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こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




2月レッスンでは、はじめてお菓子を


レッスンにとりいれました




毎回レッスンにとりいれることはできませんが


お料理感覚のやさしいお菓子は


これからもメニューにしていきますね。




「苺のクラフティ」



2月レッスン「苺のクラフティ」_f0361692_11261250.jpg







やさしいお菓子といっても


やはり、お料理とはスタンスが違ってきます



おひとりに1ボールではありませんが、


交代で、玉子の計量の仕方から


すべての手順を生徒さんに


実習してもらいました。




泡だて器のすり混ぜ方


アーモンドプードルのふるい方・・・


オーブンを覗いての、焼き加減・・・




今回はココット5個で完成しましたが、


「大きな耐熱皿で出来ますか?」


「アーモンドプードルの代用はありますか?」


熱心な質問も頂きました。




ブリザーブフラワーのお教室を開講される生徒さんは、


「レッスンのティータイムで召しあがっていただきたいです」




レッスンの楽しみ方はそれぞれですが、


自宅に戻ってから


ご自身の手で、美味しく完成できてこそのお菓子レッスン




私も


生徒さんの目線にあわせたレッスンが大切・・・


と改めて感じました。




ご参加頂いたみなさん、


自宅で美味しくできましたか?




また感想聞かせてくださいね。


楽しみにしています^^





明石 やさしい料理教室




3月レッスン  「春のフレーバーランチ」


・3月14日(木)   3名様 残1名様


・3月15日(金)   3名様 残1名様
・3月18日(月)   3名様 残2名様(追加)





詳しいレッスン内容はこちら  ★★★

教室のご案内はこちら     ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com



2月レッスン「苺のクラフティ」_f0361692_11254381.gif

2月レッスン「苺のクラフティ」_f0361692_11253718.gif


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# by runrin2 | 2013-02-23 16:50 | Comments(0)

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




今日のレッスンも楽しく終了しました。




初めて体験レッスンでご参加のKさん


昨年からご参加のTさんです。




当教室はおひとりでご参加される方が多い


ですが、初対面でもお料理のお話や、


ご家族のこと・・・・


楽しくうちとけて会話が弾まれ、


教室の雰囲気がなごやかです。




少人数レッスンで一番大切な「雰囲気」・・・


素敵な生徒さんに恵まれて感謝の気持ちです。







レッスン2日目 テーマは「混ぜる」_f0361692_11261307.jpg



今回のメニューは「冬野菜フォンデュ」と「苺のクラフティ」




どちらも、調理工程は「混ぜる」がメインです。


フォンデュは順に材料を混ぜていきます。


クラフティ生地も丁寧に混ぜていく流れ。


「作りやすい・覚えやすい」


メニューを作ってみました。




また、材料で共通するのが生クリーム。


家庭では、生クリームを購入しても


日常のお料理に賞味期限内に


リピートされるのも


ほんのわずかかもしれません・・・




生クリームを購入されてもロスのないように


2品に共通して使えるように


メニューを作ってみました






レッスン2日目 テーマは「混ぜる」_f0361692_11261342.jpg




レシピ説明のティータイムは


金柑シロップ煮とリンゴシロップ煮・・・


お好みで紅茶に添えて召しあがって頂いてます。




今日は、お忙しい中ご参加頂きありがとうございました。


ラストのレッスンが終了しましたら、


お料理ご覧くださいね。




明石 やさしい料理教室




3月レッスン  「春のフレーバーランチ」


・3月14日(木)   3名様 残1名様


・3月15日(金)   3名様 残1名様
・3月18日(月)   3名様 残2名様(追加)





教室のご案内  ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com




レッスン2日目 テーマは「混ぜる」_f0361692_11254381.gif

レッスン2日目 テーマは「混ぜる」_f0361692_11253718.gif


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# by runrin2 | 2013-02-22 19:30 | Comments(0)

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。



さて、今日から2月レッスンが始まりました。


まだ、フォンデュの香りに包まれながら


ブログを書いています^^



今日は、レシピ説明をしながら


金柑のシロップ煮を紅茶にうかべて


「きんかんの紅茶」を


お召し上がりいただきました。



3月レッスン 日程追加のお知らせ_f0361692_11261450.jpg



「お料理初心者です・・・」


とおっしゃってのご参加でしたが


「お友達が集まった時に作ってみたいです」


と少し自信もって頂けて、


笑顔で帰って行かれる様子は、微笑ましく


私も豊かな気持ちにさせてもらえました。



いつも教室のブログを見て下さっていたそうで


嬉しいかぎりです。


その上、素敵なプレゼントまで頂きありがとうございました。



詳しいレッスンの様子は、全レッスン終了後にご紹介させてくださいね。



さて、3月レッスンの日程を追加しました。



「春のフレーバーランチ」


・3月14日(木)   3名様 残1名様


・3月15日(金)   3名様 残1名様


・3月18日(月)   3名様 残2名様(追加)


3月レッスンのくわしいご案内    ★★★



どうぞご参加くださいね。




明石 やさしい料理教室




教室のご案内  ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com




3月レッスン 日程追加のお知らせ_f0361692_11254381.gif

3月レッスン 日程追加のお知らせ_f0361692_11253718.gif


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# by runrin2 | 2013-02-21 17:35 | Comments(0)

こんにちは。明石 やさしい料理教室です。




今朝は、鮮やかな野菜に巡り会いました。




イタリア野菜の 「ロマネスコ」






イタリア野菜 「ロマネスコ」_f0361692_11261466.jpg





ハッとするほどのイエローグリーンは


春を感じます。



カリフラワーの種類で


味はブロッコリーに似た感じ



イタリアンやフレンチでは


つけあわせやサラダでよく使われます



なんだか・・・


食べてしまうより


飾りたいカラーです




教室では、今週のレッスンで


軽くボイルして、チーズフォンデュで召しあがって頂きますね。





明石 やさしい料理教室




教室のご案内  ★★★


お問合わせ yasashii2012@gmail.com






イタリア野菜 「ロマネスコ」_f0361692_11253718.gif

イタリア野菜 「ロマネスコ」_f0361692_11254381.gif


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# by runrin2 | 2013-02-19 15:55 | Comments(0)

斬新な片手鍋

こんにちは。 明石 やさしい料理教室です




先ほど楽しみにしていたお鍋が到着しました。







斬新な片手鍋_f0361692_11261447.jpg







18センチの片手鍋はとっても便利




ホワイトソース・煮物・スープ・カスタードソース


シュー生地・・・


いいお鍋で、カスタードが鍋底からフツフツと


湧き上がる感じになぜか惹かれます




厚みもほど良くいい感じのお鍋・・・


野菜の蒸し煮も短時間で仕上がりそうです




パッケージもスカッと濃紺


洗練された雰囲気です




まもなく季節も春到来!


これから


『お料理をはじめよう』


『調理道具をそろえよう』


とお考えの方には、18センチの片手鍋はお薦めです。




一人暮らしの方なら


このお鍋ひとつで、軽く炒めて、煮込んで、ゆがいて


なんでもできそうです。




高額過ぎず、低額過ぎず・・・


質のいいものを大切に使いこんでいきたいです






欲を言えば・・・


ちょっと重たいかな・・




頑張ってみます^^






明石 やさしい料理教室




冬野菜のチーズフォンデュ・いちごのクラフティ


・2月21日(木)    2名様 


・2月22日(金)    1名様


「春のフレーバーランチ」
・3月14日(木)   1名様


・3月15日(金)   2名様




お席のご用意できます。


お気軽にお問合わせくださいね



お問合わせ   yasashii2012@gmail.com



斬新な片手鍋_f0361692_11254381.gif

斬新な片手鍋_f0361692_11253718.gif


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# by runrin2 | 2013-02-17 17:20 | Comments(3)