2013年 03月 04日
いちご三昧
こんにちは。明石 やさしい料理教室です
家族で、いちご狩りに行ってきました。
ここ西明石から、車で１時間
三木市吉川町（よかわ）のたにい農園さん
「あきひめ 」
ハウスの中は、ぽかぽかと暖かく
蜜蜂が飛びかっています。
「あきひめ」は口にふくむと
みずみずしく、やわらかく、甘みもたっぷり。
いつも、店頭に並んでるいちごしか
みたことありませんでしたが
こうして育ったところで、カットしていただくと
なんだかいちごに愛着を感じてしまいます。
温泉好きの私は
帰りに、農園の方にお尋ねして
温泉を教えて頂きました。
農園から車で約１５分
吉川温泉「よかたん」
炭酸泉の心地いいお湯・・・
湯上りは、肩こりもほぐれて
すっきり爽快！
炭酸は、美容パックや美容院でも
保湿効果から注目されてますよね。
酒米「山田錦」の生産で有名な土地から
日本酒の香りに包まれたお風呂に入りましたよ。
我が家はこんな感じで
いつも日帰りプチ旅行・・・
ワンコ２匹が待っていますからね＾＾
４月に入ったら
今度は御津町へ
潮干狩りに行きますよ
コクのある美味しいあさりを
バケツいっぱい持って帰って
今度は、ボンゴレ三昧です＾＾
明石 やさしい料理教室
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
2013年 03月 02日
はちみつたっぷりマドレーヌ
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
焼き上がりました。
「はちみつたっぷりマドレーヌ」
生地の中には、はちみつをたっぷり入れてみました。
しっとりさも倍増です。
生地のねかしを１時間、６時間と
２パターンにしてみましたが、
６時間ねかしの方が一層きめ細かく仕上がりました。
じゃあ、次回は一晩ねかし・・・
お菓子に最終地点はありませんね＾＾
今回、初めてシリコン型を使ってみましたが
ウーン・・・・・
次回は、もう少し焼き加減、調節してみます。
１８０℃はきつかったかな・・・
パウンド生地やクラフティ生地よりも
一番やさしい口当たりのマドレーヌ
焼き菓子の中では、一番品格のあるお菓子・・
そんな感じがしました。
まさしく「紅茶のためのお菓子」
また、レッスンメニューにとりいれますね。
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
空席状況
・３月１５日（金） １名様
・３月１８日（月） ２名様
３月レッスンのくわしいご案内 ★★★
2013年 03月 01日
マドレーヌ準備中
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今日は、リフレッシュにアロママッサージを予約しようと
思ってましたが、あまりの強風で・・・
ワンコ達も風の音にビクビクです。
美味しい配合のマドレーヌを以前から焼きたくて
早速作ってみました。
シンプルなお菓子ほど、作業に気をつかいますね。
でも、艶々した、いい感じ・・・
お菓子作りの生地をまぜる感触はなんとも心地いいです・・・
この撮影・・
左手に泡だて器
右手にカメラ・・・
手が吊りそうでした＾＾
このまま生地を休ませますね。
明石 やさしい料理教室
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
空席状況 ３月１５日（金） 1名様
３月１８日（月） ２名様
2013年 02月 28日
舞い込んできたお雛さま
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
今朝はなんだか喉がズキズキ
背筋がゾクゾク・・・
先ほど紅茶に金柑煮とはちみつを
たっぷりいれていただきました＾＾
さて、今日はご紹介です。
先日、生徒さんから、ブリザーブドフラワーの
とっても素敵なお雛さまをいただきました。
これからブリザーブドのお教室を開講される方です。
やさしいピンクのコーディネーション・・・
Ｓさんの雰囲気が、かもしだされてる作品です。
きっとお料理も心をこめて作られるんでしょうね・・・
一眼レフやブログのお話もさせて頂きました。
カメラは試行錯誤の独学ですが、
私でよければ応援させてくださいね。
リビングがとっても優しい穏やかな空気に
包まれています。
本当にありがとうございました。
大切にしますね。
明石 やさしい料理教室
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
空席状況 ３月１５日（金） 1名様
３月１８日（月） ２名様
2013年 02月 26日
3月レッスンメニュー 「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで」
こんにちは。明石 やさしい料理教室です。
３月レッスンメニューの一品
「ホタルイカと菜の花のパスタ フレッシュトマトソース」
プーンとホタルイカの磯の香り・・・
ガーリック好きの私は、今回もトマトにしっかり
絡めてしまいました＾＾
レッスンでは、ガーリックの加減しますから
お好みをおっしゃってくださいね。
３月レッスン 「春のフレーバーランチ」
★ほたるいかと菜の花のパスタ フレッシュトマトソースで
トマトを使って、やわらかなトマトソースに仕上げます。
トマト缶で作るソースより、爽やかな春を感じるソースです
パスタがゆで上がったら、１０分で完成しますよ
★チキンソテー クリーミーカレーソース
定番チキンソテーも、カレー粉を使ったオニオンソースで
風味豊かに・・・
★リヨネーズポテト ローズマリー風味
素揚げしたじゃがいもと玉ねぎをバターソテーした一品
朝食としても召しあがっていただけます。
３月１５日（金） 1名様 お席ご用意できます
３月１８日（月） ２名様 お席ご用意できます
時間 １１：００～１４：００
場所 明石市大久保町自宅教室にて
どうぞご参加下さいね
教室のご案内はこちら ★★★
お問合わせ yasashii2012@gmail.com
