2020年 06月 05日
6月ご説明会とオンラインレッスン残席
Akashi yasashi cooking salon です。
庭のアナベルもグリーンから純白に移りゆこうとしています。
毎年レッスンテーブルに飾っていましたが今年はオンラインでご覧頂けるようにしてみます♪
本日も午後からオンラインレッスン。楽しみにお待ちしています。
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6月スケジュール
オンラインご説明会（zoomのテスト）6月12日金 13:00
6月13日土 15:00
詳しくはこちら
オンラインレッスン残席
6月20日土 15:00（6/6締切）
6月27日土 13:00 15:00（6/13締切）
詳しくはこちら
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■お問合せ
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
②教室LINEからのお問い合わせ
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい
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by runrin2
| 2020-06-05 10:50
| オンラインレッスン
2020年 06月 04日
ご連絡です
※ご連絡ありがとうございました
メールが受信拒否になり戻ってきます。
このブログをご覧でしたら、yasashii2012@gmail.comが受信できるよう設定をご確認頂き、お手数ですが再度ご連絡下さいませ。
Instagram DMでもかまいません。お待ちしています。
■お問合せ
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
②教室LINEからのお問い合わせ
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい
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by runrin2
| 2020-06-04 10:35
| オンラインレッスン
2020年 06月 02日
【動画有り】個別オンラインレッスンレポ
オンラインレッスンご受講の皆様へ
レッスンご予約は、希望日の2週間前迄が予約受付期間となります。ご希望レシピも2週間前迄にお知らせください。よろしくお願い致します
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Akashi yasashii cooking salonです。
先週の個別オンラインレッスンの様子を。
この日からwebカメラを導入して、生徒様も綺麗です！と喜んで下さり、何より広範囲をご覧頂けますから、調味料や道具も色々ご覧頂きました。
ご希望レシピは…
豚肉スカロッピーネ マッシュポテト添え
マンゴーとパイナップルのプリン
鳴門金時のポタージュ
ソースの作り方は、レシピだけではイメージが掴みにくいので動画をご覧頂きご説明。
ワインの煮詰め、バターを溶かす時の火加減を押さえておけば、どなたも乳化した滑らかなソースになります。
ソテーした肉が反れなく、美しく仕上がるように豚肉の筋切り位置も動画でしっかりご説明致しました。
既に次の希望メニューも決めて頂いてますので、次回必要な道具など色々ご覧頂いて。
（お菓子も色々挑戦され、やる気ある生徒様には私はどんどんお教えしたくなるのです♪）
個別オンラインレッスンは5月から始めたばかりですが、皆様共通して仰るのは〝意外と簡単ですね！〟と。
イタリアン、フレンチだから難しいという訳ではなく、家庭で作りやすいレシピにしています。楽しく挑戦して下さいね。
個別オンラインレッスンご説明会ご案内はこちら
レッスンでご視聴頂いた、調理動画の一部をInstagramに上げてます。クリックでご覧下さい。
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by runrin2
| 2020-06-02 12:39
| オンラインレッスン
2020年 05月 28日
【オンライン新メニュー】パプリカとチーズのミートローフ
Akashii yasashii cooking salonです。
オンライン生徒様にはお料理復習画像を送って頂いたりとありがとうございます！励みになって嬉しいです。
そしてやっとWEBカメラが届きましたので、週末からはより鮮明な画像でオンラインをお楽しみに頂けると思います♪
パプリカとチーズのミートローフ
具はソテーパプリカと玉ねぎ、チーズ、クランベリー、松の実
調理工程は①捏ねる②詰めるの2ステップです！
ミートローフは、ハンバーグの成形が苦手な方にもラクに作って頂けると思いますよ。
ですが、生地の練り加減、型への詰め方にコツがあります。
ココを押さえておかないと割れてしまったりと失敗の原因になりますから。
この辺りはレッスンでしっかりご説明致しますね。併せて大事な箇所は動画を撮りましたのでご覧頂きます。
今回、テリーヌ型を新調しようと思いましたが、きっと皆さんパウンド型ならお持ちなので、敢えてパウンド型でのレシピにしています。
すぐに挑戦して頂けると思いますよ♪
週末のオンラインレッスンも今から楽しみにしています。
※生徒様へ
レシピ数が多く迷ってしまうと思いますが、料理名はレッスン日の2週間前迄にお知らせ下さい。よろしくお願い致します。
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※空席はありますのでお問い合わせ下さい
6月 個別オンラインレッスン日程のご案内
5日(金)6日(土)12日(金)13日(土)
19日(金)20日(土)26日(金)27日(土)
時間:
平日 13:00〜13:50
土曜①13:00〜13:50 ②15:00~15:50
レッスン料: 3,500円
（ご希望の3品レシピ代、ポイント動画、レッスン料、消費税込）
※初回は4,000円
他の日程をご希望の方はご相談下さい
個別オンラインレッスン詳細はこちら
お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にお問い合わせ下さい
ご希望の方にはzoomを繋ぎ、内容のご説明をさせて頂きます
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
②教室LINEからのお問い合わせは、
追加後に①フルネーム②ご年代を添えメッセージをお送り下さい
▼Instagramはこちらから
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by runrin2
| 2020-05-28 14:30
| オンラインレッスン
2020年 05月 27日
6月個別オンラインレッスン日程
※6月から土曜のレッスン時間を追加しました（5/27更新）
リヨネーズポテト ローズマリー風味
ソテーじゃがいもに酸味とローズマリーの風味漂う初夏らしい簡単フレンチ
白ワインビネガーを使いますが、りんご酢でも代用できます
ポークジンジャーソテー
豚の生姜焼きですね♪
肉の選び方、盛り付け次第でおもてなし料理に。肉にタレが絡まるように仕上げます
タンドリーチキンとサモサ風春巻き
特にタンドリーチキンは絶品です♪
家庭で使いやすいスパイスも学んで下さいね
※満席日もありますのでお問合せ下さい
6月 個別オンラインレッスン日程のご案内
5日(金)6日(土)12日(金)13日(土)
19日(金)20日(土)26日(金)27日(土)
時間:
平日 13:00〜13:50
土曜①13:00〜13:50 ②15:00~15:50
レッスン料: 3,500円
（ご希望の3品レシピ代、ポイント動画、レッスン料、消費税込）
※初回は4,000円
他の日程をご希望の方はご相談下さい
個別オンラインレッスン詳細はこちら
お問合せ
オンラインはわからないこと、ご心配なこともあると思います。気軽にお問い合わせ下さい
ご希望の方にはzoomを繋ぎ、内容のご説明をさせて頂きます
①フルネーム②ご年代を添えてyasashii2012@gmail.com迄。
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②教室LINEからのお問い合わせは、
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by runrin2
| 2020-05-27 12:19
| オンラインレッスン
2020年 05月 23日
オンライン体験レッスン終了です
皆様の画像もあげたいのですが
なかなかレッスン中に撮る余裕がありません💦
またチャレンジ致します（掲載の際はご許可を頂きますね）
Akashi yasashii cooking salonです。
今日は個別オンラインレッスンの体験レッスンでした。
シンガポール、九州、明石、そしてお久しぶりの生徒様も！皆様ありがとうございました。
体験は別日にもさせて頂きましたが、皆様に共通することは、お料理熱心なこと！
オンラインは試食なし、テーブルコーディネートもありません。それでも学ぼうとしてくれて、料理をお教えしている立場としては、とても嬉しいこと。
画像は皆様にご興味もって頂いた料理をピックアップしています。
ストラコット
ほうれん草を牛薄切り肉で巻き
トマトソースで煮込みます
お手頃な薄切り肉もボリューム感あるおもてなしに
九州の方は、ご自宅でフィンガーフードでおもてなしをされたいそう。素敵ですね！
小ぶりのグラスやプレートで盛りつけのイメージをご覧頂いたり…
シンガポールの方とは、和食の出汁のお話し。
明石の方は、レパートリーをもっと増やして新しい料理に挑戦したいそう。
お久しぶりの生徒様はキッシュにご興味をもってくれてましたね！（独身の頃から通って頂き、今日は赤ちゃんにも会えました♪）
キッシュロレーヌ
皆様レシピは沢山お持ちのことと思います。
もちろん教室のレシピも試作を重ねて仕上げたもの。
ですが、実際に自分が作りたい量、それに合う手持ちの鍋やフライパン、ご家族の構成や嗜好など
ご自身のスタイルに合わせ、崩して使えるようになってこそ活かされるのが家庭のレシピです。
レッスンは個別ですから、そんなお話しも交えてさせて頂きます。
皆様終始にこやかに、そしてそれぞれの料理への思いを伺え、私も充実した時間となり感謝しています。
皆様これからどうぞよろしくお願い致しますね！
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随時体験レッスンは致します。
内容はzoomを繋ぐ練習、個別オンラインレッスンのご説明、料理リストからご希望料理のご相談など。ご希望の方はお問い合わせ下さい。
尚、飲食に関わる教室主宰、飲食業の方は受付しておりません。
個別オンラインレッスンの詳細はこちら
6月個別オンラインレッスン日程はこちら
お問い合わせ
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
■教室LINEからのお問い合わせも可能です
追加後、①フルネーム②ご年代③簡単なご住所をご記入頂きメッセージをお送り下さい
レッスンでご覧頂いた動画の一部をInstagramにあげてます。クリックでご覧ください
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by runrin2
| 2020-05-23 19:57
| オンラインレッスン
2020年 05月 22日
【更新】5月個別オンラインレッスン体験会のご案内
今後のオンラインレッスンにご興味おありの方はぜひ気軽にご参加下さい。
個別オンラインレッスン内容はこちら
5月23日(土)
13:00〜13:40 満席です
15:00〜15:40 残1 ←追加しました
参加費 無料
内容 レッスン内容ご説明、カポナータ(夏野菜トマト煮込み)のポイント動画、料理リスト等ご覧頂きます
定員 各2~3名様
対象 今後のオンラインレッスンにご興味おありの方
※飲食に関わる教室主宰、飲食業の方は受付しておりません
【zoomについて】
まずzoomアプリを取得してください。WiFiネット環境があればスマホ、パソコンで繋がります。
レッスン当日URLをお送りしますのでクリックで繋がります。ご心配な方にはアドバイスしますのでご安心ください
体験会お申込み
尚こちらからのメールが受信できるよう設定を必ずご確認下さい
②教室LINEからのお申込みも可能です
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by runrin2
| 2020-05-22 08:15
| オンラインレッスン
2020年 05月 17日
【料理動画】個別オンラインレッスンレポ
昨日も引き続きオンラインレッスンでした。
※教室のオンラインレッスンは、完全個別です。
お好きなレシピを3品選んで頂き、レシピのご説明中心にワンポイントの動画をご覧頂きます
詳しくはこちら
今回生徒様のご希望レシピは
キッシュロレーヌ、シーフードパエリア、鶏肉のイスキア風と豪華版です！
過去のクリスマスメニューが2品も含まれてますね。
キッシュロレーヌ
グリエールチーズを効かせると最高です
シーフードパエリア
赤海老は、時々ですが魚売り場で見つけることができますよ
ブラックタイガー、バナメイでOK
鶏肉イスキア風
トマト、ローズマリーや白ワインで煮込む
爽やかな料理
料理事情はそれぞれみんな違いますから、今回はキッシュの型を違う型に変える場合、パエリアを鶏肉にする場合などもご説明。
動画はキッシュの要、成形の部分をご覧頂きながご説明しました。
次は何にしよう、あれも作りたい、これも作りたい、と楽しそうに話してくれると、あぁオンラインを始めて良かったと心から思えます。
動画撮影前のセッティング
これからはコロナ共存で生活しなくてはならない模様…突然世の中は変わり、オンライン時代がやってきました。
（私もやっとそう思えるようになった所です）
オンラインの良さは、毎回のレッスンの中で感じていますので、決して繋ぎではなく継続していきたいと思います。
又、皆さんがもっとリアルの教室らしさを感じて頂けるように、新しい内容も考え中です♪
先日は海外からお問い合わせ頂きありがとうございます。別日で体験をさせて頂くことになりました。
5/23(土)を体験日としていますが、別日をご希望の方はお問い合わせ下さいね。
▼キッシュ成形の動画の一部です。
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by runrin2
| 2020-05-17 15:09
| オンラインレッスン
2020年 05月 15日
【料理動画】個別オンラインレッスン〝鶏肉のイスキア風〟
■個別オンラインレッスン体験会のご案内はこちら
■6月オンラインレッスン日程はこちら
Akashi yasashii cooking salonです。
緊急事態宣言の解除地域もあり少しほっとしますが、兵庫はまだ油断できませんね…
先日、お菓子用にバターを探しに行きましたら完売！それならばと、来週の娘おやつにオレンジシフォンを作ることにしました（卵でOK♪）
ラム漬けカランツでタルトも作りましたので改めご紹介します。
明日も個別オンラインレッスンです。
リクエスト料理【鶏肉イスキア風】の動画の一部をInstagramにあげました。
よろしければ画像クリックでご覧下さい。
明日も楽しみにお待ちしていますね！
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by runrin2
| 2020-05-15 17:49
| オンラインレッスン
2020年 05月 10日
個別オンラインレッスンレポ
※コロナウイルス感染により、6月の通常レッスンは引き続きお休み致します。そして新しく個別オンラインレッスンを開催中です
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ボロネーゼのリガトーニ
Akashi yasashi cooking salonです。
2日間の〝個別オンラインレッスン〟が終了しました。Oさま
豚肉スカロッピーネ
ボロネーゼのリガトーニ
チキンとじゃがいものローズマリー風味
鶏肉料理をマスターしたい生徒様。動画はカリッと香ばしく焼くチキンソテーをご覧頂きました。
動画は音声なしで事前に撮り、一方的に流すのではなく、大事な箇所でストップ、ご説明しながらご一緒にご覧頂いています。
ハーブがお好きと伺っていたので、ローズマリーを使った料理をオススメさせて頂きました。
Aさま
とうもろこしポタージュ
いちごクラフティ
鯵ムニエル カポナータ（夏野菜トマト煮込み）
ポタージュのお悩みも伺い、火加減などお伝えさせて頂きました。
器やテーブルコーデにもご興味お持ちで、料理に合う器もご覧頂きながら。
動画はカポナータの要である、野菜の切り方をご覧頂きました。
(レッスンでとうもろこしポタージュのお話をしていると、私も食べたくなってきて夕飯に作ってみました♪
定番ですが、玉葱の甘みを存分に引き出し作ると深みあるポタージュになります…)
豚肉スカロッピーネ
ポークソテーに白ワイン、レモン、ハーブを使ったソースを
レシピは、配合、料理の作り方、料理画像とシンプルなものですから
他の大事なコツ、食材選び、料理に合わせた鍋、フライパン選びなど実際に使っているものをご覧頂きながら進めています。
時間は50分みっちりありますから、通常レッスン以上にご説明させて頂いています。
また個別ですから、些細なわからないことも沢山ご質問頂き、時間が足りない位でしたね！
新規でご登録された方には、ずっとレッスンをお待ち頂き、初めてのレッスンがオンラインとなりましたが、お気持ち変わらずお待ち頂き感謝しています。
オンラインレッスンは、初めての試みですが、早速次回のご予約頂いて嬉しく思っております。どんな料理？などメニューに迷われたら気軽にご連絡下さいね。
【個別オンラインレッスン体験】
5月15日(金) 5月23日(土)
参加費は無料
【5月個別オンラインレッスン 残席】
5月29日(金)
5月他は満席です。引き続き6月金曜土曜開催。
お問合せ
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②教室LINEからのお問い合わせも可能です
▼Instagramはこちらから
フォロー頂けると嬉しいです♪
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by runrin2
| 2020-05-10 19:21
| オンラインレッスン
