2013年 05月 14日
もう最後かな？紅ほっぺのコンフィチュール
先日から、ハンドミキサーを使って
首コリです＾＾
焼き菓子に、もっとレモンの香りを
きかせたく、いろいろ試作です。
焼き色もしっかりつけると、ラフな感じ・・
うっすらつけると、品のある感じ・・
迷いますね＾＾
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
もう、そろそろラストでしょうか？
紅ほっぺをみつけたので、
コンフィチュールにしてみました。
まだ、アクがいっぱいです。
とりながら、コトコト煮詰めます。
いちごは、大粒で形がしっかり
感じられるぐらいの煮詰め加減が
好きかな。
お鍋は、厚みのあるものを
探して使って下さいね。
仕上がりに差がつきますよ。
とろ～りとろとろに仕上がりました。
いちごの果肉が感じられる
コンフィチュールです。
あまりにワンコ達が欲しがるので
指先にほんの少しだけ・・・
そのあと、甘さを感じてるのか
お水をガブガブ飲んで、
満足したのか、爆睡です（＾＾）
明日の朝のトーストが楽しみです（＾＾）
明石 やさしい料理教室
●お料理レッスン
テーマ「家庭のイタリアンランチ」
・６月２０日（木）
・６月２１日（金）
・６月２５日（火）
・６月２６日（水）残２席
・７月 ６日（土）残２席
くわしいご案内 ★★★
●イベントレッスン
「パイナップルとレモンのパウンドケーキ」
・５月２８日（火）残2席
くわしいご案内 ★★★
★教室メール yasashii2012@gmail.com
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2013年 05月 13日
美味しいお菓子のプレゼント♪
昨日は、娘とワンコ達を連れて
江井ヶ島の海辺でお弁当を
食べてきましたよ。
ありあわせをつめて
もって行きましたが
外で食べるとおいしいです。
海辺はバーベキューのいい香り・・
毎年恒例のバーベキュー。
今年はまだなので、早く食べたくなりました＾＾
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
昨日は、母の日でしたね♪
娘がおこづかいで、
美味しいケーキを買ってくれました。
近所の小さなケーキ屋さん。
でも、ひとつひとつが丁寧で
モンブランのタルト生地も
しっかりした美味しさです。
ミルフィーユのパイも
なんともいえない香ばしい焼き色・・・
素朴なおいしさが好きです。
いつ買っても、変わらない味も
魅力のひとつです。
モンブランは私。
娘はミルフィーユ。
お料理教室のことを
いつも、楽しそうに聞いてくる娘。
「どんな人がくるの？」
「なに、つくるの？」
彼女の大切な時期に
母の私は、好きなことを
させてもらってますが,
応援してくれる気持ちが
なによりのプレゼントです。
娘のきもちが、
とってもうれしい母の日でした。
明石 やさしい料理教室
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2013年 05月 12日
「初夏の焼き菓子教室」のご案内
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
心地いい季節の中
一日だけの、焼き菓子教室を開催します。
お菓子は
「パイナップルとレモンのパウンドケーキ」
パイナップルの爽やかな酸味が
バター生地に溶け込んで、
コクの中にもすっきりとした
焼き菓子です。
爽やかさを強調したかったので
レモンもいれました。
暑い日には、少し冷やして食べても
美味しいですね。
アイスティーといっしょに
楽しいティータイムを過ごしませんか？
どうぞ、お気軽にお問合わせくださいね。
日程 ５月２８日（火）
時間 １０：００～１３：００
料金 ２５００円（レシピ込）
場所 明石市大久保町自宅教室
持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル
募集人数 ４名様
★お菓子作り、初心者さんを対象に
レッスンします。
★レッスンは、デモンストレーション中心
です。
お一人様一台仕上げのレッスンでは
ありませんのでご了承下さい。
生徒様には、できるだけ製菓道具・生地に
触れて頂こうと思っています。
★少しですが、お菓子はラッピングして
お持ち帰り頂きます。
★当教室に初めてご参加の方は、
予約フォーマットから、お申込み下さい。
教室の地図を郵送致します。
あわせて、教室のご案内もご覧ください
明石 やさしい料理教室
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2013年 05月 11日
レッスン終了しました♪
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
あいにくの雨ですが、
今日も楽しくレッスンが終了しました。
レッスン前のテーブルです。
パープルが、雨の日を華やかにしてくれますね。
今日は、初めての土曜日レッスン。
雨の中、舞子や加古川と遠方より
ご参加いただきました。
お仕事をみなさん、されてますので
デミソースの保存
ハンバーグの冷凍の仕方
ブイヨンの保存など
お話させて頂きました。
フルタイムでお仕事されながら
子育ても頑張って、
そして、ご主人やお子様のために
お料理を習う素敵な女性・・・
社会に貢献するお仕事をされながら、
忙しい合間にご参加頂いた女性・・・
次回レッスンは、「カポナ—タ」
（夏野菜のトマト煮込み）
このお料理も、保存がきくので
とってもご興味をもって頂けて
嬉しかったです。
帰り際には、うちとけられて
お車の方がおひとりの方を駅まで
送って下さいました。
ありがとうございます。
やさしいお心づかいの
生徒さんに囲まれて
感謝のきもちです。
今日は、ご参加頂き
本当にありがとうございました。
明石 やさしい料理教室
※募集中のレッスンは、こちらです。
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2013年 05月 10日
今日のレッスンのテーブルクロス♪
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日のレッスンも、おかげさまで
終了しました。
今日は３名様のご参加でした。
お料理写真は、すでにご覧頂いてると
思いますので、今日は準備中のテーブルを・・・
マカロンカラーのクロスに
シルバーのランナーをかけてみました。
一瞬、インパクトがありすぎて
イメージどうりでなく困りましたが
白い器をどんどん並べていくと
感じ良く、おさまってくれました。
白が、色のバランスをとってくれて
爽やかになりますね。
今日ご参加頂いた方は・・・
ご結婚されたばかりの新婚さん。
小さなお子様のいる、主婦の方。
お仕事の合間に、お料理を学んでいきたい方。
みなさん、それぞれ境遇は違いますが
「目的」は、同じです。
すぐに、うちとけられて、にこやかに
お話されていましたよ。
今日のメニュー「煮込みハンバーグ」
ご主人とお子様が、
楽しみにしてくれてるそうです。
家族の食卓が目に浮かぶように
笑顔でお話して下さいました。
貴重なお時間、ご参加頂き
ほんとうに、ありがとうございました。
明石 やさしい料理教室
※来週、１４日（火）お席ご用意できます。
※募集中のレッスンは、こちらです。
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