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Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
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Akashi yasashii cooking salonです。
桜の開花も来週あたりでしょうか?
春はかけ足で駆け抜けていくので楽しみたいものです🌸

さて今週もプライベートレッスンが続いています。
準備や買い出しとハードでしたが、生徒さまにお会いすると元気になれますね。

コースの方はしっかり復習され、お写真も見せていただきアドバイス。
料理の軸となるレシピから、少しづつステップを踏み、上達されているご様子は嬉しいものです。

パエリアはほんとうに人気ですね。
お米は洗わなくていいし、フライパンひとつでできるから、手抜きでない時短料理です。
おもてなし料理に思われがちですが、日常にどんどん活用してください。


プライベートレッスンレポ_f0361692_11062216.jpg



今週は、帆立と菜の花のロワイヤル、ポークカツレツ 赤ワインソース、あさりのパエリアなど。
一部ですが、レッスンテーブルを撮りましたのでご覧ください
桜シロップドリンク&いちごとクリームチーズのメイプルオープンサンドも好評です。



プライベートレッスンレポ_f0361692_11041721.jpg


プライベートレッスンレポ_f0361692_11045851.jpg














# by runrin2 | 2024-03-28 11:31 | プライベートレッスンレポ

Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
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※4月のご予約もありがとうございます
現在は4月22日以降の受付になります(3/29)


【3月4月プライベートレッスンのご案内】
ご希望日に、レシピリストからお好きなレシピ2品をマンツーマンでレッスン。
(初回の方は、数品あげていただき作りやすい料理をご相談させていただいています)

レシピはイタリアン、フレンチテイストな料理をメインに日々のごはんからおもてなしまで活用いただける料理です。
どの料理もプロの工程をやさしくとりいれ、おいしいポイントは逃さずレッスンしています。

食卓では花のあるセッティングで器使いや盛りつけもご提案。
(テーブルコーディネートやマナーのレッスンではありません)

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以下の料理は、レシピリストからの一部の料理です。レシピ選びのご参考にしてください。
レシピリストはこちら

春の新レシピ
帆立と菜の花のロワイヤル(洋風茶碗蒸し) オニオン仕立て

【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19441958.jpg

煮込みハンバーグ デミグラスソース
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19392170.jpg

ボロネーゼのリガトーニ
(牛挽肉で作る本格ミートソース)
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19423109.jpg

チキンソテー シーザーソース サラダ仕立て
鶏肉の香ばしい焼き方、手作りのシーザードレッシングは雑味ない味わいです 
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19401508.jpg

春巻き
揚げたてはサクッと香ばしいご馳走になります
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_15433181.jpg



あさりのパエリア
お米がべちゃつく、固いなどお悩み多いですがとても人気。
失敗しない方法や対応もしっかりお伝えします
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19392212.jpg


鶏モモ肉のブレゼ 春野菜を添えて
ブレゼは蒸し煮。鶏肉に味が浸み込みますので冷めてもおいしいです。
フライパン一つで作れるメニューです
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19401393.jpg


クリーミーグラタン
レストランのようなクリーミーなベシャメルで作ります。
ホワイトソースは手作りがいちばんです
【募集】3月4月プライベートレッスンのご案内_f0361692_19423252.jpg


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日程:ご希望日を3日お知らせください(平日土曜)
※希望日はキャンセルないようご受講いただける日程をご記入ください
※ご予約はご希望日の2週間前まで
レッスンレシピ:希望レシピ2品(初回は数品お知らせいただきご相談)
時間:11:00〜14:00
料金: 8,000円
※レシピの組み合わせにより追加料金を頂戴する場合もあります
※月1コースの方には特典あり
アクセス:明石市大久保 詳細はこちら

公式LINEでのお問い合わせはこちら

▼レッスン詳細、お申込み、お問い合わせはこちら



# by runrin2 | 2024-03-28 08:10 | レッスンのご案内

~Akashi yasashii cooking salon~
プライベートレッスン(マンツーマン)
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Akashi yasashii cooking salon です。
新規さまのご予約では、LINEで何度もやりとりさせていただくと、もうお会いしたことのあるように感じますね。
レッスンでお会いできるのを楽しみにしています。

これからの生徒さま。
レシピを見直ししたり、テーブル花をどうしようか、ミモザがお好きかな、と準備を進めています。
桜シロップ漬けドリンクも楽しみにしてください🌸

また、現在ご予約の皆様、全員の方が新レシピ・菜の花と帆立のロワイヤルを選んでくれています!
昨日レシピを再調整して旨み濃く仕上がっております。
卵液には玉葱も入っていますが、おうちで失敗ないよう、作りやすい量に調整しました。



菜の花と帆立のロワイヤルと現在受付中のレッスン_f0361692_13200120.jpg



現在受付中のレッスンです。

新規さま限定プライベートレッスンでは、レシピをおおまか決めさせていただいています。
3月4月プライベートレッスンは、桜シロップ漬けドリンクや前菜もご用意しています。
(新規さまもご予約いただけます)

現在、4月17日以降の平日・土曜で受付中です。
ご希望日は3日ほどご記入になり、まずは公式LINEでお問い合わせください。
春のお薦めレシピはこちら
レッスンレポはこちら

場所は明石市大久保町。最寄り駅はJR大久保かJR西明石。駐車場あります。
アクセスはHPに記載していますが、詳細はご予約確定の方のみにお知らせしています。

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# by runrin2 | 2024-03-21 13:33



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【ご案内】ガーリックペースト作り(お持ち帰り)_f0361692_11195460.jpg


※締切しました。ご希望ありがとうございました

3月4月プライベートレッスン(マンツーマン)では、ガーリックペースト作りのレッスンも致します。
(レッスン後に、ご希望の方のみ)

レシピに頻繁に使用していますので、よりレッスン料理に近い味を再現できますし
みじん切りの手間を省くだけでなく、香りの強さがあり、料理を引き立てます。

またオリーブオイル漬けにするので保存も可能。
パスタやイタリアンだけでなく、普段の野菜炒め、シンプルに春キャベツを炒めるだけでも全体にオイリーにガーリックが絡まりおいしいです。

私はもう何年も常に切らさず作り、冷蔵庫で保存していますよ。パスタには欠かせませんし。
レッスンではフードプロセッサーの操作のコツも知りお役立てくださいね。
レッスン後に作りますので、ご予約の方でご希望の方は3/16迄にご連絡ください

▪️1,500円 / ガーリックペースト
(レシピ付き、100cc瓶入り、お持ち帰り)

【ご案内】ガーリックペースト作り(お持ち帰り)_f0361692_11174047.jpg


▼現在4月の受付中です。希望日は可能な限りお知らせいただくと助かります










# by runrin2 | 2024-03-12 12:40 | Comments(0)

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新規様よりプライベートレッスンのお申込みをありがとうございます_f0361692_09394592.jpg



Akashi yasashii cooking salon です。
新規さまよりプライベートレッスンのお申し込み、お問い合わせをありがとうございます。
ここ最近いただいた、希望日の日程調整をしてお返事しております。LINE、メールをご確認くださいませ。
(日程決定後は、変更ないようお願いいたします)

初回はレシピご相談をLINEでしておりますが、
皆さまいつも沢山書いていただきやる気感じられて嬉しいです!どうぞ楽しみにお越しくださいね。

現在は新規の方も含めて20代から60代と幅広くいらっしゃいます。
YouTubeや動画、また時短料理が流行る中、きちんと習いたいと思ってくださる方に出会えることを嬉しく思います。

ご家族、自分のために、おいしい料理が作れると毎日が豊かで楽しいものです。
生のレッスンで料理を知り、ご自身のものにしてください。
お一人ずつしっかり応援させていただきます♩

引き続きご希望ありましたら、お待ちしています。


4月もご予約頂戴しておりますので、希望日は3日程ご記入になりお問い合わせください
※初回は皆様の希望レシピから、作りやすいものをピックアップさせていただいています
※飲食をご職業にされている方(料理、お菓子教室講師など)は、必ず事前にお知らせください

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# by runrin2 | 2024-03-08 10:03