2022年 11月 24日
【只今受付中】Christmasレシピ販売と個別オンラインレッスン
⚪︎zoomを使い、レシピリストよりお好きなレシピを3品の生解説
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by runrin2
| 2022-11-24 08:00
| 【個別オンライン】募集のご案内
2022年 11月 21日
Christmas新レシピ・骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮込み
Akashi yasashii cooking salon です。
最近ヘアメイクYouTubeをよくみるのですが、こんな言葉が…
〝基本を大切にしたヘアメイクは、流行を追うより品格がある〟
私も料理に対して全く同感！
もちろん流行も興味はあるけれど、品格ある料理が好きだなって思います♩
さて、23日からChristmasレシピ 販売、個別オンラインの受付ですが、レシピリストにChristmasらしい新レシピ を追加しました。
(新規様より対面プライベートレッスンのお問い合わせもありがとうございます)
骨付き鶏もも肉のアンチョビクリーム煮
煮物よりもかんたんに作れるフレンチです。
フライパン一つで30分ほどで仕上がり、材料少ないシンプルなレシピ です。
だからこそしっかりポイントを抑えて作っていただきたい♩
骨付き鶏は皆さん慣れない食材ですし、下処理が心配な方も多いと思うんです。
今回下処理はどなたもできるように改善しました。
※こちらを希望される方は、個別オンラインでのご受講をお薦めします。
▼そのほかのレシピはこちらから
お菓子ではクラフティやスポンガータもとってもお薦めです♩
▼11/23 20:00 受付開始
Christmasレシピ販売＆個別オンライン
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by runrin2
| 2022-11-21 14:39
| 【個別オンライン】レシピリスト
2022年 11月 16日
レシピリストよりお気に入りレシピのご紹介♩
Akashi yasashii cooking salonです。
先日、Christmasコースを作りたい、とレシピのご相談をいただきご希望を伺いご提案させていただきました。
気に入っていただけて良かったです。オンラインでお会いできるのを楽しみにしています♩
さて、11/23よりレシピ販売、個別オンラインの受付をしますが、みなさんレシピ選びに迷ってしまいますよね。
（いつも、あれもこれも迷いますーのお声伺ってます）
一部ですが、レシピリストよりお薦めレシピをあげましたのでご参考にしてください
本格チーズフォンデュ
グリエールチーズを効かせてます。
レストランレベルのフォンデュはぜひ作って欲しいな。
お料理が苦手な方も失敗なく作れます
豚肉のスカロッピーネ
ソテーした豚肉に白ワインやバターのソースを絡めます
マッシュポテトをねっとり添えていただくとよく合います♩
チキンフリカッセ キャロットピラフ添え
チキンのクリーム煮込みですが
白ワインを使いレストランの味わいに♩
フライパンで15分程で完成
✻レシピ販売は、ご自身の好きなタイミングでお作りください。レシピに書けないポイントはメール添えお送りします。
✻個別オンラインは、1:1で直接レシピの解説をするラフなトークスタイルのレッスンです。
質問したいこと、聞きたいこと、よく炒めるってどのくらい？なんでも聞いてくださいね。
料理を美味しく仕上げるには、使う調味料も大切。例えばトマト缶ではメーカーによって味が違います。そのあたりも対面レッスンレベルて惜しみなくお伝えします。
（スーパーで手に入りますし、過去のオンラインでも皆さんよく探してくれてましたね）
受付開始は11/23。お申込みは公式LINEよりお願い致します
Christmasレシピ販売のご案内はこちら
Christmas個別オンラインのご案内はこちら
レシピリストはこちら
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by runrin2
| 2022-11-16 12:38
| 【個別オンライン】レシピリスト
2022年 11月 12日
鶏団子（クネル）と白菜の煮物
Akashi yasashii cooking salon です。
先日再びバターナッツかぼちゃポタージュを作り、仕上げにカレー粉を少し入れると、甘みがスマートに締まりました。
レシピお持ちのかたはぜひお試しくださいね♫
さて、レシピ販売や対面レッスンでご紹介しました
〝鶏クネルとキャベツのトマト煮〟
こちらでは柔らかな鶏団子の配合にご好評いただきました。
今回は和風にアレンジして〝鶏団子と白菜の煮物〟にしてみました
白菜、玉葱、人参は蓋をしてクタクタに蒸し煮にするのが美味しいコツ。
あとは和の味付けで鶏団子を煮込んでください。
クリームシチューの具にしてもおいしいです♩
元のレシピはこちら
〝鶏クネルとキャベツのトマト煮〟
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by runrin2
| 2022-11-12 13:49
| 料理
2022年 11月 06日
エリンギとベーコンの和風スパゲティ パルメザン風味
Akashi yasashii cooking salon です。
久しぶりの更新となりました。
Instagramは気軽ですが、ブログはしっかり読んでいただけるので、こちらにはきちんと想いを綴りたいと思います。
この春先からは、体調不良の為検査中ですが、中々病状がはっきりしない状態が続いています。
でも自宅では家族が好きな料理を作るのは楽しく穏やかに過ごしておりますし、改めて料理が私の支えだなとひしひしと感じています♫
暫くは、自宅料理中心に、レシピ販売の新レシピなどブログでご紹介していきたいと思います？
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秋といえばきのこ！私はきのこの中ではエリンギが大好き。(マッシュルームも好きだな)
どんな野菜も切り方ひとつで美味しさ変わりますが、
パスタに合わせるエリンギは、斜め薄切りがコリコリと食感よく麺にフィットします。
エリンギとベーコンの和風スパゲティ パルメザン風味
簡単レシピ
①スパゲッティは6〜7分茹でる
②フライパンにガーリックペースト、ベーコン、玉葱、エリンギをいれじんわり弱火で炒める。次に水、白だし、麺つゆ、バターを入れ煮立て、茹でたスパゲッティをいれ一気に煮絡めて麺に水分を吸わせる
③器に盛りパルメザンチーズをかける
醤油×パルメザンチーズは相性ばっちりです。
パルメジャーノレッジャーノでなく、スーパーの粉チーズの塩気が料理に合う場合もありますので色々お試しください
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Akashi yasashii cooking salon
ホームページはこちらから
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by runrin2
| 2022-11-06 11:55
| 料理
