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筍と生わかめの煮物




Akashi yasashii cooking salonです。
明石のコロナ感染者も増え心配は尽きませんね…
もうこのご時世は、美味しいものは自分で作りおうちで楽しみましょう♪

昨日の個別オンラインも楽しく終了しています。詳しくはInstagramをご覧下さいね。
又オンラインでは既にお話ししていますが、継続され沢山受講済みレシピのある方には【家庭料理のレシピ】もご受講頂けます。
レシピリストにはあげておりませんが、ご興味ございましたら、またオンライン時に聞いて下さいね。(鶏竜田揚げや春巻など♪)



さて私は筍が大好き。一晩アク抜きしていた筍を先日煮含めました。
※申し訳ありませんが、こちらはオンラインレシピではありません



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まずは薄味で煮含めておくと
薄くスライスして和風パスタ、筍の天ぷらなどにアレンジできます。


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旬の生わかめは磯の香りがたまりません^_^
私はこの時期、常に買い茹で鶏サラダやお味噌汁、魚煮付けの付け合わせに。
自家製和風ドレッシングにも凄く合うのですが、こちらを対面レッスンで皆様と作りたいのに中々実現できておりません(汗…我慢…)



筍と生わかめの煮物_f0361692_15255127.jpg



まもなく5月個別オンラインの募集を致します。
LINEで配信いたしますので、ご興味おありの方はぜひ追加して下さいね。
対面レッスンについては、開催決定の際、ご案内をご希望頂いた方にメールでご案内致します
ホームページはこちら

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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
②教室専用LINE公式アカウント
新規でお問合せの方は追加後①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を添えメッセージをお送り下さい
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# by runrin2 | 2021-04-18 17:59 | 料理




Akashi yasashii cooking salonです。
コロナ感染の心配は尽きませんが、全く不安なく全国どこからでもレッスンを受けていただけるのがオンラインです。
さて、昨日のオンラインのご希望レシピと動画の一部をご紹介します。
〝お洒落な鶏肉料理をマスターしたい〟とのご希望でした。理解しやすいしいいレッスンの受け方ですね。選んでくれたのはこちらの3品です。




鶏肉イスキア風
フライパン一つで手軽に作ります。
フレッシュトマトを煮詰めソースにするのでこれからの季節にぴったりです。
爽やかにローズマリーが香ります。


【レッスンレポ】個別オンラインレッスン~鶏肉イスキア風、タンドリーチキンなど_f0361692_20071747.jpg



本格タンドリーチキン
画像はサモサ風春巻きやカレースープと一緒に盛り付けています。
タンドリーチキンはレストランに負けない美味しいレシピです。


【レッスンレポ】個別オンラインレッスン~鶏肉イスキア風、タンドリーチキンなど_f0361692_20115003.jpg



【レッスンレポ】個別オンラインレッスン~鶏肉イスキア風、タンドリーチキンなど_f0361692_20140872.jpg



鶏もも肉と春キャベツのブレゼ
こちらもフライパン一つで作ります。チキンソテーと蒸し煮の両方が学べます。
夕飯にも大活躍♪


【レッスンレポ】個別オンラインレッスン~鶏肉イスキア風、タンドリーチキンなど_f0361692_20453315.jpg



教室のオンラインレシピはどの料理も家庭で作りやすいものばかりです。
ご家庭で楽しくレストラン気分を味わって頂けると幸いです。
次回は土曜日です。楽しみにお待ちしています


▼『鶏肉イスキア風』動画の一部です。BGMのテンポで料理が楽しく感じられるといいなと思いリールにしています(音量にお気をつけて)
実際のレッスンでは動画はBGMなし。大事なポイントで止めながら解説致します



# by runrin2 | 2021-04-15 20:36 | 【個別オンライン】レッスンレポ



Akashi yasashii cooking salon です。
今日から4月個別オンラインレッスンが始まりました。

午前は熊本よりパン教室の先生。
いつも〝とても勉強になります〟と受けて下さる熱心な先生です。

○生徒様人数に合わせた作りやすいパスタ量
○作る量によりレシピの数字が変わること (全ての料理が人数分で倍になるわけではありません)
○レッスン中にタイミングよく出す方法
この辺りをメインにレッスンさせて頂きました。




ご希望レシピは
10分煮込みミートソースパスタ 温玉とパルメザン添え
リヨネーズポテト ローズマリー風味
鶏もも肉と春キャベツのブレゼ


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そして午後は新規様のショートレッスン。
初めての大阪の生徒様。〝レシピリストに習いたい料理が沢山!〟と嬉しいメッセージも頂きました。
継続したレッスンの中で、生徒様ご自身の料理のやり方、苦手なことが理解できますからしっかりアドバイスさせて頂きます。
これからどうぞよろしくお願い致しますね!


新規様ショートレッスンレシピ
鶏もも肉と春キャベツのブレゼ
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明日もレッスンです。楽しみにお待ちしています♪


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■4月個別オンライン残席
4/23(金) 13:00〜14:00 ※締切4/16
4/24(土) 11:00〜12:00 ※締切4/17

■新規様向けショートレッスンは随時受付致します。希望日を気軽にご相談下さい

■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
②教室専用LINE公式アカウント
追加の方にはご案内を配信致します
お問合せの方は、追加後①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を添えメッセージをお送り下さい
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■ホームページはこちら




# by runrin2 | 2021-04-13 15:54 | 【個別オンライン】レッスンレポ




【新規様募集】個別オンライン/ショートレッスンのご案内~手軽なフレンチで食卓を華やかに_f0361692_20513640.jpg


【新規様対象】個別オンライン/ショートレッスンのご案内
〜手軽なフレンチで食卓を華やかに~

昨年5月からスタートした個別オンライン。現在東京から九州まで全国の皆様にご受講いただき、まもなく1年になります。
今回は新規様向けに、時間を短縮したショートレッスンを致します。

今回のレシピは〝鶏もも肉と春キャベツのブレゼ〟
おうちで作りやすい手軽なフレンチで、1品で〝蒸し煮〟と〝チキンソテー〟の両方が学べる内容です

フライパン1つで作り、盛りつけまで素敵にしてステイホームの食卓を楽しみましょう♪

過去のオンラインレッスンレポはこちら



【新規様募集】個別オンライン/ショートレッスンのご案内~手軽なフレンチで食卓を華やかに_f0361692_20453315.jpg



内容:
①個別オンラインの内容ご説明
②〝鶏もも肉と春キャベツのブレゼ〟のレシピ解説と動画、ご質問
日程: 4月の平日か土曜
時間: 11:00〜15:00でご相談/ 1レッスン40分
オンラインレッスン料: 2,000円
(レシピ代、動画視聴込み)
※ご受講後1週間以内に通常の個別オンラインご予約の方は、初回レッスン料4,000円でご受講いただけます


●対象は新規様で料理を学びたい方
●zoomをダウンロードして頂き、当日はメールにお送りするURLをクリックで入室いただけます
●レシピは事前にお送りし、レッスン後、動画はYouTube限定公開で何度でもご視聴頂けます
個別オンライン内容はこちら

オンライン規約
●完全個別予約制のレッスンです。ご予定をご確認の上お申込み下さい。生徒様のご都合での日程変更は受付しておりません
●各種お教室主宰の方、飲食業の方、レシピを商用利用されたい方は必ず事前にお知らせ下さい
●ご入金後のご返金は、いかなる場合もお受けできません。キャンセルの場合はレシピと動画をメール添付でお渡しします
●レッスン中の録画は禁止です。ご都合で開始時間に遅れた場合の延長には対応していません


お申込み
ご希望の方は、上記オンライン規約をご了承の上お申込みフォームをお送りください。定員になり次第締切となります。
※既に通常レッスンのご予約を頂いておりますので、希望日はできましたら複数お知らせ頂けると助かります。
お申込みフォーム




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■お問合せ
①メール yasashii2012@gmail.com
②教室専用LINE公式アカウント
新規でお問合せの方は追加後①フルネーム②ご年代③簡単なご住所を添えメッセージをお送り下さい。
レッスンのお申込みは、上記お申込みフォームよりお願い致します
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# by runrin2 | 2021-04-09 20:05 | 【個別オンライン】募集のご案内





アナベルの新芽~対面案内メールと個別オンラインレッスンについて_f0361692_12033505.jpg



Akashii yasashii cooking salon です。
暖かい陽気に包まれ、葉桜が美しい季節になりました…


【対面レッスン案内メール】のご希望や〝再開を待っています♪〟と嬉しいメッセージをありがとうございます。GW明けの感染の様子をみて、6月にレッスンできるかを決めたいと思っています。

庭のアナベルの新芽もでて、清楚なアナベルを飾ったテーブルセッティングでレッスンできること、私も強く願っております。
(アクリルパーテーションも、前回より丈夫なものを新調します)
昨年の対面レッスンの様子はこちら


引き続き【対面レッスン案内メール】をご希望の方はご連絡お待ちしています。
※生徒様はご連絡のみで大丈夫です。
新規様からもお問い合わせを頂きましたが、以下を必ずご記入の上yasashii2012@gmail.com 迄ご連絡下さい
①フルネーム②ご年代③ご住所④こちらからのアドレスが受信できるメールアドレス




アナベルの新芽~対面案内メールと個別オンラインレッスンについて_f0361692_14014025.jpg


さて、来週からは個別オンラインが始まります。来週の皆様には順にレシピをお送りしますのでご確認下さい。20日以降はまだ受付可能です。残席になりますがお問い合わせ下さい
個別オンライン4月日程はこちら


そして新しく、新規様対象に【個別オンラインショートレッスン】を致します。
次の記事でご案内させて下さい。
個別オンライン内容はこちら



▼最近はInstagramのリールがBGMを入れられて楽しいですね!先日の美しい山桜をぜひクリックでご覧ください♪(音にご注意を)


# by runrin2 | 2021-04-07 14:26