2022年 04月 06日
【企業様レシピ開発】オリザの米油/鶏肉のエスカベッシュ
Akashi yasashii cooking salonです。
【オリザの米油】を使ったレシピ開発をご依頼頂きました。■オリザの米油
料理は米油の良さをふんだんに活かしたく、鶏肉のエスカベッシュ。
エスカベッシュは、揚げた鶏肉や魚を酢漬けにする地中海料理。
今回、鶏の唐揚げに米油、マリネ液に米油とたっぷり使いました。
米油で揚げた唐揚げは、とても軽やかで胸焼けなくパクパク食べてしまいましたよ。
次回は繊細な天ぷらにも使ってみたいわ。
揚げているときも、揚物独特のにおいがなく、揚物苦手な方にもお薦め。
米油は、玄米を精米するときに得られる、米ぬかや米胚芽を原料とした油だそう。
健康や美容に良さそうですよね。
（私も気をつけないと）
生徒さまには、米油を4月レッスンでご試食くださいね。EVオイルが好きな生徒さまが多いからきっとお好きかも😊
初夏らしい保存食ですから、ご家庭できっとお役立ていただけると思います。
改めレシピが掲載されましたらご案内させてください。
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by runrin2
| 2022-04-06 16:48
| メディア掲載
2022年 04月 02日
【日程追加のお知らせ】4月料理レッスン
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※ご案内していました4/9は満席です
今日は皆様お花見を楽しまれましたか？🌸
今、企業様のレシピ開発の試作中なのですが、初夏にぴったりの料理です。
生徒様にも作っていただきたく、来月レッスンでご紹介しようかなと考え中です♪
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来週から対面レッスンが始まりますが、以下日程を追加しました。
4月料理レッスン
4月23日(土)11:00〜14:00
※駐車場2台（普通車1台/軽1台）はご予約順にご用意
4月レッスン案内は
LINE、クスパより受付中です
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by runrin2
| 2022-04-02 17:42
2022年 03月 31日
【締切4/2】4月9日(土)1名様のお席あります→満席
※満席になりました
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■4月9日(土)11:00〜14:00
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by runrin2
| 2022-03-31 14:14
2022年 03月 30日
豚肉料理をいろいろ♪
最近は、紅茶やコーヒーにボダム ダブルウオールマグがお気に入り。
レッスン用に購入したのですが、自分が愛用してしまっているので、また生徒様用に揃えますね♪
Instagramが人気の時代です。でもこうしてブログをご訪問いただきありがとうございます。
Instagramも楽しいのですが、教室のことや想いはブログが伝わるのではと思い綴っています。
今後もよろしければ覗いていただけると嬉しいです！
さて、過去の豚肉料理をご覧いただきながらお知らせさせてくださいね。
お問い合わせいただきましたが、対面レッスンは、今の所1〜2ヶ月ごとにメニューを変える予定です。
明石の感染者数の様子を見ながら、持ち帰りかご試食を決めていきます。
ほんとうは早く料理のご試食（盛りつけ）にしたく、日々感染者数もチェックしています…
そんな中、先月は〝料理持ち帰りで安心〟のお声も聞け嬉しく思っていますので、焦らず不安のないレッスンにしていきたいと思います。
（3回受講のご希望もありがとうございます♫）
豚肩ロース肉のタリアータ
春は新規の方も増えてきているので、過去の人気レシピをアレンジしてまたレッスンしたいなと思ってます。
パエリヤ、ミートローフ、コックオヴァン…
生徒さま、また4月レッスンでご意見聞かせてくださいね
豚肉のスカロッピーネ
▼残席僅かになりましたが引き続きお申込みお待ちしています
4/9(土)残1名さま→4/2締切です
▼LINEではレッスン案内を配信をしています。
私と1:1でメッセージのやり取りもできますので、お問い合わせ、お申し込みに気軽にご利用ください
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by runrin2
| 2022-03-30 10:04
| レッスン料理（2017.5月～）
2022年 03月 30日
【募集】4月料理レッスンのご案内/春色料理でかんたんフレンチ
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4月料理レッスンのご案内
春色料理でかんたんフレンチ
感染防止のため、料理はお持ち帰りですが、できたてのお味見はご用意します。
ご帰宅中の保存温度は自己責任で管理していただき、レッスン当日にお召し上がりください。
レッスンでは換気、消毒をして、不織布マスク着用、少人数2〜3名様でデモでレッスン。食卓にはアクリル板を設置します。
生徒様には簡単なお手伝い、洗いもののご協力をお願い致します
詳しい感染対策はこちら
過去のレッスンレポはこちら
【レッスンメニュー】
料理は春野菜を使ったカラフルなパイ、黄色いカレーソースなど春らしい料理にしてみました
■春野菜のパイ
成形はかんたんに。パスタやソテー料理と一緒に食事パイとしてお楽しみください。食卓も華やかになります♪
バター香るおいしい冷凍パイシートを使います
■豚肩ロース肉のソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え
豚肉の下処理、焼き加減を覚えてください。カレーソースの色合いは春らしく食欲もそそりますね
沢山のスパイスは使わなく、カレー粉のみでおいしく仕上げます
■鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮
鶏モモ肉の挽肉は2つのスプーンを使い団子状にします。どなたもふんわりした肉団子が作れるレシピにしています。煮物、スープにも応用OK
■パイナップルとミントのパイ
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4月9日(土) 満席
4月13日(水) 満席
4月16日(土) 満席
4月20日(水) 残1→満席
※追加 4月23日(土) 受付終了
時間:11:00~13:30 (入室は10:45~)
レッスン料:1回/6,000円
3回受講についてはこちら
定員:2〜3名まで
場所:明石市大久保町
詳しくはこちら
豚肩ロース肉のソテー クリーミーカレーソース フライドポテト添え
鶏のクネル(肉団子)と春キャベツのトマト煮込み
春野菜のパイ
パイナップルとミントのパイ
珈琲、紅茶
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お申し込み
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by runrin2
| 2022-03-30 07:28
