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※お申し込みをありがとうございました。
レシピ販売は引き続き随時受付致します(11/29)



【只今受付中】Christmasレシピ販売と個別オンラインレッスン_f0361692_14012648.jpg




Akashi yasashii cooking salonです。
皆さまChristmasのお料理はお決まりですか♩
12月はレシピ販売とLINEご質問に加え、個別オンラインレッスンも致します。
受付開始 11月23日 20:00
締切   11月28日 20:00

レシピ販売ではご心配な方には、生解説する個別オンラインレッスンもお薦めです。
個別オンラインは2年ほど開催しましたが、海外国内とリピートしてくれる方もあり、1:1でほかの方を気にせず質問できる、内容濃いレッスンです。
レシピだけでは伝えきれないことを、対面レッスンに劣らずご説明します
過去のオンラインレッスン風景はこちら


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レシピ販売
⚪︎レシピリストよりお好きなレシピを3品の販売
⚪︎お写真をお送りいただくと、LINEでアドバイス致します(12月末迄)
詳しくはこちら

個別オンラインレッスン
日程 12/7,10,14,17,21,24
時間 11:00~12:00 (混み合う場合は二部制にします)

⚪︎zoomを使い、レシピリストよりお好きなレシピを3品の生解説

⚪︎ご質問や聞きたいことにダイレクトにお答えします。調味料や道具などもご覧いただけます
詳しくはこちら

希望レシピ はレシピリストより3品お選びください
※新レシピ/骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮込みを追加しています
レシピリストはこちら

お申込み
レシピ販売…①希望レシピ3品②メールアドレス
個別オンラインレッスン…希望日は第2希望日まで②希望レシピ3品③メールアドレス(zoom入室アドレスをお送りします)
新規の方は、①フルネーム②ご年代③簡単な住所④インスタアカウント名

ご予約は公式LINEで受付します。ご登録でない方は追加されメッセージをお送りください
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# by runrin2 | 2022-11-24 08:00 | 【個別オンライン】募集のご案内



Akashi yasashii cooking salon です。
最近ヘアメイクYouTubeをよくみるのですが、こんな言葉が…
〝基本を大切にしたヘアメイクは、流行を追うより品格がある〟
私も料理に対して全く同感!
もちろん流行も興味はあるけれど、品格ある料理が好きだなって思います♩



さて、23日からChristmasレシピ 販売、個別オンラインの受付ですが、レシピリストにChristmasらしい新レシピ を追加しました。
(新規様より対面プライベートレッスンのお問い合わせもありがとうございます)


骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮

Christmas新レシピ・骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮込み_f0361692_13492025.jpg



煮物よりもかんたんに作れるフレンチです。
フライパン一つで30分ほどで仕上がり、材料少ないシンプルなレシピ です。
だからこそしっかりポイントを抑えて作っていただきたい♩

骨付き鶏は皆さん慣れない食材ですし、下処理が心配な方も多いと思うんです。
今回下処理はどなたもできるように改善しました。
※こちらを希望される方は、個別オンラインでのご受講をお薦めします。




Christmas新レシピ・骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮込み_f0361692_13562322.jpg

▼そのほかのレシピはこちらから
お菓子ではクラフティやスポンガータもとってもお薦めです♩

11/23 20:00 受付開始
Christmasレシピ販売&個別オンライン

レッスンのお申込みは公式LINEで受付します
ご興味おありの方はフルネームをそえてご登録ください
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# by runrin2 | 2022-11-21 14:39 | 【個別オンライン】レシピリスト



受付開始は11/23
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Akashi yasashii cooking salonです。
先日、Christmasコースを作りたい、とレシピのご相談をいただきご希望を伺いご提案させていただきました。
気に入っていただけて良かったです。オンラインでお会いできるのを楽しみにしています♩

さて、11/23よりレシピ販売、個別オンラインの受付をしますが、みなさんレシピ選びに迷ってしまいますよね。
(いつも、あれもこれも迷いますーのお声伺ってます)
一部ですが、レシピリストよりお薦めレシピをあげましたのでご参考にしてください



本格チーズフォンデュ
グリエールチーズを効かせてます。
レストランレベルのフォンデュはぜひ作って欲しいな。
お料理が苦手な方も失敗なく作れます
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩_f0361692_12421242.jpg


豚肉のスカロッピーネ
ソテーした豚肉に白ワインやバターのソースを絡めます
マッシュポテトをねっとり添えていただくとよく合います♩
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩_f0361692_12464314.jpg


チキンソテー クリーミーバーニャカウダソース
クリーミーにするバーニャカウダソーは
肉によく絡みおいしい
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩_f0361692_10501476.jpg


チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
チキンのクリーム煮込みですが
白ワインを使いレストランの味わいに♩
フライパンで15分程で完成
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩_f0361692_09443858.jpg


簡単ブイヨンで作る野菜のポトフ
一からブイヨンを作るのは大変ですから、ご家庭であるもので簡単にしました。
それでもお味は格別に美味しくなるんです。ぜひ作っていただきたい♪
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩_f0361692_14252003.jpg



✻レシピ販売は、ご自身の好きなタイミングでお作りください。レシピに書けないポイントはメール添えお送りします。

✻個別オンラインは、1:1で直接レシピの解説をするラフなトークスタイルのレッスンです。
質問したいこと、聞きたいこと、よく炒めるってどのくらい?なんでも聞いてくださいね。
料理を美味しく仕上げるには、使う調味料も大切。例えばトマト缶ではメーカーによって味が違います。そのあたりも対面レッスンレベルて惜しみなくお伝えします。
(スーパーで手に入りますし、過去のオンラインでも皆さんよく探してくれてましたね)

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受付開始は11/23。お申込みは公式LINEよりお願い致します
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# by runrin2 | 2022-11-16 12:38 | 【個別オンライン】レシピリスト


Akashi yasashii cooking salon です。
先日再びバターナッツかぼちゃポタージュを作り、仕上げにカレー粉を少し入れると、甘みがスマートに締まりました。
レシピお持ちのかたはぜひお試しくださいね♫


さて、レシピ販売や対面レッスンでご紹介しました
〝鶏クネルとキャベツのトマト煮〟
こちらでは柔らかな鶏団子の配合にご好評いただきました。

今回は和風にアレンジして鶏団子と白菜の煮物〟にしてみました



鶏団子(クネル)と白菜の煮物_f0361692_12201013.jpg



白菜、玉葱、人参は蓋をしてクタクタに蒸し煮にするのが美味しいコツ。
あとは和の味付けで鶏団子を煮込んでください。
クリームシチューの具にしてもおいしいです♩




鶏団子(クネル)と白菜の煮物_f0361692_12190695.jpg



元のレシピはこちら
〝鶏クネルとキャベツのトマト煮〟

鶏団子(クネル)と白菜の煮物_f0361692_12061361.jpg


レッスン案内は公式LINEで配信します
各レッスンにご興味おありの方はぜひご登録ください。他の方に見られることなく1:1でトークもできます
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# by runrin2 | 2022-11-12 13:49 | 料理




Akashi yasashii cooking salon です。
久しぶりの更新となりました。
Instagramは気軽ですが、ブログはしっかり読んでいただけるので、こちらにはきちんと想いを綴りたいと思います。

この春先からは、体調不良の為検査中ですが、中々病状がはっきりしない状態が続いています。
でも自宅では家族が好きな料理を作るのは楽しく穏やかに過ごしておりますし、改めて料理が私の支えだなとひしひしと感じています♫
暫くは、自宅料理中心に、レシピ販売の新レシピなどブログでご紹介していきたいと思います?

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秋といえばきのこ!私はきのこの中ではエリンギが大好き。(マッシュルームも好きだな)
どんな野菜も切り方ひとつで美味しさ変わりますが、
パスタに合わせるエリンギは、斜め薄切りがコリコリと食感よく麺にフィットします。



エリンギとベーコンの和風スパゲティ パルメザン風味
エリンギとベーコンの和風スパゲティ パルメザン風味_f0361692_11440436.jpg

簡単レシピ
①スパゲッティは6〜7分茹でる
②フライパンにガーリックペースト、ベーコン、玉葱、エリンギをいれじんわり弱火で炒める。次に水、白だし、麺つゆ、バターを入れ煮立て、茹でたスパゲッティをいれ一気に煮絡めて麺に水分を吸わせる
③器に盛りパルメザンチーズをかける

醤油×パルメザンチーズは相性ばっちりです。
パルメジャーノレッジャーノでなく、スーパーの粉チーズの塩気が料理に合う場合もありますので色々お試しください


エリンギとベーコンの和風スパゲティ パルメザン風味_f0361692_11435617.jpg

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Akashi yasashii cooking salon
ホームページはこちらから
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# by runrin2 | 2022-11-06 11:55 | 料理