2013年 03月 14日
3月レッスン・２日目の様子
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日も無事、3月レッスン２日目が終了しました。
ご友人同士、お二人でご参加下さいました。
お料理をこなしてらっしゃって、
慣れた手つきのお二人です。
何かとお気づかい頂いて、
調理進行もとってもスムーズ・・・
チキンのカット・盛り付けも
おまかせしましたが、
こんなにキレイに完成させてくださいました。
レッスンでは、
・菜の花の茎の部分の切れ込み
・パスタの6分湯がき
・乾燥ローズマリーと
フレッシュローズマリーの使い分け
・カレーソースを作る時、
生クリームがない場合の
牛乳と小麦粉を使ってのアレンジ
・トマトの酸味によって、
隠し味のお砂糖の加減
「次回は、お友達や娘と参加したいです」
「お腹いっぱいです。」
と嬉しいお声も頂きました。
今日のお二人に
ローズマリーをお持ち帰り頂くのを
忘れていました（汗）
ごめんなさい・・・
明日から参加されるみなさん！
「ローズマリーください！」
と遠慮なくおっしゃってくださいね。
早くからご予約いただき、
遠方からのご参加、
本当にありがとうございました。
明石 やさしい料理教室
教室メール yasashii2012@gmail.com
教室のご案内 ★★★
４月レッスン日程 ★★★
※３月１８日（月）は、お席ご用意できます。
2013年 03月 12日
明日からのレッスンに向けて
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
さて、明日から４日間にわたり
３月レッスンです。
今回、初めてご参加下さる生徒様は５名様。
メールのやり取りで貴重なお時間頂き、
ありがとうございました。
初めての教室で、緊張もあるかと思われますが
どうぞ、気楽にお越し下さいね
お料理初心者さんでこれから学んでいきたい方・・
お料理ジャンルをふやされたい方・・・
目的は様々でも
みなさん、前向きな方ばかりです。
そして、共通するのは、
「誰かに美味しいものを食べさせてあげたい」
そんな方々とご一緒させていただけるひとときを
私も大切にしたいと思っています。
お料理に対して
以前より興味深くなったり・・・
楽しくなってきたり・・・
そう感じて頂けたら
私も嬉しく思います。
ワンコ２匹と、お待ちしております＾＾
どうぞお気をつけてお越し下さいませ。
明石 やさしい料理教室
教室メール yasashii2012@gmail.com
教室のご案内 ★★★
４月レッスン日程 ★★★
※３月１８日（月）はご参加いただけます。
2013年 03月 09日
４月・５月レッスン「日常ごはん」のご案内
４月・５月レッスンの日程・メニューのご案内です。
日程 4月１９日（金）
４月２２日（月）
４月２５日（木）
４月２６日（金）
５月１０日（金）
５月１１日（土）
５月１４日（火）
時間 １１：００～１４：００
場所 明石市大久保町自宅教室
料金 ３５００円 (レシピ・材料費込）
テーマは「日常ごはん」
家族の定番、ハンバーグをメインにお料理します。
やさしいようで、コツのいるハンバーグ。
肉汁がデミソースに溶け込む
「煮込みハンバーグ」です
「煮込みハンバーグ」
ひき肉の選び方・ひき肉と野菜のバランス
を中心にご紹介します。
市販のデミソースをアレンジして仕上げます
「スパニッシュオムレツ」
フライパンで野菜たっぷりのまるいオムレツを作ったら
ケーキのようにカットしていきます
「春キャベツとベーコンのコンソメスープ」
旬の甘い、春キャベツたっぷりのコンソメスープです。
チーズをのせて、オーブンにいれたら
お子様にも人気の朝食メニューに・・・
お料理初心者の方もお気軽にご参加くださいね。
教室メール yasashii2012@gmail.com
予約フォーマット ★★★
教室のご案内 ★★★
・初めて教室に参加希望される方は、教室メールに
ご連絡下さいませ。
その際、お名前を、お忘れにならないようお願い
いたします。
・予約フォーマットに、直接お申込み頂いても結構です
・既存の生徒様のご予約は、教室メールへご希望日を
お申込み下さい。
・駐車場は、ご予約順に確保させていただきます。
ご了承ください。
にほんブログ村
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2013年 03月 08日
今月レッスンメニュー 「チキンソテー クリーミーカレーソース」
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
さて、いよいよ来週から３月レッスンが
始まります。
このタイミングはいつもテンションアップです＾＾
今日は完成したレシピを
もう一度、料理しながら
最終チェック。
チラッとレッスンメニューを
ご紹介しますね。
「チキンソテー クリーミーカレーソース」
シンプルなチキンソテーもカレーソースが
まったり絡まって食欲をそそります。
むずかしく感じるかもしれませんが
とっても簡単なんですよ。
今日感じたのは、
「おもてなし料理」と「日常ごはん」のボーダーラインは・・・
「盛りつけ」ではないでしょうか？
我が家の小学生は
こちらの料理に,ごはんを添えて
カレーソースをたっぷりかけて
パクパク・・・
ラフな日常スタイルで美味しそうに
食べてくれました。
気どらず、楽しく
それぞれの食事スタイルで楽しみたいですね。
レッスンに参加されるみなさん、
お会いできるのを楽しみにしていますね。
明石 やさしい料理教室
教室メール yasashii2012@gmail.com
※ ３月レッスンは、３月１８日（月）のみ、お席ご用意可能です。
※ 明日、４月レッスン日程をお知らせします。
2013年 03月 07日
一瞬の春野菜 「コウサイタイ」
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
今日はなんだか鼻がムズムズ・・
花粉症がやってきました・・
少しずつ冬の衣類もかたずけていこうと
ドライ洗いもフル回転です。
珍しい春野菜をみつけました。
「コウサイタイ」
菜の花の仲間ですが
出回る時期は菜の花より短く
一瞬で終わるそうです。
茎の部分の赤紫の色素は
アントシアニン。
ブルーベリーも同じ色素ですね。
視力回復に効果があると
ブームになりました。
黄色い花が鮮やかなので、
今日は飾ってみます。
明日は、サッとボイルして
ガーリックオイルで炒めてみますね。
旬の野菜は体調を整えると言われています。
栄養価の高まる時期の野菜だからでしょうね。
「一瞬の旬野菜」をいただくと・・・
よりいっそう効力を発揮してくれるのかな＾＾
明石 やさしい料理教室
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
★３月１８日（月）１１：００～１４：００
「春のフレーバーランチ」
