皆様こんにちは。
やっと春がやって来た!今日は日射しが心地良い一日でしたね。

レッスンへは、駅から徒歩の生徒さん達もいらっしゃいます。
教室までの道のりを春のお散歩気分でいらしてくれたらな…と思ったり。
いつも遠いところをありがとうございます。

今日は桜をレッスンテーブルに飾りたく、花屋さんに立ち寄ったのですがまだ入荷されてなくて…残念(汗




さて、週末からの3・4月料理レッスンメニュー
サーモンソテー ブロデッタートソース

器を変えて盛り付けました。


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以前のお皿では何となくしっくりこないな…と腑に落ちなかったのですが、
バランス良くおさまりました。

レッスンでは、生徒さんに器使いでスタイリッシュ感・料理の見映えが変わること。
合わせてお伝えしていきたいと思います。





引き続き3月17日(土)1名様の募集をしています。満席
締切は、明日3/16(金)午前10:00

パエリヤにサーモンソテーなど。
決して難しくなく、どなたも挑戦して頂けるお料理ばかりです。
年代問わず、新規の方もぜひ一度お越し下さいませ。



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# by runrin2 | 2018-03-15 16:05 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)



皆様こんにちは。
今日は寒い一日でしたね。

先日は、娘がレッスンメニュー・チョコレートサラミを作るというので少々おつきあい。
マシュマロ入りで作ってましたが、同じレシピでもボリュームが出ていいものですね。





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さて、昨年末から2年振り、3年振りと過去にお越し頂いた生徒さんからご連絡頂くこともありました。
出産、育児、転居など環境の変化から来れなくなった方もいらっしゃいましたが、
覚えて頂いてとても嬉しいですし、続けてきて良かったと感じています!






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明日は土曜日。皆様楽しい週末を!
私は来週からのオレンジヨーグルトムースをもう一度作ります。



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# by runrin2 | 2018-03-09 18:13 | 日々のこと | Comments(0)

オニオンコンソメスープ




皆様こんにちは。
先日は家族と滋賀県で休日を。
たねやグループ、ラ・コリーナ近江八幡やハンドドリップの緑茶を楽しんだり。
ドリップスタンドが素敵でした!
インスタにアップしてますので良かったらご覧下さいね。



来週からの3・4月料理レッスンで作ります
オニオンコンソメスープ



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シンプルながらも、きちんと作ると必ず美味しくなります。
バケットとミックスチーズをかけ焼くと、オニオングラタンスープにもなりますね!
こちらの作り方も合わせてお伝えします。


料理は、ひとつの料理からどんどん展開していきます。
バリエーションを広げてインプットされ、ご自身の献立を作るときにお役立て下さいね。




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〇生徒様へ
 顆粒コンソメを早々にご希望頂き皆様ありがとうございました。 受付終了しました。

〇3・4月料理レッスンの料理画像が揃いました。
 満席日ご希望の方は一度ご相談下さい。
 皆様のお申し込みお待ちしています。




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# by runrin2 | 2018-03-08 11:45 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)



ブログからご連絡させて下さい。
本日7:00頃、ご新規でレッスンのお申し込み頂いた垂水区のM様。

お返事しましたが、こちらからのメールが受信拒否になります。
お席は仮予約していますので、ブログをご覧なられたら以下へ直接ご連絡下さい。
お待ちしています。

※ご連絡ありがとうございました。

# by runrin2 | 2018-03-05 18:25 | Comments(0)

桃の花と雛人形



皆様こんばんは。
日中は日差しに包まれ、何となく心もワクワクしますね。



明日は雛祭り。
数日前は蕾だった桃の花が艶やかに開花しています。


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雛人形は私が幼い頃に買ってもらったもの。
結婚前(大昔!)は母がいつも飾り、二人で眺めていたあの頃が懐かしい。
今、母は体調崩してますが、元気だった頃の母に会いたい気持ちになりますね。


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桃の花は可愛らしいです。


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〇募集中のレッスン   3・4月料理レッスン
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# by runrin2 | 2018-03-02 21:42 | 日々のこと | Comments(0)




皆様こんにちは。
Akashi yasashi cooking salon
2つのレッスンとスケジュールのご案内です。

生徒様、ご新規様もよろしかったら参考にして下さい。




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【教室のレッスン】
○料理レッスン〈料理とお菓子〉
教室のメインのレッスンです。
2か月ごとにメニューが変わります。
料理は、イタリアン・フレンチベースの料理、お菓子など。
1回のレッスンに、おもてなし料理とお菓子を作ります。

リピートレッスン
料理やお菓子など過去5年間のレシピからピックアップ。不定期の開催です。



【 レッスンスケジュール】
※8月は全てのレッスンはお休みです

3・4月料理レッスン〈春のパエリヤ〉
5・6月料理レッスン
7月料理レッスン
9・10月料理レッスン
クリスマスレッスン


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○4月はリピートレッスンを開催します
4月21日(土)11:00~ 4名様
〈スパイス料理 / タンドリーチキン〉


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# by runrin2 | 2018-03-01 17:06 | 料理教室のご案内 | Comments(0)

アナベル



皆様こんにちは。
暖かくなると庭を華やかにしたくなるこの頃…
わが家の小さい庭には、花やハーブを植えています。

イタリアンパセリ、ローズマリー、ミント、ブルーベリー、木の芽。
サルビア、ビオラ、アナベル。





中でもこれからの開花が楽しみなアナベル。
移り行く色の変化も楽しめるんですよ。

6月頃になると開花するアナベル。
可憐で清楚な白。


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7月に入り黄緑色に。
この段階で毎年ドライフラワーにします。

と言っても簡単なもの。
だから時間が立つとパラパラと花びらが落ちてしまう…



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ドライフラワーに。
色褪せて趣があり一番好きなアナベル。


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今年もまたこの流れで楽しみたいと思います179.png
7月レッスンでは、タイミング合う生徒さんには今年も差し上げたいなと思ってます。
皆様ぜひドライフラワーに♪


春の1day lesson
3・4月料理レッスン〈春のパエリア〉




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# by runrin2 | 2018-02-28 15:03 | 庭の花 | Comments(0)



皆様こんにちは。
暖かく春らしさを感じられる毎日です。
そんな気候に寄せられ、昨日はフリルパンジーやマーガレットを植えてみました。

雛祭りももうすぐですし、桃の花も飾って。
何より21歳の愛犬も桜が見れそうでホッとしています🌸




昨年のこと。
ストウブでお馴染みのツヴァイリング様より頂いた、バッラリーニフライパン トリノ24。
その時の記事はこちらから




使い心地が良く、表面スルッスル。
グラニチウムコーティングが施されてます。

今回どうしても欲しくて大きいサイズを再度購入しました!
(バッラリーニという響きも素敵☆)




ツヴァイリング
バッラリーニフライパン トリノ28


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3・4月料理レッスンでは、あさりのパエリアを盛りつけますね。
ドーンとこのまま食卓にセッティングして皆で取り分けましょう♪




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※生徒様には、4月リピートレッスン〈タンドリーチキン〉のご案内をお送り致しました。
まだ空席はありますので、皆様のお申し込みお待ちしています。

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# by runrin2 | 2018-02-27 11:56 | 食器・調理道具 | Comments(0)






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皆様こんにちは。
2月リピートレッスンが終了しました。

メインは豚肉スカロッピーネとじゃがいもガレット


豚肉の焼き加減やソースの乳化をご説明。
大皿にバランス良く盛り付けるコツもお伝えしています。

生徒さんにイタパセやじゃがいも千切りなどカットして頂いて。



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ソースは、レモンの酸味も軽やかですので
暑くなる頃にもさっぱりいただけます。



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パスタは
春キャベツとベーコンのペペロンチーノ パルメザン風味

野菜メインのさっぱりしたパスタは、
夕飯には、チキンカツなどと一緒に用意しても
邪魔にならず、ボリュームある献立になります。




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今日はパウンドケーキをお家で良く焼かれている生徒さん達。

パウンドケーキは、
型の大きさ、カットした時の大きさにより仕上がりの雰囲気が変わります。

レッスンのパウンドケーキは、
比較的短時間で焼けるよう、小ぶりな品のあるイメージで作っています。
ぜひおもたせに。



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今回お越しいただいた皆様。
垂水~加古川まで。遠方より通っていただきいつもありがとうございます。

生徒さんとのお話しの中で、
レッスンのお菓子や料理の復習率が高いのは何より嬉しいことです!

また知らない間に、生徒さんが生徒さんをご紹介下さりお越し頂いています。
そんな時はお礼申し上げたいのでぜひ教えて下さいね。
ありがとうございます。



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●3月10日(土)11:00~
春の1day lessonを開催します。
ご新規様対象のレッスンです。

ご希望の方はyasashii2012@gmail.com


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# by runrin2 | 2018-02-24 19:14 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)

駐車場について



皆様こんにちは。

改めて駐車場についてご案内致します。
駐車場は、2台ご用意しています。
※軽自動車1台、普通車1台の計2台

ご利用は、お申し込み順になります。
どうぞよろしくお願い致します。



▼アクセスはこちらからどうぞ

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# by runrin2 | 2018-02-22 17:59 | アクセス | Comments(0)