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Akashi yasashii cooking salonです。
今日もジメジメと雨の一日でしたね…
料理は自然光で撮りたいし、午前中の晴れ間に今だわ!と企業様の試作をしました。

公邸料理人としてご活躍された本山シェフよりご依頼頂き
〝本山油〟を使ったアレンジ料理を作らせて頂きました。



本山油は、亜麻仁油や薬膳食材、落花生などで作られた体に優しい万能調味料。
全国の有名百貨店や楽天で販売されています。

【企業様/料理ご提案】本山油を使ったアレンジ料理_f0361692_15221214.jpg



瓶を空けると中華の豊かな香りがふわっと漂い、中はざっくざくなナッツ類がたっぷり。
一口味見をしたらクセもなく、私は豚ソテーにまったりと絡めたくなりましたよ。


そこで料理は『豚ソテーの温サラダ仕立て』


【企業様/料理ご提案】本山油を使ったアレンジ料理_f0361692_15204751.jpg


粉をつけソテーした豚肩ロース肉に
ソテーして甘みを引き出した、茄子やオレンジトマトをざっくり合わせて初夏らしく。
ドレッシングは、本山油、EVオリーブオイル、少しの塩と醤油。

ほんのり温かいので全体の馴染みがよく、まとまる美味しさになります。
気取らず夕飯にはお箸でサクッと頂けますし、今日のような蒸し暑い日には食べやすい。


【企業様/料理ご提案】本山油を使ったアレンジ料理_f0361692_15213503.jpg


お豆腐やサラダにトッピングするだけでも毎日の料理に変化があり新鮮です。
ぜひお試しくださいませ♪

(株)フーズパレット様HPはこちら
四陸/万能調味料〝本山油〟はこちら



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引き続き5/22(土)個別オンライン説明会は受付中です

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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
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# by runrin2 | 2021-05-18 16:09 | メディア掲載

パリッと薄焼きピザ♪




Akashii yasashii cooking salonです。
今日の個別オンラインも終了です。ご希望レシピと動画の一部はInstagramストーリーでご覧くださいね。

ここ最近は、新商品のレシピ開発や動画サイトへのお声かけを頂き嬉しい限りです!
また掲載されましたらご紹介させて下さい。


さて、GWのランチに〝薄焼きピザ〟を作りました♪
最初はタルトフランベを作るつもりが、具にトマトやミックスチーズを使いましたので、結局薄焼きピザです。
※タルトフランベならクリームチーズなど使います

〝発酵なし〟で作れるからスピーディー。
生地は薄ーくめん棒で伸ばすからサックサク。
トマトソースは使っていないので、一般的なピザより軽く食べやすいし、肉料理やパスタに良く合います。
捏ね、ベンチタイム、成形まで30分程なんですよ♪


※現在こちらはオンラインレシピではありません🙇‍♀️


パリッと薄焼きピザ♪_f0361692_22233312.jpg



パリッと薄焼きピザ♪_f0361692_22233570.jpg



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▼次回個別オンラインの募集は6月レッスンです。
ご案内は近日中にLINEで配信します。ご興味ありましたら追加して下さい
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▼個別オンラインレッスンのご案内

▼レシピリスト



# by runrin2 | 2021-05-14 17:14 | 料理



Akashii yasashii cooking salon です。
生徒様には、6月対面レッスンのご返信をありがとうございます。
ご受講がご無理な方もご丁寧にメッセージをいただき嬉しいです。
(この情勢ですからどうぞ気になさらずに…^_^)



さて、昨日から5月の個別オンラインレッスンが始まっています。

お教室先生のご希望レシピは
サモサ風春巻
豚スペアリブのデミシチュー
ポークピカタ スパイシートマトソース




5月の個別オンラインレッスン始まっています_f0361692_17070747.jpg



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早速お薦めした調味料も探してくれたそう。ばっちり美味しく決まると思います!
又全ての大きさの揃う、くし形切りもWEBカメラでデモさせて頂きました。
切り方で料理は垢抜けますから、ぜひお役立ていただきたいです。
※デモはそれぞれのご質問内容や時間配分を考慮してケースバイケースです。
皆様必須でさせて頂いているものではありませんのでご了承ください



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午後からはオンライン初めての方のレシピ選びのご相談を。
どのレシピも難しくないのでご安心いただけよかったです♪
外食ができないので、ご家族も新しい料理を食べるのを楽しみにされているそう!本番のレッスンを楽しみにしていますね。




5月の個別オンラインレッスン始まっています_f0361692_17070836.jpg



個別オンラインレッスンは、お教室先生方(料理、パン、テーブルコーディネートなど)もご受講頂けます。
ご興味ありましたら気軽にお問い合わせ下さい。
個別オンライン詳細と規約はこちら

今月も生徒様希望レシピは沢山あり、ブログではご紹介が追っつかないので、また時々Instagramストーリーであげていきます。
ストーリーはインスタのアイコンクリックでご覧いただけますので是非ご覧くださいね。
Instagramはこちら


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受付中の個別オンラインレッスン
5月22日(土)13:00~14:00 (締切5/15)

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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
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# by runrin2 | 2021-05-12 17:44 | 【個別オンライン】レッスンレポ





【対面レッスン】再開のお知らせ_f0361692_18074058.jpg


【対面レッスン】再開のお知らせ_f0361692_10544055.jpg
※画像はコロナ前の初夏のレッスンテーブル
実際は食卓にパーテーションをセットします




対面レッスン再開のお知らせ
(個別オンラインも継続します)

6月より対面レッスンを再開します。
外食が困難な毎日、決して難しくはないレストランのような料理をご家庭で作れるようにレッスンします。
もちろん基本をしっかり盛り込みますから、どなた様も安心してご受講いただけます。

また、食後はマスク越しですが、短時間でも皆さんとお話しできることも私は楽しみにしておりますよ♪

そして、料理教室も飲食店同様ですから、コロナ感染対策万全に進めます。
○6月は3名様迄の少人数レッスン。デモ中心
○試食時以外は【紙マスク】ご着用。黙食。
○試食時のパーテーションは前回より丈夫なものをご用意
○レッスン中も換気、消毒、手洗い
皆様にご協力を頂かなくてはなりませんがどうぞよろしくお願い致します。

※過去の対面レッスン風景はこちら
※ブログでの公開募集は未定です


お問い合わせ  yasashii2012@gmail.com
新規でご希望、お問い合わせの方は、以下案内をご一読の上①フルネーム②ご年代③簡単なご住所④お問合せ内容を添えお送り下さい。

▼料理レッスンのご案内・規約はこちら



# by runrin2 | 2021-05-08 11:06 | レッスンのご案内


【対面レッスン】ご案内メールについて_f0361692_15325125.jpg



今日は雨のGWになりましたね…
昨日は煌めく新緑の中、ひと気ない公園で家族でピクニック。簡単におにぎりやハムサンドを作りました♪
娘は愛犬に花冠を作り、久しぶりに外気を感じリフレッシュできましたね。また行きたいわ!



さて、新規の方からも、案内メールのご希望や体験はできますか?とお問合せをありがとうございます。
案内メールご希望の方は、以下をご記入の上お送りくださいませ。(お名前のみの方は受付できません)
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所

※メールアドレスは、yasashii2012@gmail.comが受信できるアドレスでお送りください

過去の対面レッスン風景はこちらから

他案内メールをご希望の方は気軽にお問合せ下さいね。

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# by runrin2 | 2021-05-05 16:04