないことを、レッスンで知ってほしいです。
マルゲリータパイ
こちらも何度かご希望のある人気メニュー。
火入れしたモッツアレラのおいしさ、トマト、バジルペーストでマルゲリータを再現
テーブルでは熱々を切り分けみんなで摘まむと、会話も弾みますね！
前菜2品は
コーンポタージュ＆スモークサーモン
コーンポタージュは、ミキサーを使い手作りしてご用意。
濃くておいしい、と生徒さま。
私も大好きなポタージュです！
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by runrin2
| 2025-11-20 15:06
| プライベートレッスンレポ
