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マドレーヌ準備中

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




今日は、リフレッシュにアロママッサージを予約しようと


思ってましたが、あまりの強風で・・・




ワンコ達も風の音にビクビクです。




美味しい配合のマドレーヌを以前から焼きたくて


早速作ってみました。





マドレーヌ準備中_f0361692_11264557.jpg



シンプルなお菓子ほど、作業に気をつかいますね。



でも、艶々した、いい感じ・・・




お菓子作りの生地をまぜる感触はなんとも心地いいです・・・




この撮影・・


左手に泡だて器


右手にカメラ・・・


手が吊りそうでした^^




マドレーヌ準備中_f0361692_11264513.jpg





このまま生地を休ませますね。






明石  やさしい料理教室



お問合わせ yasashii2012@gmail.com



空席状況   3月15日(金) 1名様


       3月18日(月) 2名様






マドレーヌ準備中_f0361692_11253718.gif

マドレーヌ準備中_f0361692_11254381.gif


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# by runrin2 | 2013-03-01 12:25 | Comments(2)

舞い込んできたお雛さま

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。



今朝はなんだか喉がズキズキ


背筋がゾクゾク・・・


先ほど紅茶に金柑煮とはちみつを


たっぷりいれていただきました^^




さて、今日はご紹介です。


先日、生徒さんから、ブリザーブドフラワーの


とっても素敵なお雛さまをいただきました。



これからブリザーブドのお教室を開講される方です。






舞い込んできたお雛さま_f0361692_11261046.jpg











やさしいピンクのコーディネーション・・・


Sさんの雰囲気が、かもしだされてる作品です。



きっとお料理も心をこめて作られるんでしょうね・・・




一眼レフやブログのお話もさせて頂きました。


カメラは試行錯誤の独学ですが、


私でよければ応援させてくださいね。



リビングがとっても優しい穏やかな空気に


包まれています。


本当にありがとうございました。


大切にしますね。





明石  やさしい料理教室




お問合わせ yasashii2012@gmail.com



空席状況   3月15日(金) 1名様


       3月18日(月) 2名様




舞い込んできたお雛さま_f0361692_11253718.gif

舞い込んできたお雛さま_f0361692_11254381.gif


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# by runrin2 | 2013-02-28 09:15 | Comments(0)

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。






3月レッスンメニューの一品


「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソース」





3月レッスンメニュー 「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで」_f0361692_11261007.jpg






プーンとホタルイカの磯の香り・・・


ガーリック好きの私は、今回もトマトにしっかり


絡めてしまいました^^


レッスンでは、ガーリックの加減しますから


お好みをおっしゃってくださいね。


3月レッスン  「春のフレーバーランチ」
 


★ほたるいかと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで


 トマトを使って、やわらかなトマトソースに仕上げます。


 トマト缶で作るソースより、爽やかな春を感じるソースです


 パスタがゆで上がったら、10分で完成しますよ



★チキンソテー クリーミーカレーソース


 定番チキンソテーも、カレー粉を使ったオニオンソースで


 風味豊かに・・・



★リヨネーズポテト ローズマリー風味


 素揚げしたじゃがいもと玉ねぎをバターソテーした一品


 朝食としても召しあがっていただけます。






3月15日(金) 1名様 お席ご用意できます
3月18日(月) 2名様 お席ご用意できます




時間   11:00~14:00


場所   明石市大久保町自宅教室にて






どうぞご参加下さいね


教室のご案内はこちら   ★★★

お問合わせ yasashii2012@gmail.com




3月レッスンメニュー 「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで」_f0361692_11253718.gif

3月レッスンメニュー 「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで」_f0361692_11254381.gif


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# by runrin2 | 2013-02-26 09:45 | Comments(0)

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




おかげさまで、2月レッスンも終了しました。




ご参加下さった皆さん


本当にありがとうございました。




6人家族で、素敵なルクルーゼの大きなお鍋で


お料理される生徒さん・・




ブリザーブドフラワーのお教室の開講を


されたい生徒さん・・・




お料理は、はじめたばかりだけど


とっても熱心な生徒さん・・・




体験レッスンで初めてご参加いただきました。








レッスンの様子 「チーズフォンデュと苺のクラフティ」_f0361692_11261159.jpg








チーズフォンデュのグリエールチーズは


とっても美味しく、


生徒さんからも


「どこに売ってますか?」


「帰りに買って帰ります!」
のお声も頂きました。

トマトの湯むきは一瞬で仕上がりましたね。


楽しく参考にして頂けて良かったです。


ツルっとかわいいトマトになりましたね。



根菜類のコンソメでの下味は


ひと手間ですが、チーズの風味にうまく溶けあいます。




レッスンの様子 「チーズフォンデュと苺のクラフティ」_f0361692_11261253.jpg






フォンデュは作るのは簡単ですが


「煮詰まってきた場合のソースのゆるめ方」


ご家族の構成によって、


「グリエールとミックスチーズのバランスの調整」など
それぞれのご家庭で美味しく頂けるように


レッスンさせていただきました。




苺のクラフティ・・・


写真をよく見ると・・・


竹ぐしをさした穴がいっぱいです(^^)



生徒さんに、


竹ぐしをさして、焼き加減の目安を確認してもらいましたよ。








明石 やさしい料理教室




3月レッスン  「春のフレーバーランチ」


・3月14日(木)  1名様 お席ご用意できます


・3月15日(金)  1名様 お席ご用意できます
・3月18日(月)  2名様 お席ご用意できます





詳しいレッスン内容はこちら  ★★★

教室のご案内はこちら     ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com




レッスンの様子 「チーズフォンデュと苺のクラフティ」_f0361692_11253718.gif

レッスンの様子 「チーズフォンデュと苺のクラフティ」_f0361692_11254381.gif


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# by runrin2 | 2013-02-25 16:10 | Comments(0)

連鎖料理

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。



さてこちらの写真は


レッスン中のフォンデュの材料です。



けっこうたくさんの種類ですよね。






連鎖料理_f0361692_11261266.jpg



こちらは、2~3人分の材料ですが、


冷蔵庫の中は結構パンパンです。



そこで、残っている野菜でどんなお料理ができるか


考えてみました。


もちろん買い足す食材も必要です。



ブロッコリー・プチトマト・ベーコンで「パスタ」



ベーコン(鶏もも)・里芋・レンコンで「煮もの」



ブロッコリー・かぶらは「バターソテー」 


ハンバーグなどのつけあわせにできますね。



そうそう、生クリームも残っていますね。


バケットはかたくなったら、玉子・牛乳・砂糖・生クリーム


に浸してフレンチトースト



うずらは・・・・「八宝菜」


山芋のすりおろしに生でトッピングして


「とろろごはん」



いっそのこと


すべての材料を「串カツ」にしてしまいましょうか^^


バケットとかぶらは除いてくださいね。





冷蔵庫の中の食材たちは、連鎖させて


無駄のないように使いこなしたいですね。



いろいろ楽しんで、お料理してみてくださいね。




明石 やさしい料理教室




3月レッスン  「春のフレーバーランチ」


・3月14日(木)   3名様 残1名様


・3月15日(金)   3名様 残1名様
・3月18日(月)   3名様 残2名様





詳しいレッスン内容はこちら  ★★★

教室のご案内はこちら     ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com



連鎖料理_f0361692_11254381.gif

連鎖料理_f0361692_11253718.gif




# by runrin2 | 2013-02-24 14:30 | Comments(0)