エディブルフラワー



皆様こんにちは。
頂き物ですが、エディブルフラワー(食用花)。
エディブルフラワーは私も初めて。
レッスン準備をしながら撮ってみました。

明日のレッスンで料理に添えましょう!
多くの生徒さんに楽しんでもらたいし、上手く保存に成功すれば以降のレッスンでも使いますね。



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以下の日程に急遽空席が出来ました。
4月7日(土) 1名様 ※駐車場あり

ご希望の方はぜひお越し下さいね。
レッスンの様子はこちらから


▼レッスン詳細とお申し込みはこちらから



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# by runrin2 | 2018-03-23 15:51 | Comments(0)

※現在の空席更新しています。(4/3)



Akashi yasashii cooking salon
3・4月料理レッスンのご案内


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あさりのパエリヤ
フライパンで作りそのまま食卓へセッティング。
取り分けるスタイルで週末ごはんからおもてなしに。ご飯を炊く時間のない時にも重宝します。

サーモンソテー ブロデッタートソース
いつものサーモンソテーもソースで差をつけおもてなしに。
ブロデッタードソースは卵で作るイタリアのソース。タルタルソースに似た親しみやすいお味。ほんのりハーブを香らせて。

オニオンコンソメスープ
玉ねぎの甘味を生かしてつくる手軽なスープ。

オレンジ風味のヨーグルトムース
オレンジとレモンの果汁、ヨーグルトを使って作る春らしいグラスデザート。



3月17日(土) 残席1満席
3月24日(土) 残席1満席
3月28日(水) 満席
3月31日(土) 空席あり
4月 7日(土) 満席→ 残1
4月14日(土) 空席あり



時間: 11:00~14:00
場所: 明石市大久保町自宅にて
JR大久保駅から 徒歩15~20分
駅からバス 乗車10分下車5分
駐車場2台あり(お申し込み順の予約制)
定員: 各4名様
※各日程2名様より開催
レッスン料: 5,400円 
※メンバー様は5,000円。別途年間メンバー料1,200円を頂戴致します。



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お申し込み
下記〈料理教室のご案内とアクセス〉をご一読頂き、第1第2希望日をご記入してお申し込み下さい。
皆様のお申し込みをお待ちしています。


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# by runrin2 | 2018-03-23 15:27 | レッスンスケジュール(2017.5月~)



皆様こんにちは。
今日は寒い一日でしたね。

私は試作にパイキッシュを焼いたり、
娘もアメリカンクッキーを焼き始めたりとキッチンで過ごす一日でした。愛犬も甘い香りで一日中ソワソワ^-^

ずっと探していたパイシート。
やっと好みのものが見つかったので、パイキッシュをぜひレッスンメニューにしたいなと考えてます♪




掲載のお知らせをさせて下さい。
2013年のレシピですが、再び掲載頂いています。

『キャベツの韓国風サラダ』


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2015.7.15創刊 主婦の友社
『レシピブログのおつまみ3行レシピ』にも掲載頂いた懐かしい一品です。






手軽な一品ですがコツは馴染ませながら和えること。
春キャベツが美味しくなりますので、箸休めに作ってみて下さいね。

▼掲載記事とレシピはこちらから
『モリモリ食べられる!韓国サラダはおつまみにもお薦め!』
http://www.recipe-blog.jp/antenna/108113




〇募集中のレッスン


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# by runrin2 | 2018-03-21 21:42 | メディア掲載 | Comments(0)


皆様こんにちは。
先月のレッスンメニュー/じゃがいもガレットを生徒さんが作られたと伺って
私も食べたくなり今夜作ってみました♪
他には、鱈と菜の花のクリームシチューなど。

日々の料理はインスタグラム/ストーリーに動画でタイムリーにアップしています♪
良かったらフォロー頂きご覧下さいね。



▪▪



昨日のレッスンより、一部お料理をご紹介します。


あさりのパエリア

買い出しで菜の花を見つけ、急遽パエリアの彩りにしました。
パエリアは皆さんから人気です!
なぜお米を炒めるのか。水分が蒸発し過ぎた場合の対応。
和風にする場合などアレンジもご説明させて頂きました。



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オレンジ風味のヨーグルトムース

オレンジ皮をすりおろすと香りが立ち込めましたね。
今回はマンダリンを。濃厚で美味しいフルーツを使います。


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料理教室ですし、ムース初めての生徒さんも多いかなと、工程は一つ一つ整理してご説明。
皆様ウン、ウンとうなずかれ。
とても美味しいと生徒さんから喜んで頂き嬉しいです。



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ほんとにこの日も、スタートから朗らかなレッスンとなりました。
お越し頂いた皆様、いつもありがとうございます。
マスクの生徒さんもいらっしゃいました。どうぞ体調に気をつけてお過ごし下さいね。



〇募集中のレッスン


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# by runrin2 | 2018-03-18 19:23 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)






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皆様こんにちは。
春らしい陽気の中、今日から3・4月料理レッスンが始まりました。

まずはテーブルと花からご紹介しますね。
食卓に春を感じてもらえるようにセッティングしてみました。




本当は桜を飾りたかったのですが、花屋さんとタイミングが合わなくて…
でもこんな可愛らしい花がありました。


エレンジューム
淡いパープルで苺みたいです。



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パエリヤの取り皿に絵皿を。
何の花かは分からないのですが、小鳥もいるし春らしい雰囲気。



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エレンジュームと庭のフリルビオラ


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レッスンも楽しく和やかに過ごして頂き、あっという間に時間が過ぎましたね。
お料理は次の記事でご紹介します。


〇募集中のレッスン


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# by runrin2 | 2018-03-17 19:08 | レッスンレポ(2017.5月~) | Comments(0)



皆様こんにちは。
教室の生徒さん達は、プライベートで美味しいものを色々食べてらして、食べるの大好き!
最近はそんな印象があります☆
味覚を養い、ご自身の料理を美味しくするのにぜひぜひ繋げて下さいね。



さて、明日から3・4月料理レッスンです。
レッスンでは、あさりのパエリアを作りますが、懐かしい画像が見つかりました!


2013.クリスマスレッスンより~魚介のパエリア



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食材は違っても、明日からのレッスンで作る〈あさりのパエリア〉と手順は同じです。

また先日思いついて作ったのは、和風パエリア。
醤油味で普段ごはんにも良い感じでしたので、こちらもレッスンでお話ししますね。

皆様との春の一日🌸
ご一緒できる時間を楽しみにしています。




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▼3・4月料理レッスンの残席更新しています。
新規の方もぜひお越し下さいませ。

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# by runrin2 | 2018-03-16 21:01 | 料理 | Comments(0)


※締切は、明日3/16(金)午前10:00です



以下の日程に急遽空席ができました。

3月17日(土) 1名様 満席になりました
駐車場ご用意可能です

皆様お一人でお越し頂いていますので、
教室が初めての方も気軽にお越し下さいませ。

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# by runrin2 | 2018-03-16 14:24 | レッスンのご案内 | Comments(0)


皆様こんにちは。
やっと春がやって来た!今日は日射しが心地良い一日でしたね。

レッスンへは、駅から徒歩の生徒さん達もいらっしゃいます。
教室までの道のりを春のお散歩気分でいらしてくれたらな…と思ったり。
いつも遠いところをありがとうございます。

今日は桜をレッスンテーブルに飾りたく、花屋さんに立ち寄ったのですがまだ入荷されてなくて…残念(汗




さて、週末からの3・4月料理レッスンメニュー
サーモンソテー ブロデッタートソース

器を変えて盛り付けました。


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以前のお皿では何となくしっくりこないな…と腑に落ちなかったのですが、
バランス良くおさまりました。

レッスンでは、生徒さんに器使いでスタイリッシュ感・料理の見映えが変わること。
合わせてお伝えしていきたいと思います。





引き続き3月17日(土)1名様の募集をしています。満席
締切は、明日3/16(金)午前10:00

パエリヤにサーモンソテーなど。
決して難しくなく、どなたも挑戦して頂けるお料理ばかりです。
年代問わず、新規の方もぜひ一度お越し下さいませ。



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# by runrin2 | 2018-03-15 16:05 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)



皆様こんにちは。
今日は寒い一日でしたね。

先日は、娘がレッスンメニュー・チョコレートサラミを作るというので少々おつきあい。
マシュマロ入りで作ってましたが、同じレシピでもボリュームが出ていいものですね。





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さて、昨年末から2年振り、3年振りと過去にお越し頂いた生徒さんからご連絡頂くこともありました。
出産、育児、転居など環境の変化から来れなくなった方もいらっしゃいましたが、
覚えて頂いてとても嬉しいですし、続けてきて良かったと感じています!






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明日は土曜日。皆様楽しい週末を!
私は来週からのオレンジヨーグルトムースをもう一度作ります。



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# by runrin2 | 2018-03-09 18:13 | 日々のこと | Comments(0)

オニオンコンソメスープ




皆様こんにちは。
先日は家族と滋賀県で休日を。
たねやグループ、ラ・コリーナ近江八幡やハンドドリップの緑茶を楽しんだり。
ドリップスタンドが素敵でした!
インスタにアップしてますので良かったらご覧下さいね。



来週からの3・4月料理レッスンで作ります
オニオンコンソメスープ



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シンプルながらも、きちんと作ると必ず美味しくなります。
バケットとミックスチーズをかけ焼くと、オニオングラタンスープにもなりますね!
こちらの作り方も合わせてお伝えします。


料理は、ひとつの料理からどんどん展開していきます。
バリエーションを広げてインプットされ、ご自身の献立を作るときにお役立て下さいね。




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〇生徒様へ
 顆粒コンソメを早々にご希望頂き皆様ありがとうございました。 受付終了しました。

〇3・4月料理レッスンの料理画像が揃いました。
 満席日ご希望の方は一度ご相談下さい。
 皆様のお申し込みお待ちしています。




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〇ご新規様には、料理教室検索サイト/クスパからもレッスン予約が可能です。
※ご利用の際は、クスパへの簡単な会員登録が必要になります。

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# by runrin2 | 2018-03-08 11:45 | レッスン料理(2017.5月~) | Comments(0)