2024年 12月 11日
【新規募集】1月2月プライベートレッスンのご案内
~Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
※現在は既存の生徒さまでいっぱいですが、春からのレッスンに新規でご希望の方は、公式LINEよりお問い合わせください（2/20）
前菜は季節感をとりいれ
ご家庭で参考になる料理をご用意しています♩
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【新規募集】1月2月プライベートレッスン(マンツーマンか2名さま）のご案内お料理ビギナーの方からベテランの方まで、ほかの方を気にせず、習いたい料理を60レシピからご相談して学べるレッスンです。料理のほか、盛りつけ、器使い、テーブルセッティングまでご家庭でできる内容でご提案しています。
⚪︎包丁の持ち方から基本的なことを習いたい
⚪︎動画やレシピではわからない、料理な細やかなコツを知りたい
⚪︎夕飯になる素敵な料理を習いたい
⚪︎レストランのような料理を作りたい
⚪︎器使いや盛り付けも学びたい
そんな皆様に向けてレッスンしています。
またビギナーの方には、初歩的な料理から少しづつレベルをあげていくことで身につく料理力になります。
料理はきちんとした作り方を知って作ると、必ずおいしいものになりますから。
お料理ビギナーの方、ブライダル、ベテランの方までゆったり学んでみませんか？
■ご予約方法■
ご希望日…ご希望日は3日（平日土曜）お知らせください。予約日から2週間先の日程をご記入ください
時間…11:00〜14:00（入室は10:45〜）
レシピ…以下の〝初回レシピ〟よりご希望のレシピを3〜4品ご記入ください（レッスンレシピは2品）。2回目からは、レッスン後に日程とレシピ のご相談
レッスン料… 4月より1回/12,000円
レシピ2品の他、前菜、コーヒーをご用意します。レシピにより材料費の都合で、別途料金をいただく場合もあります。
レッスンにはルールを設けています。以下を必ずお読みになり、ご理解いただける方のみお申し込みください
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【初回レシピ 】
鶏クネル(鶏団子)とキャベツのトマト煮込み
ふわふわな鶏クネルが人気のレシピです
鶏団子は煮物やお鍋にも使えますので冬の料理に大活躍
ボロネーゼのリガトーニ
牛挽肉を使った本格ボロネーゼ
包丁の苦手な方にはみじん切りからしっかりと学べる料理です
失敗しない作りやすいベシャメルソースの作り方、緩める濃度によってシチューやクロックムッシュにもアレンジできます
チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
フレンチのクリーム煮込み
フライパン一つで作れますので見た目以上に手軽です
鶏肉のブレゼ
鶏肉を使った軽い煮込み料理。フライパンひとつで作れます。野菜は季節により変わります
ロワイヤル（洋風茶碗蒸し）
フランスの茶碗蒸し。日本の茶碗蒸しよりおいしいとレッスンでも人気です
※トッピングの食材は変更あり
3種きのこのスパゲッティ
マッシュルーム、エリンギ、しめじ
ほんのりクリーミーなきのこのスパゲッティ
パスタの基本、EVオイル、オリーブオイルの違いなど
▼新規さま専用LINE
お問い合わせ、お申込みの方はメッセージをお送りください
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by runrin2
| 2024-12-11 19:36
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2024年 12月 05日
プライベートレッスンレポ
~Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
今年は暖かくて寒がりの私はホッとしています…
生徒さま方のお話の中で最近思うことは、近さや通いやすさではなく、教室を選んで来てくださっていること。
そんな皆さまとレッスンでき幸せです。いつもありがとうございます。
さて、先日のプライベートレッスンより。
ご希望レシピ
あさりのパエリア
ボロネーゼのリガトーニ
他には前菜盛り合わせをご用意してますが、これからの方のお楽しみに最終日にあげますね。
（リッチな三田牛ローストビーフに絶賛いただいてます♩）
初めての生徒さま。
〝和食はできるけど、レストランのような洋食を作りたい〟とメッセージをいただいて。
定番のパエリアやボロネーゼをお薦めしましたら〝憧れていました！〟とお返事いただいて。
初回は緊張しますが、キッチンで調理が始まるとにっこり笑顔で安心しました。
私も初めての方とは、お会いするまで緊張しますからいっしょです。
愛犬も可愛がっていただきありがとうございます🐾
レッスンでは、普段のお料理の悩み、器使い、家庭でのテーブルセッティングのコツ、料理の動線、段取り。そんなお話しも。
次回1月のご希望もありがとうございます。
少し教室に慣れてこられたと思うので（いや私に？☺️）
次回は、より身につくレッスンになると思います。
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12月プライベートレッスンは締切しました。
現在は1月の募集になります。
月1回、単発の方のご予約済みですので、初回の方は希望日を数日ご記入になりお申込みください。
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by runrin2
| 2024-12-05 16:07
| プライベートレッスンレポ
2024年 11月 30日
プライベートレッスンレポ(動画あり)
~Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
クリスマスのプライベートレッスンが始まっています。
テーブル花はグリーンの濃淡でシックに。爽やかで清々しいテーブルになりました。
これからのみなさまには少しずつ変わりますが楽しみにお越しください♩
残った葉でリース風に♡
遠方からご友人とお二人でご受講いただいています。この日は2回目のレッスンです。
お料理がお好きでフレンチ、イタリアンをレストランのようにおうちで作りたいと来てくださっています。
この日は通常メニューですから前菜は2品
⚪︎アボガドの春巻 カレー塩
⚪︎柿、クリームチーズ、ルッコラのオレンジEVオイル和え
新しく入荷しました、シチリア産オレンジEVオイルと柿の相性がマッチ！早速オレンジオイルのご希望もいただいています。まとめて注文しますので欲しい方はまたレッスンでお申し付けくださいね。
ご希望レシピ
魚介ソテー醤油クリームソース パセリピラフ添え
醤油クリームソースは、フレンチテイストながら誰もが親しみある醤油のコクを忍ばせています。毎回とっても好評です
３種きのこのスパゲッティ
（マッシュルーム、エリンギ、しめじ）
キッチンではパスタに自家製ガーリックペーストを使いますとわーっと歓声も♩
一瞬でレストラン厨房のような香りに包まれます。
プライベートレッスンは、大勢ではわからないこと、質問しにくいこともなく、料理をしっかり習得できるレッスンです。レシピが選べるのも皆さん楽しそうにしてくれるんですよ。
⚪︎おひとりで、ほかの方を気にせずゆったり習いたい（2名さまも可能）
⚪︎好きな料理を習いたい
⚪︎レストランのような味をおうちで再現したい
⚪︎包丁の持ち方から習いたい
ご興味おありの方は、お気軽に新規様LINEでお問い合わせください
▼レッスンの動画はこちらから
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by runrin2
| 2024-11-30 14:18
| プライベートレッスンレポ
2024年 11月 30日
12月クリスマス・プライベートレッスンのご案内
~Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
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12月クリスマス・プライベートレッスン(マンツーマンか2名さま）のご案内※12月は希望レシピ2品のほか、ノンアルドリンク、前菜４～５品をご用意いたします
※生徒様のご予約済みですので、新規さまは、希望日は可能な限りご記入いただくと助かります
現在、お料理ビギナーの方からベテランの方まで、30〜50代の方にご受講いただいています。
⚪︎包丁の持ち方から基本的なことを習いたい
⚪︎動画ではわからないテクニックを知りたい
⚪︎夕飯になる素敵な料理を習いたい
⚪︎レストランのような料理を作りたい
⚪︎器使いや盛り付けも学びたい
そんな皆様に向けてレッスンしています。
料理はきちんとした作り方を知って作ると、必ずおいしいものになりますから。
お料理ビギナーの方、ブライダル、ベテランの方までゆったり学んでみませんか？
12月は以下のクリスマス料理もお選びいただけます（別料金）
コックオヴァン
黒毛和牛フィレステーキ じゃがいものフリコ添え ポン酢バターソース（60g）
徳島産阿波鶏使用・丸鶏ロースト（1〜1.5kg）
※月1回生徒様のみ
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■ご予約
ご希望日…ご希望日は12/2〜12/21(平日土曜)より3日ほどお知らせください
各日程は2週間前までにご予約ください
レシピ…新規さまは、以下の【初回レシピ】 より希望レシピを3〜4品ご記入ください 。レッスンレシピは2品です
マンツーマンレッスン料（クリスマス料金）9,500円
初回…9,000円 月1回…8,500円
※2名さまお申込みはペア割あり
レシピ2品、ノンアルドリンク、前菜盛り合わせ4〜5品、コーヒーをご用意します
ご予約後は個人それぞれの準備に入りますのでキャンセルは不可です。飲食教室業、飲食関係の方は必ず事前にご相談の上お申し込みください
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【初回レシピ 】
チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース
基本のチキンソテーにアンチョビをクリーミーに仕立てたソースを作ります。ビギナーの方にもおすすめです
鶏クネル(鶏団子)とキャベツのトマト煮込み
ふわふわな鶏クネルが大変人気のレシピです
鶏団子は煮物やお鍋にも使えますので、冬の料理に大活躍
ボロネーゼのリガトーニ
牛挽肉を使った本格ボロネーゼ
みじん切りからしっかりと学べる料理です
失敗しない作りやすいベシャメルソースの作り方、緩める濃度によってシチューやクロックムッシュにもアレンジできます
チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
フレンチのクリーム煮込み。
フライパン一つで作れますので見た目以上に手軽です
マルゲリータパイ
冷凍パイシートを使用。手軽に食卓を華やかにできる一品です
鶏肉のブレゼ
鶏肉を使った軽い煮込み料理。フライパンひとつで作れます。野菜は季節により変わります
3種きのこのスパゲッティ
マッシュルーム、エリンギ、しめじ
ほんのりクリーミーなきのこのスパゲッティ
パスタの基本、EVオイルやオリーブオイルの違いなど。
▼新規さま専用LINE
お問い合わせ、お申込みの方はメッセージをお送りください。追加だけはご遠慮ください。
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by runrin2
| 2024-11-30 10:21
| プライベートレッスンのご案内
2024年 11月 27日
自家製ガーリックペーストとシチリア産オレンジEVオイル
~Akashi yasashii cooking salon~プライベートレッスン
明日から11月12月プライベートレッスンが始まります。
テーブルセッティングは、11月もクリスマステーブルにいたしますが、毎月お越しの生徒さまには少し変えていきますね。
ご予約分の【自家製ガーリックペースト】の準備もできました。
ニンニクはみじん切りにすればいいじゃないと思いますが、いえいえ、オイル漬けにすることで風味が抜群に。
まずはペペロンチーノでお試しいただきたいですね。
他ご予約の方でご希望ありましたらメールしてください。
人気のシチリア産EVオイル250ccも入荷しています。
また今回新しくオレンジEVオイルもあります。早速、11月前菜でご用意する、柿やルッコラに合わせましたらとってもマッチしてびっくり。
レッスンでお試しくださいね。
▼12月クリスマスレッスンのご案内
ご興味ありましたら、お気軽にお問い合わせください
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by runrin2
| 2024-11-27 16:36
| レッスン料理（2017.5月～）
