2026年 01月 01日
2026.おせち料理
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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2026.あけましておめでとうございます。
レッスンにお越しいただいている生徒さま、またブログをご覧くださる皆さま。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
今年のおせちは、母が愛用していた趣きのある重箱に盛り込みました。
不思議と温かみが感じられ安心できるものですね。
黒豆以外はすべて手作りしましたが、
3日ほど前に、昆布数の子の出し漬け、紅白なます、焼き豚漬け込み
2日前は、お煮しめの下処理、金柑シロップ煮
前日にお煮しめ、海老うま煮、焼き豚、ごまめアーモンド
日ごとに分けて作ると、そんなに大変ではなく、キッチンにこもるわけではないんです♩
お煮しめは、画像では薄味に見えますが
日が過ぎてもおいしいように、しっかりした甘辛味に
今年も健康に気を付けて、生徒さまとの楽しいレッスンを続けていきたいと思います。
１月ご予約の生徒様、楽しみにお待ちしています。
※レッスンは引き続き受付中です。ご興味ありましたら公式LINEよりお問い合わせください
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by runrin2
| 2026-01-01 17:23
| 料理
2025年 12月 26日
プライベートレッスン/ Christmas生徒さま方のお料理
Christmasはいかがでしたか？
我が家は恒例の丸鶏ローストを作り家族で楽しみました。
丸鶏はプライベートレッスンメニューでもありますが、新しいアレンジも閃いたのでまた来年のChristmasメニューに活かしたいわ♩
毎年写真を撮っているので今年はパス、過去の丸鶏ローストはクリックでご覧ください
※焼きたてはInstagramストーリーでご紹介しました
※募集中のレッスンはホームページをご覧ください
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by runrin2
| 2025-12-26 14:53
| プライベートレッスンレポ
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2025年 12月 21日
今年度ラストの料理レッスンが終了しました
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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今年度ラストの料理レッスン（3名レッスン）が終了しました。
元々12年前の開講当初からは、グループレッスンでしたが、コロナ後はプライベートレッスンをメインにレッスン。
グループレッスンはこれからで、新規の皆さまばかりでゆっくりスタートしています。
初回は緊張されたと思いますが、初対面のみなさま同士は、逆に話しやすく和やかなレッスンになりましたね。
グループレッスンは、プライベートレッスンとは違い、日程、レシピは固定ですが、
ほかの方の料理の悩みやご質問も参考になりますし、生徒さま同士のコミュニケーションも楽しい時間になりますね。
11月12月のメインメニューは…
アクアパッツァ
あさり出汁や鯛の骨からの旨みを存分に引き出すのがポイント。
鯛の身の柔らかさに驚いてらっしゃいましたね。フライパンひとつで作れますから夕飯にも重宝します。
出汁には、自家製ドライトマトでコクを補いました。
※実際は鯛の切身を使用
チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
手軽におうちでフレンチを楽しめる一皿。
白ワイン香るクリームの美味しさは大人の味わいです
キャロットピラフにソースを絡めるから一皿でボリュームも。
自身のために料理を頑張り豊かな時間を過ごしたい…
そんなお声もよくいただきます。
自身のために丁寧に作る食事は、心も落ち着き、日々に彩りが添えられると私も思います♩
次回の料理レッスンも引き続き受付中です。
ご興味ありましたら公式LINEより気軽にお問い合わせください。
年末年始もお返事いたします。
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by runrin2
| 2025-12-21 11:02
| レッスンレポ（2017.5月～）
2025年 12月 08日
2026,1月2月レッスン受付開始と愛犬のこと
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～Akashi yasashii cooking salon～
イタリアン、フレンチの料理教室
(プライベートレッスン、料理レッスン)
料理家・調理師・レシピ開発・クスパ公認インスタアンバサダー
■mail:yasashii2012@gmail.com
■レッスンのお問い合わせは公式LINEよりお願いいたします
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※画像は1月プライベートレッスンでご希望頂いている
〝ポークピカタ トマトクリームソース〟
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Akashi yasashii cooking salon です。
いつもblogをご覧いただきありがとうございます。
あっという間に師走になりましたね。
我が家は今年はキッチンリフォーム、そして可愛い子犬もお迎えしました。
“料理と犬”を支えに生きてるようなものですから^_^この上なく嬉しい1年になりました。
レッスン中の愛犬のことですが、
老犬のリン(16歳)は、今までご一緒させていただきましたが、眠る時間が増え今は別室。
子犬のメルは、1月からはリビングでご一緒させていただくと思います。
生徒様には、いつも可愛がっていただき嬉しく思っています。
現在、1月2月プライベートレッスンと料理レッスン（3名レッスン）を受付中です。
早速のご予約もありがとうございます。
料理レッスンでは、駐車場は普通車用1台、軽自動車用1台になりますが、お振込確認順に確保いたします。
引き続き皆様のお申込みお待ちしています。
（新規さまも大歓迎です。公式LINEよりメッセージをお送りください♩）
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by runrin2
| 2025-12-08 17:11
| レッスンのご案内
2025年 12月 03日
1月2月料理レッスンのご案内
※お申込み受付中です。定員になり次第受付終了いたします（12/8）
料理レッスンは3名さままでの少人数レッスンです。
料理2品を作り、ほかに前菜2品をご用意します
※日程は希望日、お好きなレシピで受けたい方はプライベートレッスンでご受講ください
今回は、魚介ポワレ醤油クリームソースが登場！
とても人気のある醤油クリームソースです。
醤油と生クリームを混ぜるだけではありませんから
旨みあるおいしいソースをマスターしてください
ロワイヤルは、フレンチの温かな洋風茶碗蒸し。
冷製にして小さなココットに盛りつければ、フレンチ前菜になります
皆さまがおうちで作れるようにレッスンします
料理が苦手、もっと上手になりたい、
そんなみなさまも気軽にお越しください
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【1月2月料理レッスンメニュー】
前菜 2品（スープ、マリネなど）
魚介ポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え
帆立のロワイヤル（フレンチの茶碗蒸し）
コーヒー
◾️前菜2品（スープ、マリネなど）
※画像は前菜のイメージです
◾️魚介ポワレ醤油クリームソースきのこピラフ添え
◾️帆立のロワイヤル
1月30日(金)2月4日(水)2月7日(土)
11:00〜14:00
各回2〜3名さま
8,000円（2品レシピ料、レッスン料、ご試食、税込み）
前菜2品（スープ、マリネなど）
魚介ポワレ 醤油クリームソース きのこピラフ添え
帆立のロワイヤル（フレンチの茶碗蒸し）
コーヒー
（ご注意）
◯レッスン室内に小型犬が1匹おります。犬の苦手な方はご遠慮ください
〇レッスン中は不織布マスクをご着用ください
◯調理はデモ中心ですが、生徒さまには簡単なお手伝い、洗い物のご協力をお願いいたします
◯各日程は2名様で開催決定です。満たない場合は開催不可です
◯ご予約後のキャンセルは、食材費、お席のキープのためキャンセル料を頂戴いたします
◯どなたさまも和やかにすごせるようレッスン規約を設けています。ご了承いただける方は、お申し込みください
（お申し込み）
ご希望の方は以下のお申込みフォームをお送りください。先着順にご予約おとりいたします
〇希望日は可能な限りご記入くださると助かります
◯レッスン料は事前振込です
◯駐車場が必要な方は普通車か軽をご記入ください。1台ずつですのでおとりできない場合は、電車、たこバスをご利用ください
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by runrin2
| 2025-12-03 10:49
| レッスンスケジュール（2017.5月～）
