2013年 04月 24日
南国の香り ドラゴンフルーツ
今朝、コーヒーを飲みながら
新しいオーブンを眺めていました。
ちょうど、来月は「焼き菓子教室」。
このタイミングで、新しいオーブンになって
どこからか、励まされているようでした＾＾
初焼きが楽しみです。
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
昨日、珍しい果物を見つけました。
「ドラゴンフルーツ」
デパ地下では、ありませんよ。
ご近所のスーパーです。
食品売り場の入り口に
ドーンっと華やかなカラーで
目を惹きました。
とっても珍しい光景です。
カットすると、
刺激的なピンクと白のコントラストが、
鮮やかです＾＾
実の質感は、ヤシの実に似て
キッチンにいながら
「ここは、ジャングル？」
って錯覚しそうです（＾＾）
早速食べてみましたが、
甘みも少なく、さっぱりしています。
はちみつを添えて
頂いたほうが、美味しいかな。
ゼラチンで固めてもいいかもしれません。
ドラゴンフルーツは、繊維たっぷりの果物で
とってもヘルシーです。
季節先取りフルーツも、新鮮ですね。
なんだか、沖縄に行ってみたくなりました＾＾
明石 やさしい料理教室
さて、明日、明後日とレッスンです。
初めて教室にご参加頂く方もいらっしゃいます。
お会いできるのを、楽しみにしていますね。
どうぞ、お気をつけておこし下さいませ。
現在、ご参加頂けるレッスンはこちらです
●お料理レッスン
メインは「煮込みハンバーグ」
５月１１日（土）１１時～１４時 残2席
５月１４日（火）１１時～１４時 残2席
３５００円
●焼き菓子教室
「パイナップルとレモンのパウンドケーキ」
５月２８日（火）１０時～１３時 残２席
２５００円
★教室メール yasashii2012@gmail.com
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2013年 04月 22日
レッスン２日目・ティータイムはレモン湯
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
今日はレッスン２日目でした。
レシピ説明のティータイムでは
お茶をお召し上がり頂いてます。
最近とっても寒いので
今日は「レモン湯」
昨日レモンジャムを作っておいて
お湯で割って
三温糖をたっぷり・・・
スッキリと温まりますね。
レッスンでは、
「食材の使いまわし」が話題になりました。
例えば「春キャベツ」をテーマに
ジャンルの違うお料理を
何品作れるかです。
季節の野菜をテーマに、
アレンジしていくのは
とっても楽しいレッスンですね。
ぜひ、検討させてくださいね。
そして、細かなみじん切りにも
挑戦してもらいました。
みじん切りのしくみがわかれば、
コツがつかめますね。
後は、包丁と仲良くなって、
数をこなすことが大切です＾＾
前回レッスンメニューも
みなさん、しっかり自宅で実践されてて、
そんなお話を聞かせて頂けるのは
とっても嬉しいです。
今日の生徒様は
初対面同士でしたが
仲良くなられて、
連絡先も交換されて・・・
とっても微笑ましい光景でしたよ。
Ｍさま、Ｓさま。
今日は、お仕事でお忙しいところ
ご参加頂きありがとうございました。
明石 やさしい料理教室
生徒様募集中です
● お料理レッスン ５月１１日（土）
５月１４日（火）
くわしくはこちら ★★★
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2013年 04月 20日
４月・５月レッスン お席のご案内
今日はとっても寒いですね。
自宅リビングでは、
昨日のレッスンの
楽しい余韻が響き残っています＾＾
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日は、改めまして
ご予約可能日程をご案内させて下さいね。
●お料理レッスン
テーマ 「日常ごはん」
・５月１１日（土）
・５月１４日（火）
「ブイヨンから作る
春キャベツとベーコンのコンソメスープ」
「ソースたっぷり煮込みハンバーグ」
「スパニッシュオムレツ」
時間 １１時～１４時
料金 ３５００円
場所 明石市大久保町自宅教室
●イベントレッスン
初夏の焼き菓子教室
「パイナップルとレモンのパウンドケーキ」
・５月２８日（火）
時間 １０時～１３時
料金 ２５００円（おみやげ・ラッピング付）
内容 デモンストレーションでのレッスン
になります。
場所 明石市大久保町自宅教室
どうぞ、ご参加くださいませ。
おまちしております。
明石 やさしい料理教室
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2013年 04月 19日
レッスン初日の様子
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日は、心地いいお天気の中
レッスン初日が、無事終了しました。
ご参加は、３名様。
少人数レッスンのため、３名様で最大です。
でも、にぎやかで楽しいレッスンになりました。
あっという間の３時間でしたね＾＾
レッスンでは、
「フルーツウォーター」を
試食時にお召し上がり頂いてます。
爽やかな、柑橘系の
オレンジとライムのウォーター。
これから、訪れる
初夏の朝にもピッタリです。
レッスンでは、
・みじん切りのコツ
・ハンバーグの成形
・フレンチのだし汁（フォン）の種類の説明
など、中心にご紹介。
はじめてご参加のＳさまは、
まもなくご結婚です。
御主人の帰宅にあわせての
時間差調理は、
ひと手間ですが、きっと喜んでもらえるかな。
ハンバーグの成形は、
みんなで作りました。
お料理初心者さんのＭさまも、
とってもきれいに成形できてましたよ。
Ｍさまのお母様には、
レッスン中、細やかにお気づかい頂き
ありがとうございます。
今回のレッスンでは
アレンジしたブイヨンもご紹介しています。
顆粒コンソメとは違う
自然の風味に、新鮮さを感じて頂けて
良かったです。
本日ご参加のＭさま、お嬢様、Ｓさま。
時期的に、忙しいこの季節。
貴重なお時間の中、ご参加頂き
ほんとうにありがとうございました。
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「初夏の焼き菓子教室」はコチラ ★★★
明石 やさしい料理教室
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2013年 04月 18日
一瞬で決めた「春の花」
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日は、レッスンの買い出し途中に
お花を買いました。
「ハッ」と目をひく
ライムグリーン・・・
こんな感じで
白いお花とセットでお店に並んでいました。
花瓶は、クッキーや焼き菓子をいれる
蓋つきガラスポット。
蓋をはずして、お花を飾ると
バランスよくおさまってくれました。
目から、カラーで
リフレッシュ！
ライムグリーン・・・
ラベンダーパープルの次に好きな色かな・・
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