人気ブログランキング | 話題のタグを見る

真紅のクリスマスリース



真紅のクリスマスリース_f0361692_11255257.jpg








以前から、お店の前を通る度に気になっていたクリスマスリース・・・・






今日もやっぱり、吸い込まれるようにお店の中へ・・・・








マットな赤の気品とナチュラルなまつぼっくり・・・






すこし早いですが、飾ってみました・・・





トナカイ
の鈴の音が、耳をすませば、聞こえてきそうです・・・





真紅のクリスマスリース_f0361692_11253718.gif

真紅のクリスマスリース_f0361692_11254381.gif


にほんブログ村
  にほんブログ村





# by runrin2 | 2012-11-07 19:40 | Comments(0)

今日は、友人と神戸へ。




彼女は、裁縫がとても上手で、教室で使うテーブルクロスの生地選びにつきあってもらいました。





素敵な生地屋さんに連れて行ってもらったので、私のイメージしている生地もみつかり、仕上がり




が今から楽しみです。







その後のランチは、元町の、歴史ある、オリエンタルホテルに行って来ました。








内装も、とっても素敵で神戸らしいモダンテイスト・・・ニューヨークをイメージさせるような雰囲気・・・








金時さつまいものスープ




神戸・旧居留地オリエンタルホテルのランチ_f0361692_11255555.jpg







こちらは、120年前のオリエンタルホテルのレシピを再現した、コロッケ







神戸・旧居留地オリエンタルホテルのランチ_f0361692_11255594.jpg




デザートはテラスへ


神戸・旧居留地オリエンタルホテルのランチ_f0361692_11255506.jpg




お店の方も、神戸らしく素敵な雰囲気の方ばかり。心地良い接客でもてなして下さいました。

ぜひ又訪れたいレストランの一つに巡り会えました。




Android携帯からの投稿





神戸・旧居留地オリエンタルホテルのランチ_f0361692_11254381.gif


にほんブログ村


# by runrin2 | 2012-11-01 14:35 | Comments(0)

窓辺のイタリアンパセリ


窓辺のイタリアンパセリ_f0361692_11253988.jpg





みなさんは、家庭菜園はお得意ですか?


私は、春にはチャレンジするのですが、残念ながら夏には枯らしてしまいます。


そんな私は、イタリアンパセリやクレソン、お料理のアクセントになる野菜やハーブたちは、時々


購入してキッチンの窓辺に飾っています。



グラスのお水をいれて飾っておくと、目にもやさしく、使いたいときに気軽に飾れます。


キッチンにグリーンがあるだけで、明るく爽快です。



パセリ類は、毎日お水をかえて、1週間は十分使えます。


以降は、刻んで冷蔵庫で3~4日保存できます。



お料理は、味はもちろんのことですが、見た感じ・・・視界から脳に伝わる感覚も大切です。



朝食の目玉焼きのそばに・・・


お昼はピラフの飾りに・・・


夕食は、ハンバーグのおとなりに・・・・



気軽に飾ってみませんか?







にほんブログ村


# by runrin2 | 2012-10-27 17:06 | Comments(0)

手羽先のおでん


手羽先のおでん_f0361692_11253942.jpg




今日は、手羽先おでんのご紹介です。




おでんといえば、こんにゃく、ちくわ、ゴボウ天・・・・このあたり、我が家も定番でしたが、今回は手羽先たっぷりのおでんにしてみました。



また、フレンチのブイヨンスープを簡単アレンジしています。



鶏のおだし、たっぷり。コラーゲンたっぷりの、プルプル手羽先のおでんです。






今日は、手羽先のほかに、だいこん、玉子、厚揚げ、焼き豆腐、玉ねぎを、入れてみました。






ポイントは、① おだし用のお水に、皮をむいた、玉ねぎを1個、丸ごと入れて、20分程静かに煮       


          込んでくださいね。


          その後、玉ねぎはいれたまま、おだしを完成させて下さい。           


          


          玉ねぎは、具材としてではなく、おだしにコクを出すため。


                     


          甘みも増しますので、お好みで、タイミングみて、取り出して下さいね。


          もちろん、召しあがって頂いても大丈夫です。




       ② 手羽先は、フライパンでしっかり焼きつけてください。




          (ごめんなさい、この写真では、焼き色がわかりずらいです。)


           


           焼きつけると、香ばしさが増します。






あとは、いつもの手順で、おだしに具材をいれて、コトコト煮込みましょう。






手羽先をメインにしたおでんは、お肉の下準備が、簡単にできますので、忙しい朝でも、楽に仕込めます。




朝食の後に、サッとおでんを作ってみましょう・・・




煮込んで、消して・・・・煮込んで、消して・・・




夜には、じんわりと味のしみ込んだ、あったかおでんが完成してますよ。



 




手羽先のおでん_f0361692_11253718.gif


にほんブログ村



# by runrin2 | 2012-10-24 14:10 | Comments(0)

鶏団子と豆腐の煮込みあんかけ_f0361692_11254006.jpg




なんだか、朝、晩冷え込みますね。




こんな日は、温まるあんかけのお料理です。




鶏団子を作っておくと、いろいろなお料理にアレンジできますよ。






鶏団子のメインは鶏ミンチですが、私は鶏ももミンチを使います。鶏むねミンチよりコクがあって美味しくできますよ。




材料は ① 鶏ももミンチ、玉ねぎのみじん切り、ねぎ、卵、酒、みりん、醤油、片栗粉。




成形した鶏団子は、沸騰したお湯の中で、ボイルします。






ここまでで、鶏団子の下準備の完成です。荒熱がとれて、完全に冷めたら冷凍で保存できます。






今回は、煮込みあんかけに合う鶏団子の材料をご紹介していますが、幅広く応用を効かせたい時は、




② 鶏ももミンチ、玉ねぎのみじん切り、人参のみじん切り、酒、みりん、塩・卵・片栗粉。




これらの調味料で、仕上げてくださいね。




クリームシチュー・トマト煮込み・カレー仕立て・お味噌汁・おうどん・お鍋の具材・・・・いろいろ使えますね。




なんだか、ほっとするあんかけ料理・・・




癒される食事で、気持ちもリラックス・・・・




鶏団子と豆腐の煮込みあんかけ_f0361692_11253718.gif


にほんブログ村


# by runrin2 | 2012-10-20 16:45 | Comments(0)