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2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11353115.jpg




Akashi yasashii cooking salonです。

クリスマスレッスンが全日程終了しました。
まずはざっくりと食卓からご紹介致します。

私のテーブルセッティングは料理がのることが前提です。
ですから、一般的なテーブルコーディネート教室のコンセプトとは違います。
あくまでも主役は料理ということですね。


白を基調にウッディ×赤。
エレガント過ぎずナチュラル感のある食卓にしてみました。
グラス類の透明感は、食卓全体が軽やかさに包まれますから、食卓を作っていると清々しい気持ちになれますね。


2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11384075.jpg


赤い花は南天のドライ。
日を追うごとに趣のあるドライになりました…
(放置しただけだから勝手にです^ ^)

2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11444919.jpg


生徒様からも器のご質問もよく頂きます。

こんな器に料理を盛り付けたい、他はどんな風に使えますか?

新婚さんやお若い生徒さん達は、これからの毎日の食卓に夢をもたれて微笑ましいです…
テーブルコーディネートから料理への意欲に繋がって頂けると嬉しいです


2019.クリスマスレッスン終了です〈テーブルコーディネート〉_f0361692_11500892.jpg

次回はメインのお料理をご紹介します



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新規体験募集
1・2月レギュラーレッスンご案内
残席 1/25(土) 2/15(土)のみ

*花椒入り麻婆豆腐

*油淋鶏 (ユーリンチー)

*白菜ときくらげのとろみスープ

*金柑シロップソースのクレープ

ご飯、中国茶をご用意致します


【クスパ×ティファールタイアップ企画】

クレープはティファールのクレープ専用フレンチパンで焼きますね!


▼レッスン詳細とお申込み

お問い合わせ
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入の上お願い致します。
尚、アドレスはこちらからのメールが受信できるようご確認ください。
ご記入漏れのある場合はお返事出来かねますがご了承下さい


────────────
〇企業様、レッスン希望のお問い合わせはこちらから
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー
〇Instagramは画像クリックでご覧ください
スライドした2枚目は食卓動画をご覧いただけます






# by runrin2 | 2019-12-22 12:15 | レッスンレポ(2017.5月~)





Akashi yasashii cooking salonです。

レッスンで残ったコックオヴァンの赤ワインソース。
調味料をプラスしてチキンシチューにしてみました。



クリスマスメニュー/コックオヴァンをシチューにアレンジ♪_f0361692_18254049.jpg



赤ワインソースには、骨付き鶏と赤ワインの旨味が凝縮されてますから、これは最高の調味料になります♪


クリスマスメニュー/コックオヴァンをシチューにアレンジ♪_f0361692_18254041.jpg


残った赤ワインソースにデミ、トマト缶、砂糖、ケチャップなどプラスして。具の鶏モモ肉は香ばしく焼きつけます。
バケットがあればいいんだけど、ないから今夜はライスです。


明日はクリスマスレッスン最終日。
皆様楽しみにお待ちしています。


クリスマスメニュー/コックオヴァンをシチューにアレンジ♪_f0361692_18254228.jpg

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1・2月レギュラーレッスンご案内

*花椒入り麻婆豆腐

*油淋鶏 (ユーリンチー)

*白菜ときくらげのとろみスープ

*金柑シロップソースのクレープ

ご飯、中国茶をご用意致します


【クスパ×ティファールタイアップ企画】

クレープは、ティファールのクレープ専用フレンチパンで焼きますね!


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お問い合わせ
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入の上お願い致します。
尚、アドレスはこちらからのメールが受信できるようご確認ください。
ご記入漏れのある場合はお返事出来かねますがご了承下さい


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# by runrin2 | 2019-12-20 19:26 | レッスン料理(2017.5月~)


Akashi yasashii cooking salon です。

クリスマスレッスンのコック・オ・ヴァン。
早速ご自宅で作られた画像も拝見でき感激です。早めに復習されてスムーズにできたと仰っておられましたが、その通りです!
習ったイメージは段々薄れてしまいますからね。
(画像はインスタストーリーでご紹介致しました)


以下リンクは本日のインスタです。
昨年1・2月レギュラーレッスンテーブルをご紹介しています。



# by runrin2 | 2019-12-18 22:10 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)


(更新)【残席ご案内】1・2月レギュラーレッスン/中華でおもてなし_f0361692_09243283.jpg
画像はクリスマスレッスンデザート
いちごのクラフティ




1・2月レギュラーレッスン/残席ご案内です。
残席は新規体験の方の募集になります。
(過去に受講された方もご相談下さい)

日程により残席僅かな日もございますので、予めご了承下さい
皆様のお申込みお待ちしています。

残席日程
1月18日(土) 満席になりました
1月25日(土)
2月8日(土) 満席になりました
2月15日(土)


*花椒入り麻婆豆腐

*油淋鶏 (ユーリンチー)

*白菜ときくらげのとろみスープ

*金柑シロップソースのクレープ

ご飯、中国茶をご用意致します


【クスパ×ティファールタイアップ企画】の為、クレープは、ティファールのクレープ専用フレンチパンで焼きますね!


▼レッスン詳細とお申込み
お問い合わせ
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入の上お願い致します。
尚、アドレスはこちらからのメールが受信できるようご確認ください。
ご記入漏れのある場合はお返事出来かねますがご了承下さい


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# by runrin2 | 2019-12-14 18:41 | レッスンのご案内





Akashii yasashii cooking salonです。

この日のレッスンはとっても寒い一日。
ご出産後、復活された生徒様もご一緒のレッスンとなりました。


レッスン料理を一部ご紹介致します。

毎回生徒さん達から人気の青りんごのノンアルカクテル

鮮やかなクリスマスカラーにテンション上がりますね。
こちらとっても美味しくて、私も一口飲んで即決したシロップをご紹介しています。


クリスマスレッスン続いています_f0361692_15314760.jpg


スフレ・フロマージュ
フワフワ熱々を召し上がって頂きたいから、
実習の途中でドリンクと一緒に召し上がって頂いています。

ご自宅で復習するにはハードル高いかもしれませんが、ベシャメルソース、メレンゲの立て方が学べる内容です。



クリスマスレッスン続いています_f0361692_15301169.jpg



お菓子はいちごのクラフティ
混ぜるだけで簡単です。でもきちんと卵をほぐすことは大切。実習ではそんなお話しも。


クリスマスレッスン続いています_f0361692_15330211.jpg

次回は週末です。
皆様楽しみにお待ちしています!



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クリスマスレッスンは全日満席です。
次回1・2月レギュラーレッスンは中華を作ります。
残席ありますので、新規体験ご希望の方は以下よりお申込み下さいね。過去にレッスン受講された方はメールで気軽にお問い合わせください

新規体験ご希望の方はこちらから


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〇料理教室ホームページはこちら
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー
https://cookingschool.jp/feature/insta/
〇Instagramはこちらから

 

# by runrin2 | 2019-12-09 21:02 | レッスンレポ(2017.5月~)


※【クスパ×ティファール】タイアップ企画に参加!
デザートは、クレープ専用フレンチパンを使い本格クレープを作ります


【新規体験募集】1・2月レギュラーレッスン(中華)のご案内_f0361692_14545311.jpg



Akashi yasashii cooking salon です。
1・2月レギュラーレッスンは〈中華でおもてなし〉です。新規体験の方を募集開始します。
油淋鶏や麻婆豆腐など、どなたも馴染みのある中華をきちんと作っていきましょう。

尚、1月からのレッスン曜日は全て土曜です。
お申込みは、体験後に土曜受講可能な方を対象と致します。

空席ありますので、皆様のお申込みお待ちしています。


花椒入り麻婆豆腐

油淋鶏(ユーリンチー)

白菜ときくらげのとろみスープ

金柑シロップソースとアイスクリームのクレープ

他ご飯、中国茶をご用意致します



▼詳しくはこちらから

※Instagramはこちらから。ご覧くださいね!



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〇料理教室ホームページはこちら
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー
https://cookingschool.jp/feature/insta/





# by runrin2 | 2019-12-04 10:36 | レッスンのご案内



※HPに次回1・2月レギュラーレッスン〈中華でおもてなし〉のご案内を公開しています。
詳しくはこちらから


クリスマスレッスン始まっています☆_f0361692_16163627.jpg




Akash yasashii cooking salonです。
クリスマスレッスンが始まっています。

初日は〝コック・オ・ヴァン〟に大変ご好評頂き、嬉しくまたホッとしています…
お味濃厚な、徳島産阿波鶏での鶏赤ワイン煮込みです。

クリスマスレッスン始まっています☆_f0361692_16174204.jpg


骨付き鶏肉は普段見慣れなくて、難しいんじゃないか…そんなお声もありましたが、実際にレッスンで作り方を見ると作りやすかったですね。

(今回メンバー様ご希望の方にはご自宅用骨付き鶏をお分けしていますが、沢山の方がご希望されやる気満々で嬉しいです!)


又、ご家族から〝料理の腕が上がったんじゃないか〟と褒めていただいたと、そんなお声も聞かせて頂いて…

それは実習での塩加減、煮込み加減などご自身で掴み吸収されてるから。きっとご自宅での料理に活かされているのだと思います。




スフレ・フロマージュ
こちらは初めての生徒さんが多く、お味はグリエールチーズとミックスチーズで決めています。
メレンゲやホワイトソースの基本を。


クリスマスレッスン始まっています☆_f0361692_16185599.jpg



メンバー生徒様達は、〈きちんと料理を習いたい〉そんな皆様ばかりですから、生徒様の足並み揃い雰囲気よくレッスンでき私も幸せに感じてます。

最近は新規様の新婚主婦やお若い方から、〈普段のおかず以上の料理を作りたい〉というお声もよく頂いているんですよ。




クリスマスレッスン始まっています☆_f0361692_16160227.jpg



時間押し気味ですが、年度末のレッスンですし試食の際は皆様とゆっくりお話ししています♪
これからお越しの皆様も楽しみにお越し下さい。

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クリスマスレッスンは全日満席です。
次回は1・2月レギュラーレッスン/中華を作ります。
新規体験ご希望の方はこちらから


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# by runrin2 | 2019-12-03 14:35 | レッスンレポ(2017.5月~)




Akashi yasashii cooking salonです。
まもなくクリスマスレッスンが始まるところですが…
1・2月レギュラーレッスンは中華を作ります。
油淋鶏や花椒入り麻婆豆腐、金柑ソースのデザートなど


油淋鶏(ユーリンチー)
【新規募集について】1・2月レギュラーレッスン〈中華でおもてなし〉_f0361692_14545311.jpg



油淋鶏は揚げたて鶏もも肉に、さらりとした中華ねぎたれをたっぷりかけますので
普段の鶏唐以上に皮目カリっとすることを意識して揚げていきます。

〝何度で何分〟ではなく、音を聞いて状態を見ながら作ればイメージする唐揚げになりますから

私も普段の唐揚げは、一口カットで揚げることが多いのですが、久しぶりに1枚丸ごと揚げると、やっぱりやわらかくジューシーでした!


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1・2月レギュラーレッスン〈中華でおもてなし〉
(メンバー様)12/1頃、詳細ご連絡しますのでご希望日をご返信下さい
(新規体験の方)ご案内をお送りします。お早目にご連絡の方はご一緒に日程調整します。ご興味おありの方は気軽に以下よりご連絡ください
※1月中旬より土曜日の開催です


さぁ土曜日からはクリスマスレッスンです。
全日満席頂いて皆様ありがとうございます。私も楽しみに、また入念にチェックしております!



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〇料理教室ホームページはこちら
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー
https://cookingschool.jp/feature/insta/
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# by runrin2 | 2019-11-28 15:07 | レッスンのご案内




ホームページ/料理教室のご案内を一部更新しました_f0361692_12385373.jpg



Akashi yasashii cooking salonです。
急に冷え込みが厳しくなりましたね。
画像はクリスマスレッスンテーブルを考え中の1枚です♪


さて、ホームページ/料理教室のご案内を一部更新しています。
レッスンご検討中の方、メンバー様もぜひご一読ください。
今後もより良い教室運営ができるよう、随時更新しますので時々チェックして下さいね。


○来年度からのレッスンは土曜のみです
○自宅駐車場2台(普通車1台、軽自動車1台)はご希望の方が多い状況です。
駐車場は限られた台数の為、お取りできない場合もありますこと、予めご了承下さい。駅からたこバスもございますのでぜひご利用下さい。


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次回のレッスンは、1・2月レギュラーレッスン〈中華でおもてなし〉です。
油淋鶏(ユーリーチン)や花椒入り麻婆豆腐、金柑シロップソースのデザートなど作ります。

メンバー様には12月2日頃詳細をお送りします。
来年度からメンバーご検討中の方(新規体験)は、12月1日迄にご連絡下されば、ご案内をお送りさせて頂きますので、気軽にお問い合わせ下さい。




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〇料理教室ホームページはこちら
〇2017 クスパ公認インスタアンバサダー
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# by runrin2 | 2019-11-24 14:30 | ホームページのご案内






11・12月レギュラーレッスン〈フレンチ総菜でクリスマス〉は全日程満席です_f0361692_12261797.jpg


Akashi yasashii cooking salonです。
11・12月レギュラーレッスン〈フレンチ総菜でクリスマス〉は全日程満席になりました。

新規でお申込みの方。欠かさず通って頂いているメンバー様。皆様ありがとうございました。
これよりキャンセル待ちご希望の方は気軽にお問合せ下さい。

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尚、次回のレッスンは、1・2月レギュラーレッスン〈中華でおもてなし〉です。
1月中旬より開催します(土曜開催)
油淋鶏(ユーリーチン)や花椒入り麻婆豆腐、金柑シロップソースのデザートなど作ります。

来年度からメンバーご検討中の方(新規体験)は、12月1日迄にご連絡下されば、次回のご案内をお送りさせて頂きますので気軽にお問い合わせ下さい。


11・12月レギュラーレッスン〈フレンチ総菜でクリスマス〉は全日程満席です_f0361692_12180670.jpg


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# by runrin2 | 2019-11-21 15:22 | レッスンのご案内