2013年 06月 18日
なすとトマトのラザニア風チーズ焼き
昨日は、お部屋の衣替えをしました。
リビングのカーペットをふいて、干して・・
リビング一面、フローリングになると、
お部屋も広く感じますね。
これからの季節は、クイックルワイパーが活躍しそうです＾＾
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
今日は、とってもやさしいお料理をご紹介しますね。
なすとトマトのラザニア風チーズ焼き
本来は、お肉料理のつけあわせですが、
御家庭では、
「ちょっと一品、足りないわ」って時に
いかがですか？
こちらのお料理は、シンプルですが
器の使い方、合わせ方で、お料理が七変化しそうですよ＾＾
大きなグラタン皿でそのまま食卓へサービスすると・・・・
ボリュームのあるメインのお料理に。
お皿から、具材をすくってそえると・・・
お肉料理のつけあわせに。
写真のように小さなココットにいれると・・・・
パンにあう、ブランチに。
大皿にミニココットをならべても、フィンガーフード感覚で楽しめそうです。
こちらのお料理を７月のイベントレッスンで、作りますね。
レッスンでは、なすび料理を４品ご紹介します。
日程は、７月１７日（水）１１：００～
場所は、明石市大久保町自宅教室にて
くわしくは、こちらをご覧くださいね。 ★
★
明石 やさしい料理教室
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
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2013年 06月 17日
お庭のミントでミントゼリー （更新）
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
さて、前々回の続きです。
昨日は、晴れて明るかったので、ようやく写真が撮れました＾＾
【お庭のミントでミントゼリー】
あれから、何度か試作してみましたが、
香りは、簡単に効いても
味が淡白なゼリーは、なかなかグッとくるものがありませんでした。
甘みも冷えると、感じにくくなります。
だんだんと、お庭のミントも少なくなってきてしまいました＾＾
でも、ようやく美味しくなりました＾＾
デザートというよりも、食後のさっぱり感を感じて頂けたらなと思っています。
大人向きかなと思ってましたが、
意外と小学生の娘でも、食べていましたよ。
さて、今週末からレッスンが始まりますね。
ご参加のみなさん。
ミントゼリー、お召し上がり下さいね。
皆さんにお会いできるのを、今からとっても楽しみにしています。
ミントが、グングンと成長してくれる事を願いながら（＾＾）
【レッスン】
今週末から、イタリアンランチのレッスンが始まります。
７月も、同じメニューで引き続き開催です。
ご用意できるお席は
７月 ４日（木）２名様１名様
７月１０日（水）１名様
くわしくはこちらをご覧くださいね ★
明石 やさしい料理教室
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2013年 06月 16日
ご近所海岸でリゾート気分♪
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日は、いいお天気でしたね。
ここ明石は、暑いようでも、サラッとした風がありました。
そこで、娘とワンコを連れて、江井が島の海へ行ってきました。
いつものように、１５分ぐらいで
・梅干しおにぎり
・なめたけの玉子焼き
・ソーセージ
・キウイとオレンジのミントゼリーかけ
を、サッと作って出かけてきました。
そして、みつけた小さなサワガニ。
わかりますか？
少しわかりにくいですね。
ガラスの器にいれてあげると、清涼感もありますね。
海辺では、近くにいた御家族といろいろお話しもさせてもらいながら、
みんなで、カニとりでした＾＾
車で１５分ほどで、リゾート気分を味わってきました＾＾
日頃は、お料理の試作やパソコンで、室内にこもりがちです。
いい気分転換になりますね。
淡路島も手が届きそうな距離感で、とてもよく見えるんですよ。
今度は、主人もいっしょに、バーベキューをしなければ（＾＾）
明石 やさしい料理教室
【募集中のお料理レッスン】
【イタリアンランチ】
７月 ４日（木） ２名様
７月１０日（水） １名様
くわしくはこちら ★
【なすびのアレンジ料理４品】
７月１７日（水） ３名様
くわしくはこちら ★
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2013年 06月 15日
すっきりスタイルの食器水切りかご
昨日の、ミントゼリー。
今日は、雨で暗く、写真が撮影できませんでした。
照明があったらなぁ・・・と、最近よく思うんです。
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
毎日、キッチンで、お料理を作るのはもちろんの事ですが
欠かせないのが、「洗いもの」。
食洗機は、ほとんどの方が使われていると思いますが
やはり、手洗いが必要なものもありますね。
水筒、お弁当箱、大切なガラス類、製菓道具・木製品などなど。
今日は、スマートないい感じの水切りかごを見つけました。
凹凸もなく、使いやすそうです。
調理中に、使い終わったフライパンを、
サッと洗って、おいたり重宝します。
スポンジや金たわし、水筒ブラシも干せますね。
受け皿トレ—が、簡単に外せるので
これからやってくる、梅雨のジメジメした季節でも
清潔に保てます。
洗いものは、めんどうなものです。
でも、自分が使いやすいもの。
気にいったデザインを選べば、少しでも楽にこなせそうです。
なるべく清潔を心がけて、整頓されたすっきりキッチンにしたいですね。
そうすると、お料理もはかどりますよ（＾＾）
そうすると・・・
お料理も美味しく仕上がりそうですね。
●来週２０日の木曜日、
イタリアンランチのお料理レッスンに行ってみようかなと
思われましたら、ご連絡下さいね。
１７日（月）に、受付終了とさせて頂きます。
ワンコ達と、お待ちしていますね。
明石 やさしい料理教室
【募集中のお料理レッスン】
【イタリアンランチ】
７月 ４日（木） ２名様
７月１０日（水） １名様
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【なすびのアレンジ料理４品】
７月１７日（水） ３名様
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2013年 06月 14日
清々しく大人のミント・ゼリー
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日も、蒸し暑かったですね。
今朝、水やりしながら、何気なくミントを摘みました。
清々しい、いい香り。
清涼感たっぷりです。
煮出してお風呂にいれようかな・・・
アイスティーに入れようかな・・・
ミネラルウォーターに入れようかな・・・
ゼリーにしてみることにしました。
荒熱をとっているところです。
暑さで荒熱も、なかなかとれませんね。
香りも強いので、小ぶりのガラスカップに１０個ほど。
食後にスッキリ感がある大人のデザートにしてみます＾＾
ミントを煮立たせると、キッチンに、いっそう香りがあふれます。
作っている時は、蒸し暑さも忘れそうですね。
リラグゼーションクッキング？（＾＾）
仕上がりの、甘さの加減はどうかな・・・？
冷えると、甘みも変わります。
しっかり冷えて、完成したら
また、ご紹介させて下さいね。
明石 やさしい料理教室
【募集中のお料理レッスンです】
【イタリアンランチ】
６月２０日(木） 3名様
７月 ４日（木） ２名様
７月１０日（水） １名様
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【なすびのアレンジ料理４品】
７月１７日（水） ３名様
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お問合わせ yasashii2012@gmail.com
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