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Akashi yasashii cooking salonです。

遅くなりましたが4月個別オンラインが終了しています。皆様いつもありがとうございます。
昨年の5月からスタートした個別オンライン。試行錯誤しながらもこうして1年経ちましたが、継続できて感謝しています。
レッスンレポはこちら

レシピは過去レシピに毎月新レシピも追加していますのでどんどん増え続けております。
新規の方でレシピ選びに迷ってしまったら気軽にご相談下さいね
レシピリストはこちら

特にブレゼは鶏もも肉と春キャベツで作りますので早速作ってくれたメールも多く頂きました♪
それでは4月にご希望頂いたレシピの一部ですがご紹介します




鶏もも肉と春キャベツのブレゼ(軽い煮込み)
フライパン一つで作りますから15分程あれば完成。春キャベツの旨味を閉じ込めたソースが美味。私はバター醤油味にするのも好き。
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じゃがいものスパニッシュオムレツ クリームソース
ポイントは高さのある見栄えするオムレツ。見た目も大事な料理です。
手軽なソースでおもてなしに活用して下さいね
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ロールキャベツ
しっかりと肉にお味が入る作り方をご紹介。
私お薦めのEVオリーブオイルをお持ちの生徒様はタラリと添えて下さいね
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ポークピカタのトマトクリームソース
先日も私…ピカタを夕飯に作りました♪鶏ももでよく作ります。卵の衣にしっかりパルメザンを効かせるのがコツ。
お子様からご年配の方まで喜んで頂けますね。

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カポナータ(野菜のトマト煮込み)
夏に向けて早速リクエスト頂きました。コクのあるカポナータが作れるようになると夏のごはんに重宝します。
魚やチキンに添えてもいいですね
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焼豚
多くの方が希望してくれた焼豚。受けてくれた方からはとっても人気です。
料理に自信のない方も、味が決まりやすい料理ですから頑張って。
肩ロース、もも肉など部位により味わいが変わりますのでそんなお話も。


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5月レッスンは引き続き受付中です。
各日程は1週間前の締切になりますので、ご希望の方はお早めにご連絡下さい

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対面レッスン✻案内メールをご希望の方は
①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を以下までお送り下さい
yasashii2012@gmail.com

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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
②教室専用LINE公式アカウント
新規でお問合せの方は追加後①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を添えメッセージをお送り下さい
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# by runrin2 | 2021-05-05 11:27 | 【個別オンライン】レッスンレポ



Akashi yasashii cooking salonです。
レッスン動画のダイジェスト版です。
Instagramのリールでご覧くださいね!



料理は鶏もも肉と春キャベツのブレゼ
BGMにご注意を


# by runrin2 | 2021-04-29 12:42 | 【個別オンライン】レシピリスト





Akashi yasashi cooking salonです。

今月の新レシピの一つはロールキャベツ。
元々私が父に作ったものをブログにあげましたら、生徒様方が希望して下さって今月レシピに致しました。
皆様ありがとうございます♪
(申し訳ありませんが、全ての料理はオンラインにあげられませんがご了承下さい)


レシピ用に試作をして作り直しました。

【5月個別オンライン】新レシピ/ロールキャベツ_f0361692_17485327.jpg


動画ではロールキャベツの巻き方をわかりやすく撮りましたので、ロールキャベツ初めての方もご安心ください。
慣れている方には、1つ調理行程を追加してご説明します。より深みが増すんですよ♪

レッスンでは冷凍保存の仕方、グラタンへのアレンジもお伝えします。
レシピはしっかりとトマトの味が浸み込む作り方です。

定番として時代を超えて、作り続けられる料理はきっとみんなが美味しいと思うから。
ご年配の方へ作ってあげても喜ばれると思いますよ。(お子様にはケチャップを足して^_^)




【5月個別オンライン】新レシピ/ロールキャベツ_f0361692_17574660.jpg



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引き続きお申込み受付中です
オンラインですから遠方の方もご興味ありましたらぜひ

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対面レッスン/案内メールご希望の方はこちら

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②教室専用LINE公式アカウント
追加の方にはご案内を配信致します
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# by runrin2 | 2021-04-28 18:14 | 【個別オンライン】レシピリスト



Akashi yasashii cooking salon です。
5月のオンラインもご予約をありがとうございます。残席はありますのでお問合せ下さい。

さて、ほぼ1年近くオンラインを受けてくれている方々もあり、継続の中で自然に理解できる、料理のパターンを掴んで頂けていると思います。
レッスンでも話してますが、料理は一つの工程が、和洋問わず他の料理に共通することがあります。
気に入ったレシピが欲しいだけでなく、どんなレシピをみてもご自身で加減ができるように、心がけレッスンしています。


そんな皆様には、レシピリストのメニューを沢山受けて頂き、選ぶレシピに困る?のではないかと申し訳なく思っています…

今回、新しいレシピを2品追加します。
自粛中でもありますので、おうちごはんに活用できる和食にしました♪
※画像は過去のレッスンより




春弁当
~春に限らず普段にも~
鶏もも照り焼き
アボガドとサーモンのフライ
簡単煮物
マッシュポテトグラタン
水菜の煮浸し
卵焼き(甘い卵焼き)

【レシピリスト2品追加】お弁当とプレート盛り_f0361692_10253320.jpg



【レシピリスト2品追加】お弁当とプレート盛り_f0361692_10254656.jpg



和食プレート盛り
鶏もも肉甘酢あん
彩り出汁巻き卵
かぼちゃと刻み昆布の煮物
青菜と薄揚げの煮浸し
きのこのくずし豆腐煮

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【レシピリスト2品追加】お弁当とプレート盛り_f0361692_10145831.jpg


(ご注意)
希望レシピは通常3品ですが、上記を希望される場合は他1品になります。 
出汁は安定したレシピにする為に、私が愛用している市販品を使うレシピです

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※ご出産の生徒様方おめでとうございます!今回数名いらっしゃるので私も驚きです♪ご丁寧にご連絡をいただいて嬉しいです。
みんな料理が好きだから素敵ママになること間違いなし!(あっ器も大好きですね)
体に気をつけて、またオンライン、対面でお会いできることを楽しみにしています。


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# by runrin2 | 2021-04-26 12:32 | 【個別オンライン】レシピリスト



残席あります。引き続き受付中です

【募集】5月個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_16401017.jpg


Akashii yasashii cooking salon です。
5月個別オンライン募集のご案内です。
今月は新レシピを2品追加しています。


ロールキャベツ
ロールキャベツのポイントは巻き方。
巻き方はわかりやすく動画に撮りましたので、ロールキャベツ初めての方もぜひ。
慣れてらっしゃる方には、春キャベツ、一般的なキャベツに合うソースアレンジもお伝えします。

【募集】5月個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_16401017.jpg




豚スペアリブのデミシチュー
今年1月の対面レッスンメニューでしたが、コロナで開催中止となりオンラインレシピに致しました。
スーパーで手に入る豚スペアリブでおうちビストロを目指しましょう。とっても美味しいです
【募集】5月個別オンラインレッスンのご案内_f0361692_10412758.jpg



個別オンラインレッスンでは、こちらの新レシピの他に約60のレシピがあります。
この中からお好きなレシピを3品選んで頂き、レシピだけでは伝え切れない内容を対面レッスン同様にレシピ解説しています。
他のレシピはこちら
皆様のお申込みお待ちしています♪

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受付開始 4月20日(火)21:00~
ご希望の方は4/24迄にお申込み下さい。皆様の日程調整して4/25よりお返事を致します。以降は残席をお問合せ下さい
※既に3回受講の方のお申込みをいただいておりますので、できれば希望日は複数お知らせいただけると助かります
※初めての方はレッスン内容・オンライン規約を必ずお読み頂き、ご了承の上お申込み下さい


▼レッスン日程とお申込みはこちら

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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
②教室専用LINE公式アカウント
追加の方にはオンラインのご案内を配信致します。
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お申込みは上記のHP/お申込みフォームよりお願い致します
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# by runrin2 | 2021-04-25 17:45 | 【個別オンライン】募集のご案内