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Akashi yasashii cooking salonです。
毎日暑すぎますね…生徒様方はいかがお過ごしですか?
特に小さなお子様がいらっしゃる方は、外に出るのも暑いし大変ですよね…(コロナもあるし)
なんとか元気に猛暑を乗り越えたいものです…


さて、暑いけど気合いを入れて9月のメニューを試作してみました。
チキンのコルドンブルー 塩レモンソース

皆さまスーパーでよく購入される鶏胸肉。
こちらにコクのあるチーズとハムを入れてフライにするフランス家庭料理です。
(今回はコク深いゴーダチーズを使います)

肉厚な胸肉も、揚げ焼きにするとしっとりしますのでぜひ覚えてお役立てください。



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ソースは先月作りました塩レモンをピュレにしたものをご紹介しますが、
簡単にトマトソース、ソース無しでEVオイルを添えても大丈夫!


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レッスンでは、こちらはぜひご試食でご紹介したいと思っているのですが
まだコロナが感染拡大中です…
検討して20日頃にはLINEでご案内致します。

過去の対面レッスン風景はこちら
料理レッスンのご案内はこちら

レッスン案内は公式LINEで配信します
レッスンにご興味おありの方はぜひご登録ください。
1:1でトークもできますのでお問い合わせにもご利用ください
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# by runrin2 | 2022-08-04 16:54 | レッスン料理(2017.5月~)

※受付終了です


Akashi yasashii cooking salon です。
公式LINEでご案内致しました、シチリア産EVオイルとレシピ2品セット。

生徒さまはもちろん、初めての方やInstagramフォロワーの方にもご希望いただき、驚きましたがありがとうございます。
お味見なしでご希望いただき、共感していただけるのは嬉しい限りです。
また生徒さまには長く使い続けてくれる方もありいつもありがとうございます。
(青臭さや苦味がなくおいしいですよね^_^)

セットのレシピは、この爽やかで苦味ないEVオイルを使ってレシピにしていますので、いい料理に仕上がること間違いなし。
楽しみに作ってみてください。

数に限りはありますが、ほかご希望の方は7/27 17:00までにご連絡ください。
ご入金確認後、明日より順に発送致します。
レシピのご質問は、8/20迄LINEでどうぞ。



EVオイルの味が決め手になるレシピをセット致しました

①豚肩ロース肉のタリアータ
ソテーした肉に塩、EVオイル、レモンのドレッシングで和えます。
肉と一緒にいただくドレッシングはしっかりした濃いめの味にするのがポイント。
仕上げにスライスしたグラナパダーノを。



シチリア産EVオイルとレシピ2品セット_f0361692_07212280.jpg



②あさりのパエリア
暑い日はもさっと感じるご飯は、仕上げにご用意した爽やかなEVオイルをかけると、さらりと食べやすくなります。
レモンもキュッと絞ってくださいね

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▼お問い合わせも公式LINEでどうぞ
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▼Akashi yasashii cooking salon~レシピリスト





# by runrin2 | 2022-07-27 07:38 | 【個別オンライン】レシピリスト



Akashi yasashii cooking salon です。
今日から個別オンラインレッスンが始まりました。リピートの皆さまにはいつもありがとうございます。
またレッスンの様子は改めて…
残席はありますので、記事最後より気軽にお問い合わせください



フライパン一つでおもてなし料理
鱸、トマト、大葉のゴーダチーズ焼き


【フライパン一つでおもてなし】 鱸、トマト、大葉のゴーダチーズ焼き_f0361692_15064771.jpg


〝魚料理は余り作らない…〟
そんなお声もよく伺いますが、フライパン一つでできる魚料理はいかがですか?

濃厚なゴーダチーズがソースの代わりになりますから、鱸以外なら、鱈など白身の魚がよくマッチします。

手軽ですが、些細なポイントはありますので
9月の対面レッスンでご紹介できたら…と考え中です。
(再び感染拡大していますので、様子をみてLINEでご案内します)



【フライパン一つでおもてなし】 鱸、トマト、大葉のゴーダチーズ焼き_f0361692_15072933.jpg


余談ですが、先日夫の実家、六甲へ行ってきました。
御影や六甲の街並みは落ち着くし、商店街でおいしいものを探すのが私の楽しみ♡

そして、今年の夏レジャーも我が家は控えめに…ですが、川辺の鮎料理だけは食べに行こう!と計画しています。
(娘は女子大生になるのに、鮎つかみ取りをやるそう😅)
またご紹介しますね。



▼残席あります








# by runrin2 | 2022-07-20 15:17 | レッスン料理(2017.5月~)



残席あります。気軽にお問合せ下さい


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Akashi yasashii cooking salonです。
7月8月個別オンラインレッスン〈夏のおもてなし料理〉のご案内です

先日のレシピ販売はレシピのお渡しのみですが、オンラインでは生で解説致します。
レシピだけでは伝えきれないこと、実際にレシピで使っている調味料メーカー、アレンジなど対面レッスン同レベルでお伝えします。
ご質問もどんどんしてくださいね。

 
以下夏にお薦めなものをピックアップしましたのでご参考に♪

枝豆冷製スープと茹で鶏カレードレッシング
昨年夏の対面メニュー。こちらは前菜的に作って欲しいので2品セット。
マヨネーズベースのカレードレッシングでソースを作り、盛りつけを華やかに

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厚切り豚バラ肉とひよこ豆のトマトシチュー
短時間でできるから夏に最適!豚バラ肉のコクとトマトの酸味が相性バッチリです
きっと男性も喜んでくれるはず♬

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ちらし寿司
市販品にはない引き締まった味わいの寿司酢がポイント。
大葉、アボガド、赤玉葱マリネなど夏らしい具材のアレンジもお伝えします

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マンゴーとパイナップルのプリン
メディア掲載していただいた思い出あるデザート。冷凍マンゴーを使いますので気軽にどなたも作れます。

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日程
7月20、21、2327、28、30
8月3、4、6

時間: 11:00〜12:00
※満席の場合は13:00〜14:00

レッスン料
1回受講 /4,000円(3レシピ)
3回受講/11,000円(9レシピ)…1回3,600円
※3回受講の有効期限はありませんので、お好きなタイミングでご受講いただけます。日程は上記以外もご相談。


お申し込み
7月6日(水) 10:00より先着順
詳細、キャンセル規約をご確認になり、ご了承の上、以下をLINEかメールでお送りください

①レシピリストより希望レシピを3つ
②ご希望日。第二希望日迄ご記入ください
※新規さまはフルネーム、ご年代、簡単なご住所を添えてください
※飲食に関わる教室主宰、ご職業の方は必ず事前にお知らせください

お問い合わせも公式LINEでどうぞ
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# by runrin2 | 2022-07-20 15:13 | 【個別オンライン】募集のご案内



Akashi yasashii cooking salon です。
また雨が続くようですが、今日は晴れ。
家庭菜園のパプリカも大きく育ってくれるといいなと楽しみにしています♪

さて、夏のおもてなしにこんなランチはいかがですか?
また店ができるなら、こんなメニューが理想的だなーと妄想しつつ、レシピリストより選んでみました。


枝豆冷製ポタージュ
茹で鶏 カレードレッシング
ラザニア
マンゴーとパイナップルのプリン

【新規様向け/個別オンライン】クスパ/クーポンのご案内です_f0361692_09284136.jpg


こちらは来週から始まります個別オンラインで
クスパからクーポンを使ってご受講いただけます。
(1回4,000円→3,800円)

クスパにログイン後、クーポン取得されご利用ください。
(お支払いはクスパ決済)

クーポンコード【Q5LZSB4】
以下クリックで、クスパのマイページにクーポンが表示されます。
https://cookingschool.jp/do/coupon/regist?code=Q5LZSB4&utm_medium=msg&utm_source=cspa


クーポンのご質問、お問い合わせは公式LINEより気軽にどうぞ♪
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▼個別オンライン詳細はこちら









# by runrin2 | 2022-07-15 13:46 | 【個別オンライン】募集のご案内